• Articles
• admin

odling av ris i Indien: förhållanden, metoder och produktion!

ris är den viktigaste livsmedelsgrödan i Indien som täcker ungefär en fjärdedel av det totala beskärda området och ger mat till ungefär hälften av den indiska befolkningen.

detta är basfödan för de människor som bor i de östra och södra delarna av landet, särskilt i de områden som har över 150 cm årlig nederbörd. Det finns cirka 10 000 sorter av ris i världen, varav cirka 4 000 odlas i Indien.

ris är livet för tusentals miljoner människor. Bara i Asien får mer än 2 000 miljoner människor 60 till 70 procent av sina kalorier från ris och dess produkter. FN: s generalförsamling erkände vikten av denna gröda och förklarade 2004 som ”International Year of Rice” (IYR).

temat för IYR-” ris är liv ” återspeglar vikten av ris som en primär matkälla och dras av en förståelse för att risbaserade system är väsentliga för livsmedelssäkerhet, fattigdomsbekämpning och förbättrad försörjning.

villkor för tillväxt:

ris odlas under olika förhållanden i Indien från 8 till 25 kg i latitud och från havsnivå till cirka 2500 meters höjd. Det är en tropisk växt och kräver hög värme och hög luftfuktighet för sin framgångsrika tillväxt. Temperaturen bör vara ganska hög vid medelmånad på 24 kcal C. Det bör vara 20° c – 22°C vid tid för sådd, 23°-25°C under tillväxt och 25°-30°C vid skörd tid. Den genomsnittliga årliga nederbörden som krävs av ris är 150 cm.

det är den dominerande grödan i områden med över 200 cm årlig nederbörd och är fortfarande en viktig gröda i områden med 100-200 cm nederbörd. 100 cm isohyet bildar gränsen för ris i regnbevuxna områden. I områden som får mindre än 100 cm årlig nederbörd kan ris odlas med hjälp av bevattning, vilket görs i Punjab, Haryana och västra U. P. Cirka 40 procent av risskörden i Indien odlas under bevattning.

det är dock den tidsmässiga fördelningen av nederbörd, snarare än den totala mängden årlig nederbörd som är mer avgörande. Nederbörden bör vara ganska fördelad under hela året och ingen månad bör ha mindre än 12 cm nederbörd. Mindre mängd nederbörd krävs när skördetiden närmar sig.

fälten måste översvämmas under 10-12 cm djupt vatten vid sådd och under tidiga tillväxtstadier. Därför måste fälten vara plana och ha låga lera väggar för att behålla vatten. Detta speciella krav på ris gör det främst en gröda av vanliga områden. Ris som odlas i välvattnade låglandslättområden kallas vått eller låglandsris.

i kuperade områden skärs backarna i terrasser för odling av ris. En sådan odling där backarna skärs i terrasser kallas terrasserad odling. Vattenförsörjningen till bergsterrasserna är inte lika mycket som i slättområdena och riset som odlas i kuperade områden kallas torrt eller höglandsris.

ris kan odlas på en mängd olika jordar inklusive silter, lerjord och grus och tål sura såväl som alkaliska jordar. Djupa bördiga leriga eller leriga jordar som lätt kan pölas i lera och utveckla sprickor vid torkning anses dock vara idealiska för att höja denna gröda.

sådana markkrav gör det dominerande en gröda av floddalar, flodslätter, deltor och kustslätter och en dominerande gröda där. Högnivå loams och lättare jordar kan användas för snabba mogna sorter av ris. Svart lavajord är också användbar för risodling.

Riskultur är inte mycket lämpad för mekanisering och kallas ’hoe-kultur’. Det mesta av arbetet med att förbereda fröbädden, i sändning av frön eller vid transplantation av växter från plantskolor till åkrarna, vid skörd och i winnowing-operationer görs av mänsklig hand. Således är det en arbetsintensiv odling och kräver stort utbud av billig arbetskraft för dess framgångsrika odling.

det odlas därför främst i områden med hög befolkningstäthet som ger riklig arbetskraft och samtidigt erbjuder redo marknad för sin konsumtion. I de flesta risproducerande stater är arbetskraft lokalt tillgängligt men i Punjab och Haryana beror risodling huvudsakligen på migrerande arbetare från Bihar och östra Up

Sammanfattningsvis kan man säga att ris behöver gott om värme, gott om regn, gott om alluvium och mycket arbete för att ge gott om mat för många människor. Det finns ingen annan matskörd som är så riklig som ris i Indien.

metoder för risodling:

följande metoder för risodling praktiseras i Indien.

1. Sändningsmetod:

frön sås för hand. Denna metod praktiseras i de områden som är jämförelsevis torra och mindre fertila och inte har mycket arbete att arbeta på fälten. Det är den enklaste metoden som kräver minimal inmatning men dess avkastning är också minimal.

2. Borrmetod:

plöjning av mark och sådd av frön görs av två personer. Denna metod är mestadels begränsad till halvön Indien.

3. Transplantationsmetod:

denna metod praktiseras i områden med bördig jord, riklig nederbörd och rikligt utbud av arbetskraft. Till att börja med sås frön i plantskolan och plantor bereds. Efter 4-5 veckor dras plantorna upp och planteras i fältet som redan har förberetts för ändamålet. Hela processen görs för hand. Det är därför en mycket svår metod och kräver tunga insatser. Men samtidigt ger det några av de högsta avkastningarna.

4. Japansk metod:

denna metod innefattar användning av högavkastande sorter av frön, sådd av frön i en upphöjd plantskola och transplantation av plantorna i rader för att göra ogräs och gödning lätt. Det innebär också användning av en stor dos gödselmedel så att mycket höga utbyten erhålls. Den japanska metoden för risodling har framgångsrikt antagits i de viktigaste risproducerande regionerna i Indien.

Risodlingssäsonger:

ris odlas nästan hela året i heta och fuktiga regioner i östra och södra delar av Indien där två till tre grödor på ett år inte är ovanliga. Men i de norra och kuperade delarna av landet är vintrarna för kalla för risodling och endast en gröda odlas i dessa områden. Tabell 24.1 ger perioden för sådd och skörd av risskörden.

tabell 24.1 Risodlingssäsonger i Indien:

beskära	lokalt namn	sådd	skörd	procent av arealen	procent av produktionen
höst (Kharif)	Aus eller Kar	maj-juni	Sept-okt.
vinter (Rabi)	Aman, Sali eller Karthika	juni-juli	Nov .-Dec.
sommar (vår)	Boro eller Dalua	Nov. – Dec.	mars-April

produktion:

Indien är den näst största producenten och konsumenten av ris i världen efter Kina och står för 21 procent av världens totala risproduktion. Tabell 24.2 ger trender i produktionen av ris för utvalda år. En titt på denna tabell visar att det har skett en betydande ökning av produktion, areal och avkastning av ris i Indien.

tabell 24.2 produktion, areal och avkastning av ris i Indien:

år				annonser:			annonser:
produktion (miljoner ton)
yta (miljoner hektar)
avkastning (kg / hektar)		1,013	1,123	1,336	1,740	1,900	1,921	1,986	1,901	2,077	1,804	2,051

under en period av 53 år från 1950-51 till 2003-04 har produktion, areal och avkastning ökat med cirka fyra gånger, en och en halv gånger respektive tre gånger. Det är intressant att notera att ökningstakten i produktionen är mycket högre än ökningstakten i området under risodling. Detta beror på ökningen av avkastningen till följd av bättre insatser och jordbruksmetoder.

således har det skett en blygsam vinst i omfattningen av odlad areal men en betydande vinst i avkastning och produktion. Ökade Bevattningsanläggningar i torrare områden, återvinning av vattendränkt jord och införande av nya högavkastande stammar grödor (särskilt i Punjab, Haryana och Tamil Nadu) gjorde detta möjligt.

det fanns en rekordproduktion på 93,3 miljoner ton 2001-02. Avkastningen nådde också på den högsta nivån på 2 077 kg/hektar. Men oöverträffade torkförhållanden 2002-03 resulterade i en kraftig nedgång i produktion, areal och avkastning av ris i Indien. En blygsam återhämtning gjordes dock 2003-04.

trots de spektakulära framstegen är vårt utbyte av 2,051 kg per hektar (2003-04) mycket lägre jämfört med 3,600 kg i Kina, 4,770 kg i Amerika, 6,246 kg i Japan och 6,556 kg i Korea. Det innebär att det fortfarande finns stora möjligheter att öka produktionen. Detta måste göras genom att öka avkastningen eftersom utrymmet för att öka arealen under risgrödan är försumbart litet.