Nigerianska Bönor Recept (Ewa Riro)

februari 19, 2022

detta läckra tomatbaserade nigerianska bönor recept (ewa riro) är en stewed bönor maträtt som ger värme och komfort. Denna maträtt är fylld med protein och fylld med smak! Servera som huvud eller sida.

nigerianska bönor, ewa riro eller stuvade bönor

Innehållsförteckning

den bästa sorten av bönor

Detta är den ultimata källan till anrikning och näring som hela familjen kan njuta av. Här på Sims Home Kitchen, vi älskar att investera i flexibla, ekonomiska måltider som kan ätas ensamma eller med ett tillägg av läckra sidor.

Stewed bönor, även känd som bönor gröt, är en nigeriansk delikatess. De mest traditionella bönorna som används för denna maträtt är svartögda bönor och nigerianska honungsbönor, men du kan välja mellan de två.

hälsofördelar med bönor

om du inte är främmande för Sims hemkök, vet du hur ofta våra recept innehåller bönor. Det finns en bra anledning till det! Det visar sig att bönor erbjuder många olika hälsofördelar och är en av de rikaste proteinkällorna på planeten.

förutom protein innehåller bönor också mycket:

antioxidanter
folat
järn
Fiber
vitaminer som kan minska risken för cancer, diabetes och hjärtsjukdom

en handfull bönor per dag bör vara en stapelvara i allas kost. Medan det finns andra proteinkällor där ute, bör bönor alltid betraktas som ett av de mest hälsomedvetna valen.

Ewa Oloyin

Ewa oloyin på engelska är söta bönor. Vårt Ewa-recept, även känt som ewa riro, är en mycket enkel böngrötmåltid som kan göras i en enda kruka. Med bönor, lök och paprika kan du skapa en underbar blandning av smaker som ger dig komfort efter en lång dag.

hur man rengör Honungsbönor

häll torra bönor på en bricka och plocka ut överflödigt smuts eller stenar. Detta steg är verkligen viktigt eftersom du inte vill bita i en sten! Skölj sedan bönorna 2-3 gånger.

huvudingredienser i nigerianska Bönor Recept (Ewa Riro)

en sak jag älskar om detta recept är att du inte behöver många ingredienser för att göra det. Det kräver inte heller mycket matlagning. Allt du behöver göra är att lägga till några ingredienser i en kruka, rör om allt och kontrollera det då och då och tillsätt vatten om det behövs.

bönor-som nämnts ovan bör du använda honungsbönor eller svarta ögonbönor för detta recept.
lök – använd vita lökar för detta recept. Hacka eller tärna lökarna så tunt som möjligt så att de försvinner.
Knorr chicken seasoning cubes-Chicken seasoning cubes läggs till i många nigerianska rätter och de flesta nigerianer har denna ingrediens i sitt skåp. Lägg till en 1-2 kuber för att lägga till en explosion av salta smak!
Salt efter smak-tillsätt salt efter smak men tillsätt inte för mycket om du använder kycklingbuljong.
olja-för att laga bönorna.

det finns många olika sätt att laga ewa riro så jag delar två metoder för dig att välja mellan.

hur man lagar bönor med tomater

denna metod anses vara mer traditionell och innehåller en rikare tomatbas.

börja med att lägga 3-4 koppar rengjorda och tvättade bönor i en medelstor kastrull. Häll vatten i bönorna (cirka två centimeter över bönorna) och koka i 15-20 minuter eller tills det är mjukt.
under tiden lägger du till en blandare i en mixer -1 burk plommontomat, 1 lök och 1 skotsk motorhuv i en mixer och blandar tills den är jämn.
häll den blandade blandningen i kastrullen, tillsätt 3-5 msk palmolja, salt efter smak och 1-2 Knorr kycklingkryddor. Rör om allt och koka i 15-30 minuter eller tills det är klart. Se till att du kontrollerar bönorna och rör om det var 5-7: e minut för att se till att det inte brinner och tillsätt vatten om det behövs.

OBS: Om du vill lägga till mer smak i denna maträtt kan du lägga till 1 msk malt torkad kräftor när du häller i tomatblandningen.

hur man gör en snabb Ewa Riro

detta recept kan användas om du inte har palmolja eller har ont om tid. Resultaten är lika läckra!

tillsätt 3-4 koppar tvättade bönor i en medelstor kastrull. Häll vatten i bönorna (ca två centimeter ovanför bönorna), tillsätt en tunnhackad lök till den, tillsätt i 15-20 minuter eller tills den är mjuk.
lägg sedan till en 3-5 msk vegetabilisk olja, salt efter smak, vaniljsås-1 kopp vatten, 1-2 Knorr kycklingkryddor, 2-3 msk tomatsås och peppar efter smak (torkad kryddig röd paprika är vanligtvis den peppar du väljer i detta recept). Rör om allt och koka i 15-30 minuter eller tills det är klart. Se till att du kontrollerar bönorna och rör om det var 5-7: e minut för att se till att det inte brinner och tillsätt vatten om det behövs.

vad ska man servera med ewa riro?

Ewa riro kan serveras som huvud eller sida. Det äts vanligtvis av ensam eller det serveras med garri, plantain, agege bröd (min favorit) eller yam.

När ska man tjäna ewa riro?

en annan bra sak om ewa riro är att det kan ätas till frukost, lunch och middag!

förvaring

Ewa riro kan förvaras i en lufttät behållare och kylas i 3-4 dagar. Du kan också frysa ewa i upp till 3 månader.

Gizzard recept
Nigeriansk Jollof risrecept
hur man gör Nigeriansk Puff Puff med peppar
hur man gör Nigeriansk nötkött och kycklinggryta

Tack för att du läste detta recept, kommentera nedan om du gjorde detta och låt mig veta hur det gick! Följ @simshomekitchen på Instagram, ta ett foto, tagga och hashtagga det med @simshomekitchen.

Håll kontakten och följ mig för fler recept på Facebook, Pinterest och Instagram för alla mina senaste recept!