• Articles
• admin

lätt korv köttfärs är den perfekta sidrätterna till någon grillad middag. Det är otroligt enkelt att göra och tar din grillad middag till nästa nivå.

Älskar du fyllning?

jag var aldrig riktigt ett fan av fyllning. Det var något jag ofta hellre inte skulle ha på min tallrik när man äter en stek för att ge mer utrymme för stekt potatis!

min syn på fyllning förändrades när jag försökte min svärfar fyllning.

Mr Curly och jag träffade när jag var på universitetet går min undergrad kurs och han studerade för sin doktorsexamen. Han hade nyligen flyttat hem medan han studerade vilket innebar att jag på helgerna skulle resa ner på motorvägen för att träffa honom.

Easy Sausage Meat stuffing – ett familjerecept

liksom många människor skulle Mr Curlys föräldrar laga en stek på en söndag. Jag minns att jag alltid erbjöds köttet först (vanligtvis kyckling); eftersom de är underbara människor och tyckte att gästerna skulle få det bästa köttet.

det bästa köttet i de flesta av deras åsikter var bröstköttet så jag kände mig tvungen att ta lite. Det var månader längs linjen som jag sa till dem att jag faktiskt föredrog det mörka köttet!

den mest minnesvärda delen av dessa stekar var Mr Curlys pappas fyllning. Jag kommer inte ihåg att ha fyllning med korvkött tidigare.

min mamma gjorde en havremjöl fyllning som är traditionell i Aberdeen och salvia och lök fyllning; men aldrig fyllning med korv kött.

läcker & så lätt att göra

korvköttet ger inte bara smak utan också fukt. Så många fyllningsbollar du ser ser så torra ut och som om du behöver en liter sås för att kunna äta dem. Denna lätta Korvköttfyllning är det fullständiga motsatsen.

det som gör det så enkelt är att du kan blanda ihop allt och låta det koka i ugnen. Det finns ingen anledning att bilda till bollar som är viktig tid du kan använda för att göra något annat när du förbereder en stek!

Plus att du kommer att vilja ha mycket av denna enkla Korvköttfyllning så att en stor sked är bättre än en liten boll!

genvägar betyder inte att du fuskar!

det viktigaste resultatet av matlagning är att göra en utsökt måltid. Om det här innebär några genvägar tror jag inte att det här betyder något alls.

denna enkla Korvköttfyllning använder färdig salvia och lökfyllning som bas. Det är ett snabbt och enkelt sätt att lägga till smak utan att behöva göra brödsmulorna och lägga till smakerna själv.

jag tycker att detta är särskilt ovärderligt när du gör en grillad middag. Visst kan det inte bara vara jag som verkar bli lite förvirrad när jag har så många saker på språng samtidigt?!

jag säger inte köpa frysta stekt potatis; men jag tror att använda den färdiga salvia och lök fyllning är genväg värt att ta.

vad du ska servera denna enkla Korvköttfyllning med

jag skulle servera detta med någon grillad middag, men definitivt till jullunch! Se till att du gör tillräckligt för alla att ha gott, plus rester för en kall kalkon och fyllning smörgås!

denna fyllning behöver inte bara vara en del av en grillad middag. Det är så snabbt och enkelt att göra att du kan ha det med grillat kött eller korv varje dag i veckan.

om du har fläsk eller bara vill ha en förändring, prova min fläsk, äpple & salvia fyllning istället.

lätt att mata en folkmassa

om du catering för människor som Mr Curly som fyllning fanatiker, kan du enkelt lägga till en annan pack fyllning mix för att sträcka korv kött ytterligare.

detta hjälper bulk ut fyllningen utan att behöva lägga till mer korv kött. Jag skulle också lägga till ett annat ägg för att binda fyllningen.

om du matar en riktigt stor publik kan du självklart lägga till mer korvkött och mer fyllningsblandning.

hur mycket vatten ska tillsättas?

jag har märkt att olika paket med fyllningsblandning kräver att du lägger till olika mängder vatten.

det välkända varumärket Paxo, behöver mindre vatten än vissa stormarknader egna varumärken. Receptet nedan visar mängden Paxo rekommenderar att du lägger till men se till att du kontrollerar paketet för det märke du har.

jag märkte att Lidls fyllningsblandning behövde över 500 ml vatten så det är definitivt värt att kontrollera.

kan jag lägga till olika smaker?

vid jul speciellt kan du få några läckra korvkött med extra smaker som tranbär och honung.

självklart kan du lägga till dessa smaker själv, men detta kallas lätt korv kött fyllning trots allt så du kommer att förlåtas för att köpa korv kött med extra smaker om du vill.

My Pork, Apple & Sage Stuffing är ett exempel på hur du kan lägga till smaker till fyllningen för att göra det lite mer speciellt.

gör din fyllning i förväg

stekta middagar kan bli lite hektiska eftersom det finns så många element att förbereda och laga mat.

för att spara tid och komma framåt kan du förbereda denna fyllning i förväg.

blanda alla ingredienser tillsammans och förvara den i kylen tills du är redo att laga mat. Det blir bra i kylskåpet i två till tre dagar.

vad man ska göra med kvarvarande fyllning

om du har turen att alla inte har ätit all fyllning, gör det stora rester. Det är särskilt gott i tjockt vitt bröd tillsammans med lite kvarvarande kött från din stek.

du behöver inte oroa dig för att värma upp det eftersom det är utsökt kallt. Förvara den i kylskåpet i upp till två dagar.

det skulle också vara utsökt Nästa dag serveras med Bubble & Squeak.

hur man fryser denna fyllning

du kan frysa fyllningen i upp till tre månader. Du kan frysa antingen rå eller kokt. Detta skulle en av de sällsynta tillfällen jag skulle rekommendera en folie engångsbehållare.

om du vill frysa den rå, blanda alla ingredienser förutom smöret på toppen. När du vill använda fyllningen, låt den tina i kylen över natten. Tillsätt smöret till toppen och koka enligt nedan.

om du vill laga fyllningen innan du fryser den, koka exakt enligt nedan. Lägg den i frysen inom två timmar efter det att den är färdig med tillagningen.

Tina i kylen över natten och koka i ugnen tills den är varm hela tiden. Du kanske vill täcka den med folie så att den inte blir för brun på toppen.

kan denna fyllning göras glutenfri?

ja, väldigt enkelt!

se till att ditt korvkött är glutenfritt. Om du inte hittar glutenfritt korvkött kan du ta bort skinn från glutenfria korvar och lägga till detta istället.

Glutenfri salvia och lökfyllningsblandning bör vara lätt tillgänglig i din snabbköps fria från sektion.

andra recept du kanske gillar

• potatis & Timjanstackar
• tryckkokare rödkål med äpple
• brysselkål med Bacon & vitlök
• rostad nypotatis
• lätt tranbär & rödvinssås
• korrekt Yorkshire puddingar

pin för senare