Hur mycket salt för spädbarn?- Vet mer, frukta mindre under avvänjning | Solid Start
den här bloggen tittar på salt för spädbarn, hur mycket de behöver, praktiska tips för att hålla saltintaget lågt och hur man läser matetiketter. Och varför är det OK att inkludera vissa livsmedel med tillsatt salt!
Varför är för mycket salt dåligt för spädbarn?
Salt innehåller natrium, och när barn har för mycket kan deras njurar inte klara sig. Ett annat problem med att ge barn salt mat är att de vänjer sig vid det. När de är äldre kan de föredra saltare livsmedel, vilket kan innebära mer bearbetade livsmedel.
bevis tyder också på att tidigt saltintag kan ha långsiktiga effekter på ditt barns blodtryck, även om de minskar sitt saltintag senare.
Var får barn salt från?
spädbarn får lite salt från mjölken (bröst-eller formelmjölk) och resten från maten de äter när de börjar fasta ämnen på ungefär sex månader.
Babyledd avvänjning kan innebära högre saltintag.
undersökningar visar att vi alla äter mer salt än vi borde. Och detta inkluderar bland spädbarn under avvänjning. Vissa studier har visat att saltintag är ännu högre hos spädbarn efter en Babyledd Avvänjningsmetod eftersom föräldrar kan erbjuda olämpliga familjemat.
Vad är den maximala mängden salt som min baby (småbarn) ska äta?
spädbarn upp till 6 månader: mindre än 1 g salt per dag (de får detta i mjölken).
7-12 månader: 1 g salt per dag (de får cirka 0,5 g från mjölken och de andra 0,5 g från maten de äter).
1-3 år: 2 g salt per dag
4-6 år: 3 g salt per dag
7-10 år: 5G salt per dag
barn över 11 år och vuxna: 6g salt per dag
livsmedel med mycket salt du behöver undvika under avvänjning (och lämpliga alternativ)
tillsatt salt i matlagning
lägg inte till något salt i dina måltider förrän du har tagit ut ditt barns portion (eller portioner om du fryser lite). Sedan säsong för resten av familjen. Känn inte att ditt barn saknar!. De vet inte annorlunda och är inte vana vid smaken av kryddat mat.
det är inga problem att använda färska, torkade eller frysta örter och kryddor i ditt barns måltider. Se bara till att ta det lugnt med heta kryddor som chilipulver.
byt regelbundet lager för lågt saltlager (eller babylager)
vanliga lagerkuber, lagerkrukor och bouillonpulver är otroligt höga i salt. Men det finns enkla alternativ. Byt vanliga lagerkuber för lågsaltkuber lämpliga för spädbarn som Piccolo, Knorr zero salt eller Kallo very low salt. Du kan få grönsaker, kyckling och nötkött smaker. Du kan hitta dem smaklös och, om så är fallet, tillsätt lite salt för alla utom ditt barn.
ett annat alternativ är att använda vatten istället för lager, och när du har tagit ut ditt barns del, lägg till några skedar Bouillonpulver eller en jelly stockpot.
Håll de Salta ingredienserna.
vissa recept använder ingredienser som sojasås, fisksås eller Worcestershire sås för att ge smak. Lämna dem ut tills du har tagit ut ditt barns andel.
Välj osaltat och obearbetat kött, fisk och andra proteinmat.
detta inkluderar skinka (ja, även hemlagad skinka!), rashers, korv, chorizo och butiksköpta bearbetade produkter som nuggets och hamburgare, vare sig kött eller växtbaserad. Rökt fisk är också hög i salt och så undvik det också.
välj istället vanligt kött, kyckling, bönor, linser, tofu eller fisk och laga dem själv utan salt.
introducera inte salta snacks för spädbarn
du behöver inte läsa matetiketten för att veta att chips och många typer av kex som Tuc-kex innehåller mycket salt. Din baby behöver inte snacks. Och behöver verkligen inte fylla på dessa salta livsmedel, så introducera dem inte.
Läs mer: mat för din 7 månader gamla: utfodringsschema
Håll smöret
smör är härligt eftersom det är så salt. Välj antingen olja för matlagning och bakning (rapsolja är en smaklös olja som är perfekt för pannkakor och muffins) eller använd osaltat smör eller lägre saltspridningar.
använd inte sås för att blöta ditt barns mat.
har du någonsin sett en ’baby bowl’ på en restaurangmeny? För er som inte har det, är de vanligtvis en enorm skål med mushed upp potatis och grönsaker blandade med soppa eller sås. Och varken soppa eller sås är lämplig för spädbarn. Om det inte är hemlagad sås eller soppa med noll saltlager.
istället för att använda sås eller soppa för att fukta ditt barns mat, prova mjölk, yoghurt eller lite av kokvattnet. Eller annars göra och frysa din egen låg salt soppa eller sås (om du gör detta fair play, jag gjorde aldrig!).
Byt butiksköpta såser för enkla hemlagade versioner
burkar med sås kan vara höga i salt. Men du kan snabbt förvandla hackade konserverade tomater, osmakad passata (för ibland innehåller de smaksatta versionerna mer salt) och tomatpurcorie till såser för pasta, pizza, grytor och grytor.
här är några grundläggande sås recept du kan göra hemma:
tomatsås (lämna ut socker)
vit sås (använd osaltat smör)
Pesto
välj låg salt frukostflingor lämplig för spädbarn
många frukostflingor innehåller en hel del dolda salt. Den goda nyheten är att varje dag spannmål som gröt, redo Brek och Weetabix och deras egna märkesalternativ är mycket låga i salt och perfekt för ditt barns frukost.
Läs Mer: enkla barnfrukostideer som du kan dela
hur vet du om en förpackad mat är för hög i salt för ditt barn?
även om det är lätt att hålla kontroll över maten du gör hemma, kommer mycket salt från dolda källor. Det är viktigt att förstå hur man läser matetiketter och identifiera om livsmedel är höga eller låga i salt.
EU-lagstiftningen säkerställer att salthalten i livsmedel som marknadsförs hos spädbarn hålls på låga nivåer. Men om du väljer vanliga förpackade livsmedel är det viktigt att se till att ditt barns saltinnehåll är säkert.
här är vad du letar efter på etiketten:
en snabbguide för att jämföra om livsmedel är höga eller låga salt är att se hur många gram salt produkten innehåller per 100 gram.
- hög = över 1,5 gram
- MEDIUM = 0,3 gram till 1,5 gram
- grön/låg = 0.3 gram och under
ibland anger etiketter mängden natrium istället för salt. För att beräkna mängden salt, multiplicera natriumfiguren med 2,5. Till exempel, om en mat har 1 gram natrium per 100 g, har den 2,5 gram salt!
Läs mer >>> hur man guidar om måltidsplanering för familjen
Välj märken med minst mängd salt
saltinnehållet i samma produkt varierar enormt från märke till märke. Och föräldrar frågar mig hela tiden för varumärkesrekommendationer. Men eftersom tillverkare byter ingredienser är det bäst att jämföra dessa själv där du handlar. Välj sedan märket med minst mängd salt för maten du vill köpa.
här är några exempel som visar hur mycket saltinnehållet varierar mellan märken för samma mat: (saltintag per 100 g).
| livsmedel | Aldi | Tesco | märkesvaror |
| bakade bönor | 0,39 g | 0,5 g | 0,8 g* |
| Hummus | 0,65 g | 0,9 g | 1.58g ** |
| currypulver | 12,3 g | 8,2 g | 14,2 g *** |
*Bachelor ’ s
* * The Happy Pear
* * * Schwartz (de flesta currypulver innehåller tillsatt salt men överväga hur mycket du använder i samband med den övergripande maträtten, det är vanligtvis bara en minimal mängd, till exempel en matsked Aldi currypulver innehåller x, och detta kommer att tjäna fyra vuxna!).
du kan se att det inte alltid är säkert att anta att de dyrare märkesvarorna är de lägsta i salt. Dessa är dock bara några exempel, och det kan finnas andra där märkesvaran är lägre i salt. Det är värt att kontrollera dig själv!
här är några vanliga livsmedel som föräldrar oroar sig för saltinnehållet i:
vissa livsmedel som ost, konserverad fisk och bröd, vi anser att näringsrika livsmedel ska inkludera även om de är relativt höga i salt eftersom de erbjuder näringsämnen som kalcium (ost), omega tre oljor (fisk) och B-vitaminer (bröd). Och för att de är vardagliga familjemat.
är ost OK för spädbarn?
ost innehåller tillsatt salt men exakt hur mycket beror på typen. Ostar som innehåller lägre mängder salt inkluderar Emmental, gräddeost och mozzarella (0, 5 g per 100 g), cheddar och parmesan innehåller mer (1, 8 g per 100 g) och Feta och Halloumi är de saltaste (3 g per 100 g).
du kan erbjuda ditt barn någon form av ost men syftar till att välja lägre i salt stilar oftare. Och det finns ingen anledning att erbjuda ost varje dag. Se till att lämna utrymme i ditt barns kost för en mängd olika livsmedel.
välja bröd till ditt barn
allt bröd innehåller salt. Även om du gör ditt eget bröd kan du lämna det ute. Men realistiskt har de flesta föräldrar inte tid, skicklighet eller lust att göra bröd! Och det är bra.
de flesta butiksköpta bröd innehåller cirka 1 g salt per 100 g. Vissa har lite mer och andra lite mindre. Vissa ’friska seedade bröd’ kan innehålla betydligt mindre. Men dessa ’friska’ bröd är inte alltid lämpliga för spädbarn eftersom de har stora frön som är en kvävningsrisk. Men om du kan hitta bröd med lågt saltinnehåll och små frön som chia, gå sedan till det!
det är också värt att notera att vissa hantverksbröd innehåller betydligt mer salt. Det är därför det smakar så trevligt!
så, bröd är bra men välj det på hyllan med minst mängd salt. Och var inte alltför beroende av bröd vid måltiderna. Variera ditt barns kost mellan bröd, pasta, potatis, hemlagade pannkakor, muffins, ris och lämpliga spannmål.
vad sägs om konserverad fisk?
konserverad oljig fisk som lax, sardiner och makrill är en super praktisk butikskåpingrediens för snabba och enkla måltider för din baby. Och det är OK att erbjuda en eller två gånger i veckan.
i ett känt märke av sardiner kontrollerade jag (John West!) innehöll varje tenn 1 g salt per 100 g oavsett om det konserverades i olja, saltlösning eller tomatsås.
Läs mer: barnmåltid du kan göra från ditt skåp
när barnet är över ett, Behöver du vara så försiktig med salt?
detta är något som föräldrar frågar mig hela tiden.
småbarn kan säkert äta mer salt än spädbarn, men det är fortfarande viktigt att begränsa salt och salt mat (FSAI 2020). Så det är vettigt att följa de flesta riktlinjerna som du skulle göra för spädbarn under en. Men i allmänhet är det OK att göra din familj måltider med vanligt lager och att använda ingredienser som sojasås etc. Ibland är det bra att använda några kommersiellt tillgängliga såser.
den nedersta raden på salt för spädbarn!
erbjuder en mängd mestadels färska hemlagade livsmedel utan tillsatt salt. Enstaka butiksköpta produkten är bra så länge det inte är en ’hög salt’ mat. Och sträva efter att erbjuda en mängd mat till ditt barn och var inte alltför beroende av högre saltalternativ som ost och bröd.