hur man trimmer brysselkål
Senast uppdaterad den 22 December 2021 av Pauline
hur du skär brysselkål beror på vad du gör med dem. Du kan inte göra samma trimning för varje typ av maträtt du använder brysselkål i. De är dock lätta att trimma. Tänk bara på dem som en kål, men mindre. Du kommer att trimma dem på samma sätt som en kål, eftersom de har samma ätbara delar.
hur man trimmer och rengör brysselkål
dina brysselkål kan skäras och redo att koka upp eller äta rå med bara några korta steg. Hur trimmer du Brysselspiror perfekt varje gång?
börja med att trimma basen på groddens kärna. Det kommer att öppna upp ett nytt område. Skala sedan av det yttre skiktet av löv. Du kanske märker att några av bladen har vissa insektsskador eller andra problem. Skala av så mycket som du bara behöver lämna friska groddar. Annars, dra bara av det yttre skiktet.
skölj sedan groddarna för att få dem rena. Använd kallt vatten och gnugga groddarna med fingrarna för att tvinga bort skräp.
om du ska laga groddarna som de är, hela och oklippta, kan du helt enkelt klippa ett litet kors eller x i basen. Detta möjliggör mer värmepenetration och säkerställer att Groden kokar jämnt. När du lagar groddarna ska du laga dem på låg värme, så värmen kan komma in i mitten och laga allt jämnt. Detta hjälper till att förhindra bränning eller skarpa bara ytterkanten.
du kommer att använda detta ”x” – snitt för att blanchera dina brysselkål också. Vad blancherar? Det är en process som hjälper till att förbereda groddarna för frysning eller för matlagning. Blanchering är en process för att placera Brysselspirorna (eller någon mat) i mycket varmt vatten kort. Nyckeln är att bara kort placera dina groddar i varmt vatten, eftersom du inte vill laga dem där inne.
sedan, om du ska frysa dem efteråt, kommer du att placera dem i ett isbad i en process som kallas chockerande. Detta stoppar enzymprocessen som bryter ner maten och låter dig lagra dina groddar i frysen längre utan att de går dåligt. När du tar dem ur frysen kommer de att smaka färska snarare än inaktuella.
det finns några olika sätt att förbereda brysselkål för din mat, och jag vill berätta hur man trimmer och halva brysselkål. Du enkelt trimma bort slutet och ta bort bladen som jag beskrivs ovan. Gör inte” x ” snittet, fastän. Skär sedan spiran i halva längden. Du får längre, mer hanterbara halvor på detta sätt.
du kan koka upp halverade brysselkål i lite olja med salt och peppar och använda dem som en garnering på pizza eller pasta eller som en sida allt på egen hand. För en lite hälsosammare tillagningsmetod, lägg bara lite olja på dem samt lite salt och peppar och lägg dem på ett bakplåt i ugnen förvärmd till 400 grader Fahrenheit. Baka i ca 20 minuter tills de blir bruna och krispiga.
om du vill ha mindre brysselkål för rostning med andra grönsaker, bör du veta hur man trimmer brysselkål för rostning. Du kan följa anvisningarna för att halvera dem ovanför och sedan klippa dem i hälften över, Skapa kvartsektioner. Detta är den perfekta storleken för att trimma brysselkål när de ingår i en större maträtt. Så, om du rostar potatis, morötter, lök och brysselkål tillsammans, när du tar en bit av skålen, du vill kunna få de flesta av dessa grönsaker i bettet. Med mindre snitt av brysselkål kan du göra det.
hur man håller brysselkål färska
när du har trimmat dina brysselkål, kanske du inte använder dem direkt. Vi täckte hur man rengör och trimmer Brysselspiror redan, men nu vill vi diskutera vad man ska göra med dem efter att de har trimmats.
de ska förvaras i kylskåpets grönsakslåda. Du bör placera groddarna i en plastpåse i lådan. Se till att de inte är packade i tätt och att de inte kommer att krossas. De kan förvaras i kylen i upp till en vecka, men de är bäst när de äts ungefär tre eller fyra dagar efter att du har tagit dem hem.
du kan lagra groddar på samma plats oavsett om du trimmer dem eller inte, men att trimma dem kan hjälpa dig att upptäcka eventuella problem som groddar kan ha och ge dig en chans att bli av med dessa problem. Du kan hitta löv som är bug ätit eller ruttna och ta bort dem när du trimmer dina groddar. Detta är till hjälp om du vill att groddarna ska hålla längre. Om du lämnar skadade löv på groddarna, kan de få veggie att förfallna snabbare, så ta bort dem omedelbart när du trimmer dina groddar.
innan du lagrar brysselkål, se till att tvätta dem i kallt rinnande vatten rengöring av skräp säkerställer du Rengöring bort buggar och andra saker som kan orsaka groddar att förfalla snabbt.
trimmade brysselkål kommer inte att hålla så länge i lagring. Du bör använda dem inom några dagar efter att du har lagt dem i kylen om du vill att de fortfarande ska smaka färska. De yttre bladen gör ett bra jobb med att skydda groddarna och hålla friskheten i, så att ta bort dem gör dem lättare att laga mat med, men det minskar också hållbarheten, så var medveten om det.
trimmade groddar bör förvaras i en lufttät behållare för att bibehålla sin färskhet snarare än i en plastpåse. De ska också läggas i den skarpare lådan och inte förvaras med något annat i behållaren.
nu vet du hur man trimmer brysselkål och vad man ska göra med dem efter att de har trimmats för att lagra dem och förbereda dem för matlagning. Det finns en hel del bra rätter du kan göra med dessa förbises och under uppskattade grönsaker, och jag tror att dela denna typ av kunskap om dem är ovärderlig för att göra dem mer uppskattade och se till att de får användas oftare. Någon kan ha gett dig groddar tidigare och du visste inte vad du skulle göra med dem, men nu har du några tankar och kan säkerställa deras färskhet och se till att du inte äter de delar du borde lämna.