hur man lagar Imitation Crab Sticks – 4 bra sätt
Imitation crab sticks, även känd som krab, mock crab, krab sticks, surimi eller ”The hotdog of the sea” är inte en exotisk export av Japan längre.
som California roll (Nordamerikas take On sushi) har spridit sig runt om i världen, så har också en av huvudingredienserna i den, den ödmjuka imitationskrabban.
numera kan du nu hitta den i nästan vilken mataffär som helst och naturligtvis i en mängd olika rätter som skaldjurssallad, krabbkakor, krabba rangoons och naturligtvis Kaliforniens rulle.
Imitation krabba pinnar är inte begränsade till att bara vara ett tillägg till dessa livsmedel men. De kan också avnjutas i sin egen rätt.
Låt oss gå igenom de olika sätt som du kan laga imitation krabba pinnar.
Vad Exakt Är Imitation Krabba?
jag gissar att du inte kom till den här sidan genom fullständig olycka och du har förmodligen en anständig uppfattning om vad imitationskrabba är.
du är förmodligen bekant med hur det ser ut, dess smak och några av de livsmedel som det är i eller att det är ett gott mellanmål av sig själv. Men vad som exakt är i det kan vara ett mysterium för dig. Jag ska vara ärlig, medan jag är ett stort fan av dem, det fanns några saker om imitation krabba som jag inte visste.
imitationskrabba är gjord av fiskkött som har urbenats, tvättats för att ta bort oönskade bitar och fetter och sedan malet till en pasta.
pastan kombineras sedan med andra ingredienser som vatten, stärkelse, protein (vanligtvis äggvitt protein) och vegetabilisk olja bland annat.
den kokas sedan och pressas in i önskad och välkänd form som ska likna benet på en krabba.
fisken som används i imitationskrabba kan vara en mängd vitfisk som inkluderar tilapia, bas och torsk. Men den vanligaste typen av fisk som finns i imitationskrabba är pollock.
medan du kan äta det kallt, för som jag nämnde är det redan kokt, det är bra att laga imitationskrabbpinnar eftersom smaken och konsistensen förbättras när den är lite kokt.
nu kommer vi att komma in på några olika sätt du kan laga imitation krabba pinnar. Jag rekommenderar att du försöker dem alla för att hitta den bästa för dig!
hur man lagar imitationskrabba med en ångbåt
ångande imitationskrabba är ett bra sätt att göra det om du är en hälsosam ätare. Det är en fettfri och utsökt förberedelsemetod som också är superlätt!
vad du behöver:
- den önskade mängden imitation krabba kött.
- en ångbåt (eller bara en stor kruka och sil om du inte har en ångbåt)
- vatten (två koppar eller mer, men det beror på hur mycket imitationskrabba du lagar mat)
hur du gör det:
- fyll ångbåten (eller potten) med vattnet.
- placera krabbpinnarna i ångbåten eller silen och se till att fördela dem jämnt. Om de inte är det kommer de inte att laga mat lika.
- slå på ångbåten eller koka potten med vatten.
- vänta tills krabbpinnarna är färdiga. Huruvida de är frysta kommer att avgöra hur lång tid det tar. Om de är ”färska” eller avfrostade tar det cirka 6 minuter, och om de är frysta tar det cirka 10 minuter.
Hur att fritera Imitation krabba pinnar
om du känner dig lite stygg och allvarligt sugen något djup vän då detta är definitivt metoden för dig.
med den här metoden kan du välja mellan olika sätt att krydda och smet krabba pinnar beroende på vad du vill.
min personliga favorit är tempura smet men du kan göra det med vilken smet du vill. Smeten vi använder här är enkel men effektiv! Lägg gärna till extra kryddor för att öka smaken för att passa din smak.
vad du behöver:
- fritös eller stor kruka
- vegetabilisk olja (tillräckligt för att sänka krabba pinnar)
- mjöl (en halv kopp per pund krabba kött)
- en nypa bakpulver
- pappershanddukar
- Salt och peppar efter smak
- mjölk (efter behov för önskad konsistens)
- majsstärkelse (en halv kopp per kilo kött)
- Imitation krabba kött
hur du gör det:
- värm vegetabilisk olja till 350 grader Fahrenheit. Se till att det finns tillräckligt för att sänka pinnarna.
- gör smeten-blanda mjöl, majsstärkelse, salt, bakpulver, peppar och mjölk i en stor skål. När du tillsätter mjölken, gör det gradvis och blanda in det helt innan du tillsätter mer. Fortsätt att tillsätta mjölken tills den når önskad konsistens.
- (valfritt) Lägg till ytterligare kryddor i smeten som du vill ha.
- belägg imitationskrabborna med smeten.
- placera dem i fritösen eller potten en efter en. Använd tång för att undvika att vidröra den heta oljan av misstag.
- koka dem tills de är gyllenbruna-vanligtvis tar det bara några minuter.
- ta bort dem från oljan och lägg dem på pappershanddukarna för att ta bort överflödig olja.
hur man Sauter Oäkta krabba pinnar
för att hålla krabba pinnar lite friska men också lägga till lite extra smak bör du sautera dem. Detta är också en ganska bekväm metod som inte kräver att vänta på att vatten ska koka, förvärma en ugn eller hantera mycket olja.
vad du behöver:
- non-stick pan
- två matskedar smör
- två klyftor av malet eller krossad vitlök
- 2676>
hur du gör det:
- Värm pannan på medelhög värme (håll handen över pannan för att se när den är varm).
- när pannan är tillräckligt varm, tillsätt smöret i pannan och låt det smälta. Sprid smöret runt pannan med en spatel för att helt belägga pannan.
- när smöret är helt smält och du har sett till att det har täckt botten av pannan helt, tillsätt vitlök. Rör kontinuerligt vitlöket för att förhindra att det fastnar och brinner.
- när vitlök är en guldbrun färg, lägg försiktigt imitationskrabborna. Stek dem i cirka 5 minuter eller tills de också blir gyllenbruna.
hur man lagar imitationskrabba i ugnen
förutom beredningen är detta en ganska enkel metod som är super läcker och du behöver inte övervaka den under hela processen.
vad du behöver:
- 2 kg imitation krabba kött
- Salt och peppar efter smak
- 1 tesked senap
- 1 tesked färsk dill
hur du gör det:
- Förvärm ugnen till 140 grader Fahrenheit.
- blanda alla ingredienser i en stor skål tills dill och senap sprids jämnt genom krabbköttet. Lägg gärna till lite mer senap och / eller dill tills du är nöjd.
- placera imitationskrabbpinnarna på en bakpanna och lägg dem sedan i ugnen efter att den har förvärmts.
- koka i 10-15 minuter. Eftersom de redan är kokta och säkra att äta finns det inte en minsta inre temperatur som du måste vänta på att de ska nå.
hur man serverar imitationskrabba
det finns många sätt att servera imitationskrabba. Detta kan vara så enkelt som att servera dem kalla med ett dopp på sidan. Du kan förbereda dem på något av de sätt jag redan har nämnt och äta dem själva, eller du kan till och med göra en hel måltid runt dem.
här är några av de sätt som jag gillar att njuta av att servera dem mest:
Lägg till citron, Lime eller vinäger
det spelar ingen roll om de är friterade eller inte, du kan göra dem ännu smakligare genom att lägga till en spritz citron, lime eller ättika till dem för att göra dem extra smakrika.
servera dem med din favorit dopp eller krydda
Detta är är min personliga favorit. Eftersom jag ser dem som mer av ett mellanmål mat eller aptitretare, jag gillar att krydda dem och sedan doppa dem i en sås som sriracha, sojasås, eller lite vinäger och äta dem som jag skulle buffalo wings.
naturligtvis bör du inte känna dig begränsad till bara dessa såser. De kan vara välsmakande med nästan allt så bli upptagen med att prova olika kryddor och såser!
gör en måltid med dem
den här är det mest komplexa sättet att servera dem, men de kan spela en viktig roll i en mängd olika recept som de jag nämnde redan (krabbkakor, skaldjurssallad och Kalifornienrullar). Men de kan också läggas till en mängd andra saker också.
du kan hålla det enkelt genom att lägga till dem i lite ris och ångade grönsaker, eller så kan du göra något lite galet som en imitationskrabba enchilada. Du kan hitta många recept att använda imitationskrabba med här.
Hur Länge Håller Imitationskrabba Pinnar?
om du köpte dem frysta, vilket tenderar att vara det mest troliga sättet att köpa dem, kan de hålla länge.
om de hålls frysta kan de hålla upp till tio till tolv månader för bästa kvalitet. De kommer fortfarande att vara bra efter det men kvaliteten kan eventuellt lida.
när de har avfrostats och förvarats i kylen kan de ta upp till två månader om de är oöppnade. Men efter att ha öppnats bör de behandlas som färsk fisk och ätas inom tre dagar för att förhindra förstörelse.
vid rumstemperatur ska de endast lämnas ut i högst två timmar. Därefter kan bakterier börja växa.
se till att följa dessa riktlinjer för att inte bli sjuk och att inte låta smaken av havets hotdog gå till spillo.