hur man lagar den perfekta roast dinner
en fantastisk mittpunkt, gnarly roast potatis, gorgeous veg och rich gravy – the roast dinner är en vacker sak. Oavsett vad du rostar, från nötkött till butternut squash, kommer den här ultimata guiden att hjälpa dig att göra varje maträtt på bordet extra speciell.
huvudevenemanget
gå till något säsongsbetonat och köp den bästa kvaliteten du har råd med – du kommer att smaka skillnaden i vad du än serverar. För tips om tidpunkter och temperaturer, kolla in vår köttrödningsguide. Annars är dessa veggiecentrepieces ett gott alternativ.
historien börjar med Maris Piper – potatisen-dessa ödmjuka Brittiska spuds ger dig en roastie som är fluffig på insidan; crunchy på utsidan. Välj ditt fett (olivolja och smör är en klassisk kombination) och släng i några örter eller kryddor för extra smak. Här visar Jamie dig hur du får en perfekt rostpotatis varje gång, samt delar sitt bästa tips för ultimat krispighet.
grönt
ge grönt lite kärlek är ett enkelt sätt att ta din söndag sprids upp ett hack. En liten chorizo med rosenkål (eller en träff av Worcestershire sås) kommer att konvertera även den mest härdade hataren! En handfull flakade mandlar i din blomkålost, en pressning av clementinejuice på dina morötter eller en duggregn av honung på dina pastinätter är alla superlätta sätt att göra din grillad middag verkligen sjunga.
YORKIES
ta en skål och piska upp ett parti av dessa klassiska Yorkshire behandlar. Deras krispiga kanter och Sega centra gör dem perfekta för att samla underbar sås – ett fantastiskt ackompanjemang till någon grillad middag (inte bara nötkött!). Titta på videon ovan och lära Jamies geni tips för perfekta Yorkies.
sås
en bra sås har kraften att förvandla, eller till och med spara, en måltid. Detta recept kan göras i god tid och ger massor av smak – ett ont sätt att hjälpa dig att komma framåt.
köp Jamies Julkokbok för att hjälpa dig att ta någon fest – jul och bortom – till nästa nivå.