Hur Man Lagar All-Natural Ham
All-Natural Ham: Vilka Är Mina Matlagningsmöjligheter?
undrar du hur man lagar helt naturlig skinka? Med alternativ inklusive matlagning, bakning, stekning, grillning och kokning är du domaren för den bästa metoden. Vi har en lista över förberedelser som vi tycker om för helt naturlig skinka. Testa vad som låter bra och låt oss veta hur ditt arbete kommer ut! Kolla in våra topp 4 favorit skinka glasyrer för en extra speciell finish.
Förbered: tvätta skinkan väl. Var inte orolig om den är täckt med mögel, som åldrade skinkor mögel utan skada eller fara. Tvätta den i varmt vatten och skrubba av mögel & peppar med styv borste.
Blötlägg skinkan i 24 timmar eller mer enligt önskad saltighet. Byt vatten ofta, ungefär var 4: e timme. Blötläggning längre och byte av vatten oftare minskar saltigheten. Äldre skinkor (12 – 24) månader har en starkare botemedel och kan behöva blötläggas längre, medan kortare botemedel (6-12 månader) har en mildare botemedel och är mindre salta.
kokt skinka
placera skinka i rostfettsidan uppåt. Tillsätt 1 kopp vatten. Grädda på 325 20 till 25 minuter i 20 till 25 minuter per pund.