hur man kontrollerar om din honung är ren eller förfalskad
honung kan vara ett underbart alternativ till ditt raffinerade socker som bara är en källa till tomma kalorier. Denna härliga Ingrediens gjord av naturen kan inte bara söta ditt liv utan det är också rikligt med mineraler, näringsämnen och levande enzymer. Om du vill njuta av fördelarna med att använda honung måste du överväga renheten innan du köper. Det största problemet med honung är dess kvalitet. Det kan vara en utmaning att hitta bra, ren honung. Liksom många andra livsmedelsvaror är förfalskning vanligt. Det är lätt att fuska dig eftersom kommersiell honung ofta kan blandas med glukoslösning, majssirap med hög fruktos och andra ingredienser som du kanske inte ens vet om. Ibland, när du öppnar burken med honung och hör lite ’pop’ ljud som kan signalera att honungen har förfalskats eftersom någon jäsningsprocess kan ha ägt rum inuti den.
den bästa kvaliteten på honung kommer från bin och inte fabriker och så skulle en bra utgångspunkt vara att läsa ingrediensetiketten. Håll utkik efter ord som ’rå’, ’naturlig’, ’skogshonung’ eller ’organisk’ – de kan vara säkrare än vanlig honung. Men eftersom livsmedelsbestämmelserna förblir lite tvivelaktiga kan du aldrig vara för säker och det kan inte vara ett idiotsäkert sätt. Så kan du verkligen se skillnaden mellan äkta och falsk honung? För att veta sanningen, testa den hemma. Här är några enkla knep för att kontrollera dess renhet och sätt att upptäcka förfalskad honung. 1. Tummen Testplacera en liten mängd honung på tummen och kontrollera om spill eller sprider sig som någon annan vätska. Om det gör det kanske det inte är rent. Ren honung är tjock medan oren honung blir rinnande. Ren honung fastnar på ytan den appliceras på och droppar inte bort. Dessutom kan smaken av Oren honung dröja på grund av närvaron av tillsatt socker.2. Vattentestetta en tesked honung och lägg i ett glas fullt med vatten. Falsk eller förfalskad honung kommer att lösas upp i vattnet medan ren honung som har en tätare konsistens kommer att lösa sig längst ner i glaset som klumpar. Detsamma är fallet med blottpapper eller en vit trasa. Om du häller ren honung på de två kommer den inte att absorberas eller lämna fläckar. (Läs också: varför rå honung är bättre än vanlig honung)
3. De Flamtestdu kanske inte har vetat detta, men ren honung är lättantändlig. Även om vi kommer att begära att du iaktta största försiktighet när du utför detta test och göra det på egen risk. Ta en torr tändsticka och doppa den i honung. Slå tändstickan mot tändstickan. Om det lyser är din honung ren. Om det inte lyser kan det förfalskas och kan också innehålla en viss mängd fukt tillsatt under förorening. 4. Använd vinäger
blanda en matsked honung, lite vatten och 2-3 droppar vinägeressens tillsammans. Om denna blandning skummar upp, finns det en mycket stor chans att din honung kan förfalskas.
(Läs också: 11 fantastiska fördelar med honung)
5. Värmen vittnar om du värmer ren honung kommer den att karamelliseras snabbt och inte bli skummig. Men i händelse av Oren honung kan det inte karamellisera och bli bubblande vid uppvärmning. Många skillnader mellan ren och förfalskad honung kan också identifieras bara med blotta ögat genom att undersöka dess fysikaliska egenskaper. Ren honung är tät och sipprar bara in i en ström. Den har en mjuk konsistens, kommer aldrig att separeras i lager och erbjuder en distinkt söt arom. Rå honung, som är honung i sin renaste form, lämnar ofta en lätt stickande känsla eller en mild brännande känsla i halsen när den konsumeras.