hur man kokar ägg på rätt sätt
de flesta är övertygade om att de vet hur man kokar ägg. Det finns dock mer till denna till synes enkla uppgift än vad som möter ögat. Ägg innehåller en blandning av gaser och näringsämnen som kan få dem att gå sönder under tillagningen. Om du har haft ett för många knäckta eller grönfärgade ägg finns det några tips som hjälper dig att göra perfekt kokta ägg varje gång.
varför du borde veta hur man kokar ägg
ägg är en av de enklaste och mest tillgängliga näringskällorna. Förutom protein ger de din kropp vitaminerna A, B, D, E och K. Dessa vitaminer utför flera funktioner i kroppen, från att upprätthålla friskt hår för att förhindra svamptillväxt i tårna. Tillsammans tar de hand om de processer som driver hela kroppen och förhindrar brister som skadar din hälsa.
förutom att de innehåller nästan alla vitaminer som är kända för människan, är de också tillförlitliga källor till mineraler fosfor och selen. Fosforens funktion är främst att växa, återställa och skydda dina ben och tänder från skador. Selen är känt för att hjälpa kroppen att återhämta sig från exponering för skadliga ämnen, liksom att göra antioxidanter för att öka immuniteten mot sjukdomar.
hur man kokar ägg på rätt sätt
om du inte har en bricka med helt färska ägg direkt från ladan måste du testa dina ägg innan du kokar dem. Om du har hållit ägg i kylen, lägg dem åt sidan i några minuter för att värma upp till rumstemperatur. Kontrollera också om det finns ruttna ägg genom att kasta bort de som flyter i vatten.
när dina ägg är varma och färska, lägg dem i en kruka och fyll den med vatten. Vatten bör helst täcka ägg helt men inte så mycket att det stänker under tillagningen. Använd en stor kruka som sitter ägg bekvämt. Koka i 15 minuter och servera. Detta ger dig det perfekta hårdkokta ägget. Om du vill ha det mjukt av medium kokt, minska koktiden till 7 respektive 11 minuter.
hur man kokar ägg för färgning
om du vill veta hur man kokar ägg som ska användas för att dekorera (som påskägg), se till att du har lite ättika och matfärgning i närheten. Följ instruktionerna ovan och tillsätt en tesked vinäger till varje dl vatten när det börjar koka. Häll i 15-20 droppar matfärgning i vattnet och koka i 15 minuter. Ägg ska vända färgen på din färg. Ta bort från värmen och låt färgerna sätta sig i kylen.
hur man förhindrar att äggen spricker
ägg kan spricka av flera skäl. En orsak kan vara att äggen är för kalla. När ägg kokar släpper de ut en viss gas som ökar trycket på skalen. Om denna gas släpps för snabbt kan ägg gå sönder. För att motverka detta problem, låt ägg värmas upp genom att ta dem ur kylen och sitta dem åt sidan i några minuter. Ett annat sätt är att köra dem under ljummet vatten.
överbeläggning av ägg kan också orsaka sprickbildning. Andra orsaker är att koka ruttna eller åldrade ägg och inte använda tillräckligt med vatten. Gör det till en punkt att ge ägg tillräckligt med utrymme i en kruka och att sänka dem i vatten för att förhindra bränning.
att lära sig att koka ägg kan tyckas löjligt för vissa, men enkla misstag kan få dem att spricka eller bli underkokta. För perfekt kokta ägg, rensa ut det färska från det ruttna; täck med vatten och koka dem i minst 15 minuter.