• Articles
• admin

torris metoden är det absolut enklaste sättet att göra super kolsyrade kolsyrade drycker. Den svåraste delen av denna metod är faktiskt att få händerna på lite torris (inte bokstavligen! Torris bränner huden!). De säljer inte torris i din genomsnittliga stormarknad eller i hobbybutiken, så var kan du köpa lite?

det finns några kommersiella återförsäljare som säljer torris: Walmart, Safeway och Costco. Se till att du köper din torris så snart du använder den som du kan. Du kommer inte att kunna köpa torris, låt den sitta över natten och gör sedan din läsk nästa dag. Torris är över -100 grader F och smälter mycket snabbt. Med ’smälta’ menar jag att torris faktiskt inte förvandlas till en vätska. Det går direkt från ett fast ämne till en gas (koldioxid). Det här gör torris till en så bra, billig dimma maskin, liksom ett bra läskverktyg.

innan vi går vidare, ta en minut att läsa över dessa säkerhetsåtgärder. Torris kan vara farligt.

• rör aldrig torris med bar hud. Eftersom isen är så kall kommer den faktiskt att bränna din hud. Se till att använda handskar, ugnshandskar och/eller kökstänger.
• lämna aldrig barn utan uppsikt med torris. Av samma anledning, som nämnts ovan, bör en vuxen alltid vara närvarande när det finns barn och torris i samma rum. Du vill inte att någon av dem ska tro att en torris är en vanlig isbit och pop den i hans/hennes mun. Det skulle resultera i en resa till akuten.
• använd alltid torris i ett ventilerat rum. Torris avdunstar snabbt till koldioxid, vilket är en skadlig kemikalie för oss att andas i stora mängder. Se till att dina fönster är öppna och/eller att du har din ugnsfläkt igång när du gör ett projekt med torris.

nu när du vet vilka säkerhetsåtgärder du ska vidta när du experimenterar med torris, låt oss prata om hur man gör hemlagad läsk med torris-metoden.

hur man gör en hälsosam, färgstark fruktsoda med torris

det första receptet jag ska förklara är en av mina favoriter. Sugary, konstgjorda sodavatten smakar bra, Det råder ingen tvekan om det. Men ibland tycker jag att jag vill dricka något bubbligt, men utan all den sötma. Om du någonsin känner detsamma kan det vara det perfekta sättet att ta kanten av det begäret att veta hur man gör en enkel fruktsoda.

du behöver…

• torris
• en frukt av ditt val (jag skulle inte rekommendera bananer)
• en tunn fruktjuice av ditt val (köpt eller hemlagad). Något som limonad eller vattenmelonsaft skulle fungera bäst med detta. Så länge vattenhalten är hög bör den fungera. Tjocka juicer fungerar inte bra.
• en behållare med lock
• socker (valfritt)

Steg 1-Gör dig sockersirap. Om du väljer att använda en butik köpt juice, kommer du förmodligen inte att känna behovet av att lägga till mer socker till det. Om så är fallet, hoppa gärna till steg 3. Om du gör din egen fruktjuice kan du lägga till en sockersirap för att ge den en söt läskliknande smak. För att göra denna sockersirap behöver du bara hälla lite vanligt vitt socker i en kruka/panna och låt det sitta över en låg flamma för att smälta.

mängden socker du smälter beror på hur mycket läsk du ska göra. Om du försöker göra 1 servering läsk rekommenderar jag att du bara använder några teskedar socker. Om du gör läsken till en fest, bör det vara tillräckligt att använda cirka 1-1 megapixelkoppar socker.

medan sockret smälter över lågan, se till att du rör om det kontinuerligt. Om du inte gör det kommer det att hålla fast vid botten av potten/pannan och brinna. När sockret är en tjock vätska, ta av det från värmen.

steg 2-Kombinera dina ingredienser. Lägg din hackade frukt i en behållare med lock. Häll sedan din juice i. Om du vill söta smaken är det dags att lägga i sockersirapen. Se till att du smakar drycken efter varje extra ingrediens du lägger i! Du kan enkelt lägga till sötma, men att ta bort sötma är mycket svårt, om inte omöjligt.

du kan också lägga i några droppar av en eterisk olja, eller en konstgjord smakämnen om du vill. Men om du redan lägger till frukt och fruktjuice tror jag inte att det är nödvändigt. Det är upp till dig.

steg 3-Sätt i din torris. Du kan bedöma hur mycket torris du ska lägga i din juice. För en enda servering bör några små bitar vara bra. Vanligtvis kan ungefär ett pund torris karbonera 1-2 liter vätska.

släpp torrisen i behållaren och sätt på locket. Att hålla locket stängt hjälper till att hålla i karboneringen. Du kan använda en gatorade-kylare eller något liknande. Du måste hålla koll på behållaren så att den inte spricker. När torrisen börjar förångas börjar behållaren expandera. Om det expanderar tillräckligt kommer det att spricka och göra en stor röra. För att förhindra att detta händer, öppna toppen av behållaren för att släppa ut en del av karbonationen varje gång behållaren känns ansträngd. Du kan också bara hålla locket halvvägs eller delvis på.

steg 4 – låt torrisen helt avdunsta. Medan torrisen avdunstar, rör den om några minuter så att den inte fastnar i behållaren och frys vissa delar av vätskan.

när varje bit torris är helt borta är din läsk klar!

Steg 5-Purera din frukt. I en mixer eller matberedare (eller för hand om du inte har det heller), hugga din frukt i små bitar. Du förvandlar inte denna frukt till juice, så blanda inte den för mycket. De ska vara små nog att du kan dricka dem utan några hälsorisker, men tillräckligt stora så att du kan bita ner på dem medan du dricker din läsk. Detta kommer verkligen att ge din läsk en naturlig, hälsosam konsistens och smak.

Steg 6-Kombinera. Placera din hackade frukt i kopparna som du ska servera din läsk i. Fyll dem med hur mycket frukt du vill ha. Häll sedan den kolsyrade drycken över frukten.

Steg 7-Njut! Du kan njuta av denna läsk direkt, och du behöver inte bry dig om att kyla den i kylen först, eftersom torrisen redan har gjort det åt dig.

och det är så du gör en utsökt, fruktig läsk. Om en fruktsoda inte är riktigt uppe i din gränd och du föredrar något som liknar en vanlig butiksköpt cola eller rotöl, byt bara ut fruktingredienserna med ingredienser efter eget val.

hur man gör hemlagad rotöl med torris

om du är mer intresserad av rotöl än fruktsoda, här är ett enkelt recept för att göra hemlagad rotöl med torris-metoden. Denna läsk kan vara lite svårare än fruktsoda eftersom du kommer att använda rotölextrakt snarare än vanliga, bekanta frukter. Men om du inte är försiktig med att känna dig mer som en forskare än en kock, är detta receptet för dig.

du behöver…

• vitt socker
• Root Beer extract (även kallat root beer concentrate)
• vatten
• Brun/svart matfärg (tillval)
• torris
• en behållare med lock

Steg 1 – Fyll din behållare med vatten. För detta recept rekommenderar jag att du använder en stor behållare som en gatorade — kylare och gör en stor sats rotöl-det gör det så att mätningarna kan bli mer fria.

steg 2-Häll i ditt socker. Du kan vara domaren för hur söt du vill att din rotöl ska vara. En av de bästa sakerna med att göra din egen läsk är att du kan kontrollera hur mycket sötma och smakämnen du lägger till.

Känn dig fri att smaka på din blandning när du lägger in och lösa upp sockret tills det smakar precis rätt. I genomsnitt, lite mindre än 1 lb socker går med varje 1-1 msk liter vatten.

steg 3-Lägg i root beer extract. Var inte rädd för att lägga till ditt extrakt i liberalt. Smaka när du går, men du kommer sannolikt att vilja lägga till om 4 uns.

steg 4-Sätt i matfärgen (valfritt). Utan matfärgning kommer din rotöl att vara klar. Om du är någon som hellre vill ha traditionellt utseende rotöl, lägg i några droppar färg för att ge det det köpta utseendet.

steg 4-Sätt i torris. För en så stor sats behöver du några kilo torris för att karbonera allt. Börja med ca 4 kg torris, smaka sedan efter att bitarna har upplösts helt. Om du vill ha det mer kolsyrat, Lägg till i en annan lb eller så.

se till att när isen löser upp, håller du locket på behållaren endast delvis! På så sätt lämnar du lite utrymme för överskott av CO2 för att undkomma behållaren så att behållaren inte exploderar.

Steg 5-Njut!

och så gör du läsk med torris. Jag hoppas att ett av dessa recept Fungerar för dig, och om inte, gör sodavatten med torris mycket utrymme för att bli kreativ och utforska dina alternativ. Kanske istället för att skapa en läsk med root beer extrakt kan du använda vanilj extrakt, banan extrakt, körsbär extrakt, mint extrakt, etc. eller till och med blanda några tillsammans och se vilka smaker du kan göra.

var kreativ med din läsktillverkning, men kom ihåg att vara försiktig när du använder torris.