• Articles
• admin

äta grassfed, frigående kött på en liten budget kan vara dyrt. Här är några sparsamma tips jag har lärt mig att göra det mycket mer budgetvänligt.

detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Läs min disclosure policy här.

Snåljåp i mig skulle älska att vara vegetarian. Kött är dyrt. Men hamburgare är fantastiska, så min inre billigskate och köttätare lär sig att göra fred.

för flera år sedan, efter några bra böcker och en avslöjande dokumentär, gjorde vi hållbart kött till en prioritet i vår lilla budget. I denna köttätande utgåva av Build Your Frugal Healthy Pantry vill jag dela några av de mest sparsamma sätten att äta gräsmatat, frittgående kött. (Psst – om du missade inlägget på våra Billigaste, hälsosammaste korn, kolla in det här.)

nötkött

vi köper grassfed nötkött i 50-pund partier från en bonde för $5/lb. Detta är det billigaste, enklaste alternativet vi har hittat, och smaken är otrolig – butiksbiff smakar som hundmat nu.

för enkelhetens och sparsamhetens skull köper jag i allmänhet bara nötkött. Det är det billigaste snittet som erbjuds av denna bonde, och det är otroligt mångsidigt. Som jag sa… hamburgare är min favorit. Vi sparar stekar eller biffar för en tillfällig behandling.

om du inte har en lokal källa, har Trader Joes, Costco och Aldi gräsbevuxen nötkött till jämförbara priser.

om du brinner för hållbarhet uppmuntrar jag dig att få vänner på bondemarknaderna. Fråga om de har erbjudanden för att köpa i bulk eller hur de rekommenderar att få det bästa med sina produkter. Jordbrukare vill ha glada, återkommande kunder så de är vanligtvis villiga att hjälpa.

ägg

för att dra nytta av pengar och hälsa köper jag två typer av ägg:

• Ultra-billigt från Aldi-liknande $.69 / dussin
• lokalt från kycklingar som går gratis, äter icke-GMO – foder och får pedikyr och massage – $5/dussin

det är en enorm pendelsving. Men det finns en metod för min galenskap. FDA-riktlinjer för hur ägg är märkta” frigående ”och” organiska ” får mig att ifrågasätta kvaliteten på livsmedelsbutikens ekologiska ägg kontra billiga ägg.

om jag betalar bra pengar för bra ägg, vill jag ha ett bra ägg – och att stödja kycklingpedikyr. Så jag köper från lokala gårdar eller grannar med kycklingar.

det är inte en filosofi för alla, men det fungerar för mig. Jag kommer att tillägga att Costco har ekologiska ägg för $2,29 / dussin, vilket är överlägset det bästa priset jag har sett för ekologiska ägg.

ibland låter bönder dig köpa ägg i bulk för Rabatt. Eftersom ägg håller väldigt länge i kylskåpet är det här ett enkelt sätt att spara pengar på kvalitetsägg.

kyckling

jag har svårare att köpa lokal kyckling. I mitt område kostar en lokalproducerad hel kyckling $ 4-5 / lb. Eftersom hela kycklingar oftast är ben, gör det kyckling riktigt dyrt.

här är mina riktlinjer för att balansera hälsa och kostnad:

1. hela fåglar från bondens marknad – de är läckra, superlätta att laga mat och hållbara.

1. Easy Crockpot Bone Broth – jag dumpar kvarvarande ben och hud i min crockpot med vatten och en sked äppelcidervinäger. 6 timmar senare har vi benbuljong.

1. om jag vill ha benfri, hudlös-köper jag vanligtvis lår istället för bröst. Betydligt billigare, lika mångsidig som bröst, och mer smakrik och öm. Vinna.

1. försäljning – en försäljning i min värld är mindre än $1,70/lb för bröst eller mindre än $1/lb. för andra nedskärningar.
2. Rotisserie kyckling-kanske den mest lysande sak livsmedelsbutiker gör utanför stationering godis runt diabetic foods gången (GRRR). Jag köper dessa ibland för att rädda oss från pizza leverans uppdelning.

ofta har bönder rabattpaket för bulkfjäderfäköp. Om du bara vill ha ett specifikt snitt kan du vanligtvis träna något med dem.

fisk

fisk är lätt, ganska hälsosam, och eftersom jag inte bor på kusten är det en sak jag alltid köper från butiken. Vi köper lax och tilapia från Aldis frysavdelning, tonfisk från konserverna. Visste du att Aldi har en hållbar politik för sin fisk?

Diverse

för det mesta håller vi oss till enkel, hälsosam mat hemma. Men vi gillar också korv och bacon.

1. varmkorv-vi köper nötkött korv (delish), och det bästa priset jag hittade är på Costco.
2. Kielbasa-Aldis kalkon kielbasa är utsökt (även om det har tvivelaktiga ingredienser – balans, vänner, balans).
3. Lunchmeat – jag undviker mest detta eftersom det är dyrt och så näringsmässigt bla. För $6 / lb. du kan köpa krossade, kyckling/skinka lakan… eller en biff. Hmmm. Men om det är sommar och jag vill ha en picknick och nostalgi av en kalkon-och ostsmörgås, köper jag Aldis nitratfria lunchkött. Det är billigare än de flesta namnmärken, och det har inte några av kemikalierna.

kött vi undviker

de flesta andra härdade eller bearbetade kött och kyckling-nugget typ mat. Det är praktiskt i en nypa, men då köper jag bekvämlighet – inte näring eller ens smak i de flesta fall. Om jag vill maximera mina pengar och hälsa, uppnår de inte det.

Vad ska du köpa?

vad du äter och hur du spenderar dina pengar är ett individuellt beslut. Om du behöver maximera kostnaden, hitta en Aldi just nu. Aldi priserna är 30-50% lägre än din genomsnittliga livsmedelsbutik. De har beundransvärda policyer för kvalitet, utbyten och ett stort organiskt urval. Om det är en timmes bilresa från dig, ta med ett svalare och klart utrymme i frysen. Enligt min mening är det värt gasen.

om du brinner för hållbarhet samtidigt som du håller din budget är bulkköp vägen att gå.

om du är som jag och inte har en separat frys, försök dela upp bulkköp bland vänner. Detta har fungerat för mig i nästan 10 år av bulkköp.

min inre vegetarian vill göra kvalitetskött till en prioritet, och billigare i mig är villig att äta nötkött och hela kycklingar för att balansera budgeten. Det fungerar för oss, hjälper oss att äta maten vi älskar, ger näring åt våra kroppar och sparar så mycket pengar som möjligt.