• Articles
• admin

isbitar är en av de saker som alla vet hur man gör. Fyll bara en isbitbricka med vatten, slå dem i frysen och vänta tills den fryser. På de flesta dagar tänker du förmodligen inte ens på hur lång tid det tar. Men när du är låg på IS i fel ögonblick, till exempel när du har företag som kommer över, kan du hitta dig själv och fråga hur lång tid tar isbitar att frysa?

Hur Lång Tid Tar Det För Isbitar Att Frysa?

isbitar i genomsnitt tar mellan tre och fyra timmar att frysa om de fryses i en vanlig frys i isbitbrickor. Men som med frysning av rotisserie kyckling, Hur lång tid det tar att frysa vatten kan variera något beroende på vissa faktorer.

vatten kommer att börja frysa vid 0 C (eller 32 F) medan i genomsnitt de flesta frysar är inställda på 0 F (eller ungefär -18 C). Den tid det tar för isen att frysa helt beror dock främst på hur stora isbitarna du planerar att göra kommer att vara, tillsammans med deras form.

en annan viktig faktor är isens exponerade yta. Detta beror på att vatten fryser inåt istället för utåt. Som ett resultat, ju mer utrymme det finns mellan varje isbit, desto snabbare ska varje kub frysa.

dessutom, medan den avsedda temperaturen för din frys bör vara ungefär 0 kg f (eller ungefär -18 kg C) kan vissa faktorer göra det varmare. Om du till exempel lämnar frysdörren öppen när du fyller dina isbitar ändras den inre temperaturen. Som ett resultat måste det svalna en gång till innan dina isbitar kan frysa helt.

Kan Is Frysas Snabbare?

det finns några tekniker du kan använda om du vill frysa dina isbitar snabbare. Varje metod kommer att påskynda saker på egen hand. För bästa resultat är det dock möjligt att använda dem i tandem. Men för att isen ska frysa snabbare är det viktigt att du lämnar den ostörd eftersom värmen från utomhusluften och din kropp oundvikligen kommer att fördröja processen.

när du verkligen är i rush är en metod du kan använda för att vrida temperaturen på din frys till en kallare än normal inställning. Om du gör det kommer molekylerna i vattnet att kondensera snabbare och fryser därför isen snabbare. Men när de är redo vill du ändra inställningen för att undvika att resten av frysinnehållet fryser ännu mer.

en annan metod som kan användas i kombination med den första är att använda rostfria stål-eller metallbrickor. Även om de kan vara något dyrare än en vanlig isbricka, kommer de att vara utmärkta för att frysa is snabbt. Anledningen till detta är att rostfritt stål är en dålig värmeisolator vilket innebär att all värme från vattnet kommer att vara mer benägna att fly.

det sista tricket kan verka något kontraintuitivt men bära med oss. Istället för att fylla isbitbrickorna med kallt vatten, använd varmt vatten istället. Även om vi vet att detta låter konstigt, är det faktiskt sant att varmt vatten fryser snabbare än kallt vatten.

Varför Fryser Varmt Vatten Snabbare Än Kallt Vatten?

som nämnts ovan, i motsats till populär tro, kommer varmt vatten att frysa mycket snabbare än kallt vatten. Naturligtvis verkar detta gå emot vad många skulle se som sunt förnuft. Men överraskande nog har människor som Aristoteles hävdat detta i århundraden och det har visat sig vara sant.

trots påståenden om att detta fenomen har funnits i hundratals år bevisades det bara på 1960-talet. detta bevisades av en tanzanisk gymnasieelever med namnet Erasto Mpemba som experimenterade med tanken med hjälp av en lärare. Efter detta kallades fenomenet Mpemba-effekten.

Mpemba-Effekten-Hur Får Det Is Att Frysa Snabbare?

hur Mpemba-effekten fungerar är föremål för viss debatt, men den vanligaste uppfattningen är att skapandet av strömmar och lutningar i varmt vatten hjälper till att frigöra värme i närliggande luftrum mer effektivt. Därför börjar vattnet bildas till iskristaller och når sin fryspunkt ännu snabbare.

det finns dock några andra teorier om hur Mpemba-effekten fungerar. Några av dessa inkluderar följande:

• avdunstning: den här tanken innebär att med varmt vatten kommer en del av det att förångas och lämnar mindre vatten att frysa. Som ett resultat fryser det återstående vattnet snabbare men bildar mindre isbitar.
• konvektion: när varmt vatten svalnar, kommer temperaturskillnaden mellan den kalla ytan på isbitbrickan och det heta vattnet att få det att svalna snabbare. Detta kan vara särskilt sant om du använder en metallbricka.
• utsläpp av gaser: vid uppvärmning kan tillräckligt med föroreningar som gaser och mineraler som fångas in släppas ut i luften. Som sådan, om dessa har en låg fryspunkt frystiden för det återstående vattnet kommer att vara snabbare.
• Kovalenta Bindningar: Enligt en studie utförd av Nanyang Technological University i Singapore vid uppvärmning förkortas avståndet mellan väte-och syrebindningar i vatten. Detta innebär att inte bara kan värma fly snabbare, men när frysta, atomerna kan binda och frysa snabbare.

använda en ismaskin istället för traditionella Isbitbrickor

det finns ett alternativ till att använda isbitbrickor och en kombination av olika knep för att snabbt göra is. Detta är att helt enkelt använda en ismaskin istället. Som namnet antyder är en isbittillverkare en specialiserad teknik som är speciellt utformad för att skapa isbitar.

hur detta uppnås är genom att direkt exponera metallisbrickan som innehåller vattnet för de kalla metallspolarna. Detta innebär att isen i slutändan fryser mycket snabbare än i en isbitbricka i frysen. Tidsskillnaden är faktiskt ganska betydande, liksom istillverkare kommer ofta att minska den tid som krävs till en och en halv timme, istället för de typiska tre till fyra timmarna.

nackdelen är dock att istillverkare är ännu en enda köksapparat som tar upp dyrbart bänkskiva. Dessutom är de också mycket dyrare än en isbitbricka.

svar: Hur lång tid tar isbitar att frysa?

när det är fryst i frysen i en icecube-bricka, tar isbitar ungefär tre till fyra timmar att frysa helt. Den här tiden kan minskas genom att använda några tekniker som att använda metallbrickor, sänka temperaturen på din frys eller utnyttja Mpemba-effekten.

alternativt är det dock bekvämare och snabbare att använda en ismaskin eftersom de kan minska tiden som krävs till under hälften. Som sagt kommer de dock också att vara dyrare än att använda isbitbrickor och ta plats i ditt kök.

FAQ-Hur lång tid tar isen att frysa?