• Articles
• admin

ta hem bacon med denna hemlagad bacon recept. Eller för att vara mer exakt, ta hem fläsklinnen, ömt snabbkokning och brunt socker och gör din egen kanadensiska stilbacon.

att göra din egen bacon hemma är en ganska enkel process. Du har förmågan att göra en bacon som är smalare än butiksköpt bacon, plus att du kan smaka på det som du vill. Det kan göras tungt på farinsocker, med massor av sprucken svartpeppar, eller till och med med röd paprika flingor. Det kommer verkligen att väcka dig på morgonen!

enkelt hemlagat baconrecept

i detta recept är baconet tillverkat av en sektion av benfri fläsklinne. Du behöver…

• en 4 pund benfri fläsklinne
• en halv kopp mörkbrunt socker
• en halv kopp mört Kötthärdningsmix
• en matsked grovmalt svartpeppar

skölj fläsklinnen, klipp av överflödigt fett och gnid in svartpeppar, som täcker alla sidor. Därefter trycker du på anbudet Snabbkokningsmix på länden.

och därefter brunt socker. Placera länden i en stor plastmatlagringsbehållare eller matförvaringspåse och kyl i fyra dagar och vänd en gång varje dag.

efter den fjärde dagen, skölj av botemedel och socker, torka sedan av länden med pappershanddukar. Låt det nu härdade fläsket lufttorka medan du förbereder rökaren.

rökning Bacon

nästa steg i det hemlagade baconreceptet är att röka den härdade fläsklinnen i en kallrökare i 4 till 6 timmar, beroende på hur rökig du vill att din bacon ska smaka.

du kan röka bacon i en varm rökare, men försök att hålla röktemperaturen under 200 grader Fahrenheit. Och ta bort fläsk när den når 140 grader Fahrenheit. Du vill inte att den ska laga mat i rökaren. Det behöver bara få lite röksmak.

efter rökning, linda in baconet i plastfolie, sedan i folie och kyl i minst två dagar innan du skivar och steker som du skulle köpa bacon.