get T-Bone kotletter och grillad potatis
när det gäller getkotletter finns det i princip två olika typer: ländkotletter (ibland kallar T-ben) eller rib getkotletter skurna från racket. Någon av dessa kommer att fungera för detta recept. Både loin och rib goat chops har lite om någon marmorering, särskilt våra läckra gräsmatade, så de kommer att laga mat snabbt, men lyckligtvis ger naturen en ring av fett längs ytterkanten skyddar köttet och kan trimmas efter tillagning om det är oönskat.
detta recept är av kocken Ben Spangler. Hailing från Minnesota, ben drar från sina Midwestern rötter för att skapa rätter som är opretentiösa och läckra. Ben har tävlat på nationell TV för Food Network och dykt upp på lokala Minneapolis food networks. Han är för närvarande chefskock på Mercy i Minneapolis.
vill du köpa lamm eller get online? Shepherd Song Farm: gräs till bord. Vi odlar lamm & getter traditionellt, mänskligt och hållbart. 100% gräs utfodras, betesmark upp, aldrig begränsad, inga hormoner, korn eller animaliska biprodukter. Född, uppvuxen och bearbetad i USA bra för dig och bra för miljön.