från vinstocken
så du har bestämt dig för att kasta en fest, och du vet att du vill servera vin, men var börjar du? Vilken typ ska du få? Hur mycket ska du köpa? Den här guiden hjälper dig att svara på dessa frågor så att du kan kolla ’vin’ från din att göra-lista.
vilken typ av vin ska jag köpa?
olika människor har olika smaker i vin, så du bör ha en mängd olika stilar till hands – tricket här är att inte överväldiga maten. Den mest grundläggande sorten skulle bestå av ett rött och ett vitt alternativ. Du kan lägga till flera stilar av varje, eller inkludera ett mousserande, rosaxi eller sött alternativ. Nedan följer några konfigurationer som fungerar bra i de flesta situationer.
alternativ 1: en röd och en vit
Röd: de flesta som dricker rött vin tycker om sig själva som att ha en preferens för fylliga, torra stilar. Ditt vin ska inte vara för sött, tanniskt, surt eller lätt (Kom ihåg, försök inte överväldiga maten). New World style viner är en säkrare satsning än gamla världen, eftersom de tenderar att göras i en mjukare, mer lättillgänglig stil med mindre tannin och surhet. Merlot eller Cabernet från USA eller Australien skulle vara bra val.
Vit: om du bara har ett vitt vin ska det vara torrt, men inte för surt eller ovanligt. Chardonnay från Kalifornien och Pinot Grigio från Italien är båda utmärkta val. Människor föredrar ofta viner som de redan är bekanta med, så om du har ett begränsat antal alternativ bör du undvika viner som är obskyra eller ovanliga i sin smak.
alternativ 2: Två röda och två vita
Röd #1: det här alternativet ska vara detsamma som diskuterats ovan: New World style Merlot eller Cabernet.
röd #2: Prova en ljusare stil, torr röd som en Pinot Noir från Bourgogne eller Oregon.
Vit # 1: samma förslag som ovan: Chardonnay eller Pinot Grigio.
vit #2: ett torrt, aromatiskt vin som Sauvignon Blanc från Nya Zeeland eller Loiredalen i Frankrike.
ytterligare viner som kan läggas till något av alternativen ovan
mousserande: vissa gäster kan njuta av ett mousserande vin. Du kanske också vill ha en om du firar för en födelsedag eller jubileumsfest. Om det inte är ett riktigt speciellt tillfälle där du vill servera Champagne, bör du gå med Prosecco från Italien eller Cava från Spanien. De är båda riktigt roliga och mer ekonomiska än Champagne.
sött vin: beroende på grupp av gäster kanske du vill ha ett sötare alternativ till hands eftersom vissa människor inte tycker om torrt vin. Några möjligheter här inkluderar Moscato från Italien eller Riesling från Tyskland.
Rosactulium: om du har en fest på sommaren eller vet att några av dina gäster tycker om rosactulium, är det en fin touch att ha några flaskor till hands. Prova en rosaxabi från södra Frankrike-Provence, till exempel, producerar stora rosaxabi till bra priser.
Hur Mycket Vin Ska Jag Köpa?
Detta är en populär fråga, så vi kom fram till en enkel ekvation. Även om det kanske inte är perfekt, använder vi detta för att ta reda på ett allmänt antal hur många flaskor som behövs. Vi associerar sedan rött eller vitt i enlighet därmed, beroende på årstid och förutsagt preferens för gästernas smak.
vår beräkning baseras på några antaganden:
en flaska i standardstorlek (750 ml) innehåller 4 glas vin. Det är där ’ 4 ’ kommer ifrån i ekvationen.
generellt kan människor förväntas ha ett glas per timme. Detta beror till stor del på om du serverar andra dryckalternativ vid ditt evenemang, men i allmänhet kommer vissa människor att ha mer än ett glas, och andra dricker inte vin alls, så det tenderar att jämna ut.
exempel A: åtta gäster för en tre timmars händelse
8 gäster dividerat med 4 = 2. Multiplicera det 2 med 3 (antalet timmar) för att få svaret på 6 flaskor.
eftersom det finns 4 glas vin i en flaska, leder det oss tillbaka till slutsatsen att om var och en av dina gäster konsumerar ett glas vin per timme behöver du 6 flaskor totalt (24 glas). Beroende på deras förutsagda smak kan du sedan välja att köpa rött, vitt, rosaxi eller mousserande vin.
exempel B: hundra gäster för en två timmars händelse
100 gäster dividerat med 4 = 25. Ta 25 och multiplicera med antalet timmar, 2, för att få ditt svar på 50 flaskor.
så igen, om du vill kontrollera ditt arbete, gå tillbaka till antagandet att gästerna i allmänhet tenderar att konsumera 1 glas vin per timme. Så om du har 50 flaskor vin, och det finns 4 glas i varje flaska, skulle du flera 50 av 4 för att få 200 glas vin, bryta ner till var och en av dina 100 gäster som har ett glas per timme i två timmar.