Filipino Paella recept
den filippinska stil paella recept är en populär risrätt som kan avnjutas på egen hand eller med andra rätter. Det finns i olika sorter som vegetabilisk Paella, skaldjur Paella, Paella de Marisco eller bara en trevlig blandad Paella. Riset verkar orange i färg på grund av ingredienserna som tillsätts till det samt från kokvärmen. Konsistensen av det använda riset kan vara den något klibbiga eller klibbiga typen för att införliva smakerna ännu mer. På Filippinerna kan Paella serveras under semestern, särskilt jul och nyårsafton. Det kan verka som en mycket skrämmande maträtt att laga mat först, men det är väldigt enkelt att dra av.
skålen tillagas faktiskt i en kastrull som heter Paella. Detta är en djup platt panna med två handtag, som liknar en stekpanna. Köttet till maträtten kan variera beroende på dina önskemål. Du kan prova skaldjur paella med musslor, räkor och bläckfisk ringar eller så kan du gå för en blandning av allt som kyckling, krabba och räkor. Möjligheterna är oändliga för skålen, särskilt om du är den som gör den.
Skriv ut
filippinska paella recept
det filippinska Paella-receptet är en populär risrätt som kan avnjutas på egen hand eller med andra rätter. Det finns i olika sorter som vegetabilisk Paella, skaldjur Paella, Paella de Marisco eller bara en trevlig blandad Paella.
- författare: Pilipinas recept
- Prep Tid: 15 minuter
- laga tid: 35 minuter
- Total tid: 50 minuter
- utbyte: 7 1x
- Kategori: Entree
- köket: Filippinsk, spansk
ingredienser
- 2 koppar ris
- 1 kopp räkor
- 3 st blå krabbor, rengöras
- 1/2 kilo Manila musslor
- 2 fiskfilet
- 1/2 kilo musslor
- 1 medium lök, skivad
- 2 vitlöksklyftor
- 1/2 röd paprika
- 1 burk gröna bönor
- 1 tsk saffran blomma
- 1 tsk annatto pulver
- 1 msk tomatpasta
- 1/2 kopp konserverad tomat
- 1/2 kopp lager från räkor huvuden
- 2 koppar vatten
- Canola matolja
- Salt och peppar efter smak
instruktioner
- Värm oljan i en stor stekpanna över måttlig värme, stek vitlök och lök.
- rör i annatto och blanda väl, släpp sedan in konserverad tomat och koka i några minuter.
- tillsätt tomatpasta och räkor och koka upp.
- rör i musslor, krabbor, musslor, räkor och fisk, krydda med salt och peppar.
- täck och låt koka i 5 till 7 minuter eller tills skaldjur är gjort
- när skaldjur bara är kokta, ta bort skaldjur och lämna såsen på pannan.
- tillsätt vatten, ris och saffran i såsen. Rör om, täck och koka tills riset är ömt, tillsätt mer lager om det behövs.
- rör i konserverade gröna ärtor och röd eller grön paprika och koka i ytterligare 3 till 5 minuter.
- Sätt tillbaka skaldjur i pannan eller serverade den ovanpå riset.
- sked paellaen i en serveringsfat eller tallrik och garnera med oliver och hårdkokt ägg, om så önskas.
anteckningar
denna video visar ett annat sätt att förbereda filippinska paella.
näring
- portionsstorlek: 300 g
- kalorier: 460
- socker: 2 g
- natrium: 900 mg
- fett: 24 g
- mättat fett: 11 g
- omättat fett: 13 G
- transfett: 0 g
- kolhydrater: 15 g
- fiber: 2 g
- protein: 43 g
- kolesterol: 230 mg
nyckelord: rismjöl, risskål, äkta
Paella receptberedning & Tips
det första du ska göra när du lagar Paella är att förbereda skaldjur eller kött. Dessa måste delvis kokas så då när du lägger till dem i riset, som lagar snabbare, kommer de inte att vara underkokta. Nästa är att förbereda en pasta gjord av vitlök, paprika och örter som persilja. Detta bidrar till den stora smaken, aromen och färgen på riset.
när du gör Paella-receptet är det viktigt att du lagar ditt ris. Du kan använda saffranris, vilket kan kosta mer, men kan vara mycket givande i slutändan. Istället för att använda vatten som för vanligt ris, är vätskan att använda fiskbestånd eller musseljuice för att få smakerna att gå. Riset måste delvis kokas för nästa steg. Den delvis kokta skaldjur eller köttet ordnas sedan ovanpå och kokas sedan tills riset är väl gjort. Det kokta riset måste vara fast och segt som om du kan smaka på varje korn. När du har fulländat riset kommer alla ingredienser att vara i perfekt harmoni.
