• Articles
• admin

Aquaponics är i många avseenden inte en ny teknik, men intresset för att odla fisk och växter i ett integrerat inomhussystem har ökat snabbt de senaste åren. År 2012 fanns det 21 stater som rapporterade minst en aquaponics farm (USDA-NASS 2013), med totalt 71 aquaponics farms rapporterade över de amerikanska Aquaponics farms representerade 2 procent av alla vattenbruksgårdar. Av dessa hade 75 procent försäljning mindre än 25 000 dollar, jämfört med 48 procent av dammbaserade verksamheter som hade försäljning mindre än 25 000 dollar. Ytterligare 14 procent hade en försäljning på $25,000 till $49,000; och 11 procent hade en försäljning på $50,000 eller mer. Som jämförelse hade 60 procent av dammbaserade verksamheter en försäljning på 50 000 dollar eller mer. Således, medan det finns ett växande intresse för aquaponics, är de flesta av dessa operationer ganska små. År 2012 hade Florida flest aquaponics gårdar (20 procent), följt av Wisconsin (10 procent), Arizona (8 procent), New York (8 procent) och Hawaii (7 procent). Den genomsnittliga storleken på en aquaponics gård var störst på Hawaii (4741 gallon), följt av Arizona (3208 gallon), sedan Wisconsin (2004 gallon). Aquaponics gårdar i Florida var mycket mindre, med en genomsnittlig storlek på 537 gallon.

den mycket lilla storleken på aquaponics gårdar tycks indikera att de flesta drivs som en typ av livsstilsval eller hobby, vilket kanske ger några extra intäkter, snarare än som vattenbruksföretag på heltid. Denna skillnad är viktig i en diskussion om aquaponics ekonomi. Individer som bedriver aquaponics som en typ av hem trädgårdsarbete aktivitet behöver inte betala så nära uppmärksamhet till kostnader och intäkter som de som planerar att stödja sina familjer från aquaponics.

Aquaponics innehåller ett brett utbud av system, växter och fisk som kombineras på olika sätt. Varje system har olika typer och nivåer av kostnader och avkastning. Trots variationen finns det tre allmänna typer av system: flotte-eller djupvattenodlingssystem, näringsfilmsystem och system baserade på mediefyllda sängar. Flottekultur föredras vanligtvis för kommersiell verksamhet, medan näringsfilmstekniken (NFT) som används för hydroponics är begränsad till vissa typer av växter (som gröna grönsaker) som inte har stora, tunga rotsystem. Både flotte-och NFT-system kräver att fasta ämnen tas bort. Mediefyllda sängar används oftare för hembaserad aquaponics trädgårdsarbete och kräver lägre strumpor än de som används i flott system.

viktiga ekonomiska överväganden

viktiga ekonomiska överväganden för alla typer av företag inkluderar: 1) den totala investeringen som krävs för att bygga anläggningar och köpa nödvändig utrustning; 2) de årliga kostnaderna för att driva systemet; och 3) realistiska uppskattningar av marknadspriser, graden av konkurrens på marknaderna som ska riktas och realistiska uppskattningar av intäkter som ska tas emot. Uppskatta mängden investeringar som krävs är sannolikt det enklaste steget när du startar en aquaponics enhet. Kostnadsberäkningar för ett växthus och de olika typerna av tankar, PVC, pumpar och filter är lätt tillgängliga. Noggrann eftertanke måste gå in planering för alla nödvändiga komponenter i verksamheten.

årliga kostnader för att driva systemet blir lite svårare att uppskatta, eftersom många av dessa system är ganska nya med få omfattande analyser av deras kostnader och avkastning över tiden. Mycket konservativa uppskattningar måste användas, särskilt för de kilo fisk som kan höjas, volymen grönsaker som kan produceras och riskerna. Strömavbrott på vintern kan till exempel leda till total förlust av en Tilapia-gröda. Infestationer av sjukdomar eller parasiter kan vara svåra eftersom endast biologiska kontroller kan användas i aquaponics-enheter, eftersom kemikalier kan döda de andra grödorna som är integrerade i systemet. Det är viktigt att underskatta tillväxten och utbytet av fisk och växter något och att överskatta kostnaderna något. Ett sådant konservativt tillvägagångssätt är mer sannolikt att resultera i en framgångsrik affärsplan.

den mest utmanande aspekten av att hantera en aquaponics operation är att utveckla en realistisk, korrekt och fungerande marknadsplan. Att höja fisk inomhus är två till tre gånger dyrare än att höja fisk i öppna dammar. Således kommer en lönsam aquaponics-operation att behöva söka och utveckla en marknad som kommer att betala ett högreän genomsnittligt pris för grödan. En fördjupad förståelse av nivån och typen av konkurrens på marknaden är avgörande. Till exempel måste en person som höjer sallad i aquaponics konkurrera med sallad som säljs i Wal-Mart, i andra livsmedelsbutiker och på bondemarknader. Varför skulle en individ köpa aquaponically odlad sallad, speciellt om det är dyrare än andra typer? Säljaren måste ha ett tydligt svar på den frågan för att vara konkurrenskraftig.

en andra marknadsföring övervägande är att den typ av high-end marknaden som kommer att betala ett högre pris kommer också att medföra större marknadsföringskostnader. Till exempel, om färskheten hos produkten är en viktig orsak till att en toppkock betalar ett premiumpris för aquaponically upphöjda örter, kanske kocken vill ha frekventa leveranser för att säkerställa friskhet. Frekventa leveranser kommer att kräva ytterligare personal, fordon och tillhörande körsträckor.

arbetskrav måste också beaktas. Ett aquaponics-system kräver frekvent uppmärksamhet. Även i liten skala är aquaponics-system komplexa på grund av deras många komponenter och krav. Sjukdomsförebyggande, vattennivåkontroll och förebyggande av gnagare och andra problem kräver inspektion och vård av systemet hela dagen, sju dagar i veckan. Skörd och packning av grönsaker är också ganska arbetskrävande. Tokunaga et al. (2015) uppskattade att arbetskraftskostnaderna var 46 procent av de totala driftskostnaderna och 40 procent av de totala årliga kostnaderna. Detta är ganska hög jämfört med andra former av vattenbruk och blivande aquaponics chefer måste vara säker på att ha ett tillräckligt utbud av arbetskraft för att täcka dessa behov.

uppskattningar av produktionskostnader

litteraturen om aquaponics ekonomi är gles, med mycket av den tidiga litteraturen baserad främst på hypotetiska situationer. Utan realistiska gårdsdata är sådana prognoser ofta alltför optimistiska eftersom de saknar detaljer om utgifter utöver de uppenbara utgifterna för fingerlingar, foder och verktyg. Men oväntade utgifter uppstår dagligen, från skärmar som täpps till, pumpar som misslyckas eller stormar som orsakar skador.

planen för en aquaponics-verksamhet måste också ta hänsyn till procentandelen av de produkter som ska säljas. Planera för bortkastade produkter, oavsett om detta beror på insekt eller annan skada eller till tider med otillräcklig försäljning. Sådana kostnader utelämnas ofta från hypotetiska kostnadsanalyser.

Tabell 1 listar uppskattningar av produktionskostnader rapporterade från litteratur som har börjat dyka upp på aquaponics produktion. Några av dessa tar det viktiga steget att uppskatta det relativa bidraget till lönsamheten för varje gröda och jämföra dessa med rådande marknadspriser.

de kostnader som redovisas i Tabell 1 för akvaponiskt odlad sallad, tomater och basilika stöder de ofta hörda anekdoterna att vegetabilisk produktion i akvaponik kan vara lönsam. Som framgår av Tabell 1 var produktionskostnaderna för dessa tre grödor 30 procent till 83 procent lägre än de rapporterade marknadspriserna. Basil var en särskilt lönsam gröda, med tanke på de höga priserna som tenderar att debiteras för färska örter. Fiskdelen av aquaponics-systemet var emellertid inte lönsam, med produktionskostnaderna för tilapia lägre än marknadspriset i endast en studie, och antingen högre eller i huvudsak samma i de andra. Detta överensstämmer också med anekdotiska rapporter om att fiskdelen av aquaponic-system tenderar att vara en nettoförlust, med vinster främst från vegetabilisk del.

Tabell 1. Uppskattade kostnader för produktion av växter och fisk ökade i aquaponics jämfört med relevanta marknadspriser (olika källor).

aA fall av sallad innehåller vanligtvis 24 salladshuvuden.

fasta kostnader i procent av de totala kostnaderna för akvaponik var mycket lägre än för många andra typer av vattenbruk, från 8 procent till 13 procent i de studier som nämns i Tabell 1. Den jämförelsevis låga andelen fasta kostnader tyder på att stordriftsfördelarna kanske inte är lika stora som i andra former av vattenbruk, eftersom det finns relativt färre fasta kostnader att sprida över större produktionsvolymer.

innan du utökar en aquaponics-verksamhet måste marknadens storlek noggrant övervägas. Expansion kan kräva investeringar i specialiserade förpacknings-och kylanläggningar som proportionellt skulle öka de fasta kostnaderna. Marknader med högt värde som krävs för premiumprissättning tenderar dock att vara mindre i volym. Försiktighet måste vidtas för att inte expandera produktionen utöver den mängd som kan säljas till premiumpriser.

ekonomisk genomförbarhet av Aquaponics i USA

med tanke på den övergripande sparseness av ekonomiska data och inkonsekvensen av de ekonomiska genomförbarhetsmått som används i befintlig litteratur, inga tydliga slutsatser kan ännu nås om den övergripande ekonomiska genomförbarheten av aquaponics i USA. Tabell 2 sammanfattar vad som har rapporterats i termer av den totala investeringen som krävs, årlig nettoavkastning (årlig vinst) och internränta (IRR)/modifierad internränta (MIRR) (långsiktig lönsamhet för investeringen). Totala investeringskostnader varierade från $58,760 till $ 1,020,536, beroende på omfattningen av operationen. Årlig nettoavkastning (ett mått på beräknad årlig vinst) varierade från årliga förluster på mer än $11,000 till en vinst på $278,038 (för ett hypotetiskt storskaligt system). De mindre systemen hade årlig nettoavkastning som varierade från $4,222 till $30,761. Avkastningen på investeringen (IRR och MIRR) varierade från 0 procent till 27 procent. Av de rapporterade studierna, Tokunaga et al. (2015) är den enda som helt bygger på en detaljerad kostnadsanalys av kommersiell verksamhet. Deras analys visade en spegel på 7, 36 procent, jämfört med en kapitalkostnad på 6 procent, vilket visar ekonomisk genomförbarhet. Tokunaga et al. (2015) vinsten är lägre än för ett antal andra studier, men det är inte ovanligt att analyser med data från kommersiella gårdar visar lägre lönsamhetsnivåer än analyser baserade på hypotetiska eller experimentella data.

Tabell 2. Beräknade investeringskostnader, lönsamhet och avkastning på investeringar av aquaponics (olika källor).

flera studier (Bailey et al. 1997; Holliman et al. 2008) visar att fiskdelen av ett aquaponics-system inte var lönsamt, men grödor som sallad och basilika som odlas i aquaponics kan vara mycket lönsamma. Därför är det viktigt att noggrant bedöma ägarens mål med ett aquaponics-system. Med tanke på endast lönsamhet kan den hydroponiska produktionen av grönsaker och andra växter vara mer lönsam än aquaponics produktion av fisk. Men om ägaren har andra skäl att investera i aquaponics, bör de relativa kostnaderna och avkastningen från både fisk och grönsaksdelar i systemet beaktas vid planeringen.

studierna som visar större lönsamhet för aquaponics-system tenderar att vara de som ligger i områden som Jungfruöarna och Hawaii, där färskvaror är mycket dyra. För att en aquaponics gård ska vara lönsam är det absolut nödvändigt att en marknad som är villig att betala ett premiumpris hittas. Aquaponics-verksamheten måste konkurrera med andra lokalt odlade och ekologiska produkter som redan levererats till samma marknader, och en effektiv marknadsföringsstrategi för att framgångsrikt konkurrera med de befintliga produkterna måste utvecklas. Kärlek et al. (2015), i en internationell undersökning av aquaponics-odlare, fann ett betydande samband mellan försäljning av icke-livsmedelsprodukter från aquaponics-gårdar och gårdarnas lönsamhet. Start-up aquaponics odlare kanske vill utforska andra inkomstkällor än bara grönsaker och fisk som produceras från aquaponics för att förbättra den ekonomiska genomförbarheten.

kärleken et al. (2015) undersökning visade också att aquaponics platser i USDA zoner 7 till 13 i USA var mer lönsamma. Detta tros vara relaterat till den minskade risken för förluster i samband med kallt väder, strömavbrott och verktygskostnader.

Savidov (2004) identifierade flera källor till produktionsrisk i aquaponics-system, särskilt under det första verksamhetsåret. Blivande odlare bör planera för en brant inlärningskurva som de lär sig att hantera komplexiteten i flera grödor system som är kopplade till varandra och som påverkar varandra. Bland de rapporterade förlustkällorna under det första verksamhetsåret var hög fiskdödlighet, näringsbrister vid uppstart, urval av sorter som inte är väl lämpade för akvaponikförhållanden, rotrot och översvämning av anläggningen på grund av problem med att kontrollera vattennivåerna.

Savidov (2004) diskuterade också livsmedelssäkerhetsproblem som konsumenterna uttryckte över aquaponics-produkter. I den konsumentundersökningen uttryckte respondenterna oro över bakterieantal i vattnet, om det fanns tillräcklig testning och övervakning av bakterieantal och om bakterier från fiskproduktionsenheten skulle komma in i grönsakerna. Aquaponics-odlare måste vara medvetna om dessa problem och se till att de grönsaker och fiskar som levereras är fria från skadliga ämnen. Dessa problem är vanligare bland de typer av avancerade konsumenter som kommer att vara mer villiga att betala de premiumpriser som krävs. Sådana konsumenter tenderar att vara mer medvetna om hälsoproblem relaterade till de produkter de köper.

sammanfattning och slutsatser

aquaponics växande popularitet har lett till några analyser av ekonomin i dessa system. De få studier som hittills utvecklats visar god potential för aquaponically producerade grönsaker att vara lönsamma, med fiskdelen eventuellt bryta jämnt eller ådra sig en nettoförlust. Premiumpriser på avancerade marknader kommer att vara nödvändiga för att aquaponiskt producerade grönsaker och fisk ska vara lönsamma. Ytterligare kostnader och risker i samband med dessa komplexa system måste analyseras noggrant innan de investerar i aquaponics.

föreslagna avläsningar
Bailey, D. S., J. E. Rakocy, W. M. Cole och K. A. Shultz. 1997. Ekonomisk analys av ett kommersiellt akvaponiskt system för produktion av tilapia och sallad. I: Tilapia vattenbruk: förfaranden för fjärde internationella symposiet om Tilapia i vattenbruk, Orlando, Florida, s.603-612.

Bagare, A. 2010. Preliminär utveckling och utvärdering av ett aquaponic system för den amerikanska Insular Pacific. Magisteruppsats. University of Hawaii i Manoa, Honolulu, Hawaii, USA.

Chaves, P. A., R. M. Sutherland och L. M. Larid. 1999. En ekonomisk och teknisk utvärdering av att integrera hydroponics i ett recirkulationsfiskproduktionssystem. Vattenbruksekonomi & Förvaltning 3 (1): 83-91.

Holliman, J. B., J. Adrian och J. A. Chappell. 2008. Integration av hydroponisk tomat och inomhus recirkulerande vattenkulturella produktionssystem: en ekonomisk analys. Särskild Rapport Nr 6, Alabama Agricultural Experiment Station, Auburn, Alabama.

kärlek, D. C., J. P. Fry, X. Li, E. S. Hill, L. Genello, K. Semmens och R. E. Thompson. 2015. Kommersiell aquaponics produktion och lönsamhet: resultat från en internationell undersökning. Vattenbruk 435 (2015): 67-74.

Rupasinghe, jw och J. O. Kennedy. 2010. Ekonomiska fördelar med att integrera ett hydroponiskt salladsystem i ett barramundi-fiskproduktionssystem. Vattenbruksekonomi & Förvaltning 14: 81-96.

Savidov, N. 2004. Utvärdering och utveckling av aquaponics produktion och produktmarknaden kapacitet i Alberta. Initiativ Fond Slutrapport, Projekt #679056201, Crop Diversifiering Center South, Brooks, Alberta.

Tokunaga, K., C. Tamaru, H. Ako och P. S. Leung. 2015. Ekonomi för småskalig kommersiell aquaponics på Hawaii. Journal of the World Aquaculture Society 46(1):20-32.

USDA-NASS. 2013. 2012 års folkräkning för vattenbruk. National Agricultural Statistics Service, Förenta staternas Department of Agriculture, Washington, D. C.

Carole R. Engle
vattenbruk / fiske Center, University of Arkansas på Pine Bluff

Marley Beem

förlängning vattenbruk Specialist