• Articles
• admin

”efter det första glaset ser du saker som du önskar att de var. Efter det andra ser du saker som de inte är. Slutligen ser du saker som de verkligen är, och det är det mest hemska i världen.”- Oscar Wilde

även om absint har varit lagligt i USA i ett decennium nu, är det fortfarande en ganska mystisk anda, en som är dold i vidskepelse. Och även om den genomsnittliga imbiber kanske inte vet vad absint är gjord av eller hur det smakar, är det enda som alla vet historien om” Green Fairy”, hallucinationerna som man sägs få från att dricka absint och som har mycket att göra varför det förbjöds i USA i ungefär ett sekel (1912-2007). Så naturligtvis måste frågan nu ställas: får absint verkligen dig att hallucinera? Om så är fallet, varför? Och om inte, vad sjutton pågick med förbudet?

så först och främst, vad är anledningen till att berättelserna ger absint hallucinogena egenskaper? Det allmänna samförståndet har varit att malurt, en ört som används som smakämne för drycken, innehåller thujone, en förment psykoaktiv förening som kan få någon att njuta av drycken att se saker. Forskning visar dock att det bara inte verkar vara fallet; medan malurt definitivt innehåller thujon och thujon har visat sig blockera GABA-receptorer i hjärnan och kan vara giftiga när de tas i tillräckligt höga doser, hittar du ingen absint som innehåller nivåerna av thujon som är nödvändiga för en reaktion. (För att inte tala om att effekten av blockerade GABA-receptorer inte är trippy visioner, men i själva verket smärtsamma kramper. Inte vår uppfattning om en bra tid.) På grund av absintens höga alkoholhalt (vanligtvis omkring 60 till 70% abv) skulle du sannolikt dö av alkoholförgiftning långt innan du intog tillräckligt med thujone för att ha någon effekt alls, bra eller sjuk.

som sagt, att dricka absint är inte heller en dödsdom. Liksom de förmodligen huvudvärkframkallande sulfiterna som finns i vin, finns thujone naturligt i alla slags saker vi äter, och du ser inte människor som keeling över eller har vilda visioner på gatorna. Den vardagliga sanningen är att varken malört eller thujone inom orsaka hallucinationer, och det faktum att människor fortfarande innerligt tror att de gör idag visar hur kraftfull absint myten är.

men det är de moderna grejerna. Absinten som var tillgänglig i sin guldålder var mycket mer potent och psykotropisk, eller hur? Inte troligt. Trots den utbredda tron att Pre-ban absint hade en mycket högre nivå av thujone i det, enligt absint expert och klarsynt skapare Ted Breaux, absint aldrig riktigt hade några hallucinogena egenskaper. Istället blev poeterna och artisterna som hävdade att de såg gröna älvor sannolikt bara överkörda av absintens höga alkoholhalt, plus kanske förslagets kraft, förstås. Om du har djupa fickor kan du testa Breaux påståenden själv: det finns gott om förseglade flaskor Pre-ban absint på marknaden, de är bara väldigt dyra.

så vad var det med förbudet i första hand? Kom ihåg att absint förbjöds i de flesta länder i början av 20-talet, när nykterhetsrörelser var starka och hade kraftfull politisk uppbackning. USA förbjöd absint 1912, redan före förbud, Medan i Frankrike attackerade armaturer absint som orsaken till alla landets sjunkande moraliska värden. Det är troligt att absint, med en alkoholhalt som är en tredjedel högre än de flesta gin eller whisky, bara var en syndabock för vad som i allmänhet var en dålig tid för alkohol. Det tog mycket lobbying av folk som Breaux (och förändrade attityder mot att dricka) för att äntligen vända förbudet för bara 10 år sedan.

så det är den konstiga, invecklade historien om absint och dess förmodade effekter. Om du inte kommer att rusa ut och bryta banken på en pre-ban flaska, prova en flaska Pernod för den traditionella upplevelsen, klarsynt att se vad barer gör med det, eller Wild Card för en mer modern, ”hantverk” absint.