färska gåsägg som läggs av våra gäss
beskrivning
har en mer uttalad smak än ett hönsägg, men något mildare än ett ankaägg. Ett gåsägg är helt enkelt en måltid i sig ätit kokt, krypterat eller stekt och delat. Som med alla ägg kan de användas som ingrediens i bakade rätter som gratiner och quiches eller som bas för den finaste Yorkshire pudding.
våra gäss lägger sina ägg mellan vår och försommar genom fri roaming i våra fält. Med tillgång till gräs året runt och fritt att ströva, producerar de de mest förtjusande äggen med djupa orange äggulor!
användningar för gåsägg
gåsägg kan användas på exakt samma sätt som kycklingägg. Den enda skillnaden är deras storlek. Cirka 3 till 4 gånger vikten av ett kycklingägg kan de användas i matlagning på samma sätt. Om ett recept ber om 3 ägg kan ett gåsägg göra.
exempel på användning för gåsägg:
- mjukkokt: för att få ett fint rinnande mjukt kokt gåsägg, koka i 6 minuter. Läs mer här ….
- hårdkokt: Koka i ca 8 till 10 minuter för att få ett hårdkokt ägg och använd på normalt sätt.
- blåser: det är jättekul för barnen att blåsa gåsägg och sedan måla och dekorera dem, särskilt runt påsktiden. Använd ägget som blåses ut ur skalet för att göra äggröra eller omelett.
om våra gäss
våra gäss hålls naturligt, främst äter färskt gräs. I februari, som förberedelse för äggläggning, kan vi komplettera deras foder med en högkvalitativ specialist gås uppfödare foder.
vid denna tid på året kan gräset vara lågt i näring, och att komplettera deras foder ger nödvändiga mineraler och vitaminer som förberedelse för läggningssäsongen och antalet gåsägg de kan producera.
Till skillnad från många djurhållare av gäss, vi matar alla våra fåglar på kvalitet premium mat, som innehåller naturliga ingredienser som inte innehåller några genetiskt modifierade grödor eller kemiska tillsatser.
