• Articles
• admin

Potjieko, även känd som Potjie, är en sydafrikansk nötköttgryta som huvudsakligen innehåller skiktade grönsaker. Den är rik på vitaminer och spricker med en hel massa fantastiska smaker. Potjiekos har prytt borden för Sydafrikanska hushåll i många år och vi ser inte varför någon ska lämnas kvar av detta tåg av rena smaker. De enkla potjiekos nötköttrecepten nedan erbjuder detaljerade steg om hur man gör en Potjie för dig och familjen att njuta av. Dessa Potjiekos recept nötkött är fullt bevis och gynnsam för nybörjare.

läs nedan för att upptäcka några av de bästa nötkött Potjiekos recepten och prova dem hemma. Det kan vara en av de bästa sakerna att göra för att överraska vänner och familjemedlemmar.

traditionellt nötkött Potjiekos recept

så hur man gör Potjiekos? Detta är det grundläggande och traditionella nötköttspotjiekos receptet. Det är lätt att göra med lättillgängliga ingredienser.

ingredienser

• 45 ml solrosolja
• 1 stor lök
• 3 stora vitlöksklyftor
• 2 purjolök
• 1 kg nötkött
• 250 ml rött vin
• 100 g tomatpasta
• 4 morötter
• 2 knapp svamp
• 4 mielies
• 5 g timjan
• 2 nötkött lager kub
• 1 liter vatten
• 1 stor handfull gröna bönor

metod

1. Tillsätt solrosoljan i en Potjiekos-kruka och vänta tills den värms upp.

2. När den är uppvärmd, lägg i hackad lök, krossad vitlök och fint skivad purjolök och stek tills den är mjuk.

3. Stek det kubade nötköttet i potten tills de har brunat väl.

4. Efter att ha brunat köttet, fortsätt att tillsätta rött vin och tomatpasta och blanda väl. Låt grytan simma tills vätskan har minskat till ungefär hälften av det ursprungliga innehållet.

5. Lägg sedan i morötter, svamp, mielies, timjan och nötköttbitar och häll sedan i vatten. OBS: rör inte innehållet i potten.

6. Låt grönsakerna sitta i lager ovanpå köttet. Täck potten och låt den sjuda i cirka 1,5 timmar till 2 timmar, eller tills nötköttbitarna är fina och ömma.

7. Lägg i dina gröna bönor och låt grytan sjuda i 20 minuter medan den är täckt.

8. Efter 20 minuter har gått, din nötkött Potjiekos gryta är klar. Detta kan serveras med ris.

Läs också: lätt crunchies recept: Sydafrika stil

nötkött och butternut Potjiekos

detta Potjiekos recept är rikt med olika grönsaker inklusive butternut pumpa för extra näringsämnen.

ingredienser

• 1 kg Kubat nötkött
• 30 ml extra jungfruolja
• 2 medelstora lökar, skivade
• 125 g torkade aprikoser
• 4 morötter, skivade
• 1 butternut pumpa, Cubed
• 4 potatis, skivad
• 2 liktornar på kolven, skuren i 5 stycken vardera
• 1 kopp hackad kål
• 6 Baby zucchini, skivad
• 250g frysta ärtor
• 125ml sherry
• 50 ml sojasås
• torkad rosmarin
• torrt senapspulver
• torkade timjanblad
• 2 burkar hackade svamp
• 250 ml rött vin
• 250 ml vatten
• Salt och peppar

metod

1. Placera Potjiekos potten på spisen och låt den komma till hög värme.

2. Häll försiktigt oljan i potten och tillsätt nötköttet. Saut Bisexuell de kubade nötköttbitarna tills de bruna väl.

3. Lägg i dina skivade lökar och låt dem bruna tillsammans med nötköttet.

4. Efter att ha brunat lökarna, lägg i din sojasås, torrt senapspulver, torkad rosmarin, torkade timjanblad, nötköttkuben, hackad svamp, rött vin och vatten i potten.

5. Rör om innehållet väl och låt grytan simma i 1,5 timmar medan den är täckt.

6. Därefter lägger du i dina torkade aprikoser, tärnade morötter, kubad butternutpumpa, skivad potatis och majs, skiktning dem alla i den specifika ordningen. Se till att du inte rör om.

7. Krydda väl med salt och peppar. Täck potten med locket och låt det simma i ytterligare 45 minuter.

8. Efter 45 minuter lägger du till din hackade kål, skivad courgetter och ärter, och lägger dem i den ordningen.

9. Täck och låt grytan simma i de sista 10 minuterna.

10. Du kan tjockna grytan med en blandning av majsmjöl och vatten om det behövs.

11. Ta bort grytan från värmen och servera med ris eller grytbröd.

Läs också: de 10 bästa grillat kycklingreceptet i Sydafrika

Potjiekos recept nötkött och öl

varför inte byta upp saker och lägga till lite stil på dina Potjiekos genom att använda en öl efter eget val? Prova detta recept och utforska den nya twist.

ingredienser

• 15g tårta mjöl
• 5G blandade örter
• 375ml öl av val
• 5g paprika
• 1kg nötkött, kubad
• 250ml nötkött lager
• 15g smör
• 1 paket tomatsoppa pulver
• 15ml vegetabilisk olja
• 1 lagerblad
• 2 lök, skivad
• 15ml vinäger
• 15g vitt socker
• 10g majsstärkelse
• 8 gröna bönor, skivad
• 4 morötter, skivad
• 1 vitlöksklyfta, hackad
• salt och peppar efter smak

metod

1. Blanda kakan mjöl och paprika tills väl kombineras. Lägg de kubade nötköttbitarna i blandningen och täck väl.

2. Placera Potjiekos-potten på hög värme och häll försiktigt i oljan tills den är uppvärmd. Lägg de belagda nötköttbitarna i oljan och brun dem väl.

3. Ta bort nötköttbitarna efter brunning. I samma olja, lägg i skivad lök och vitsocker tills lökarna är mjuka och karamelliserade.

4. Lägg sedan till i dina skivade gröna bönor, hackad vitlök och skivad morötter. Täck potten och låt den sjuda i cirka 5 minuter.

5. Lägg i ditt bruna nötkött Kubat i potten. Fortsätt att röra i dina blandade örter, lagerblad, öl av val, tomatsoppa paket och nötkött lager.

6. Blanda det väl och täck med locket, låt det simma i en timme eller tills köttet är mjukt och ömt. Rör om ibland med en träsked.

7. Blanda majsstärkelsen och vinäger i en liten skål och rör om den i grytan.

8. Simma tills grytan tjocknar. Krydda väl med salt och peppar.

9. Servera med önskad sidrätter.

Läs också: snabbt och enkelt paptert recept med grädde

nötkött Potjie med rött vin

rött vin och nötkött är en match gjord i himlen. Lägg till lite rött vin i din Potjie gryta och njut av de rika smakerna det ger.

ingredienser

• 1 kg tunt nötkött, Kubat
• 30 ml vegetabilisk matolja
• 1 lök, hackad
• 1 vitlöksklyfta, krossad
• 1 burk hackade tomater
• 10 g salt
• malt svartpeppar
• 30 g nyhackad basilika eller 10 g torkad basilika
• 150 ml vitt vin
• 30 ml citronsaft
• 15 g kakmjöl
• 30 g nyhackad persilja eller 10 g torkad persilja

metod

1. häll i din matolja i en potjiekos-kruka och värm den över hög värme.
2. när oljan är tillräckligt varm, lägg i dina bitar av nötkött och bruna dem väl.
3. Lägg till skivad lök och krossad vitlök. Saut 20 de två tills de är gyllenbruna och genomskinliga.
4. lägg i dina hackade tomater, basilika, salt och svartpeppar efter smak.
5. värm ditt vita vin i en separat behållare och lägg det i potten. Rör om väl.
6. lägg i din citronsaft för att krydda.
7. begär potten med locket och låt det simma i 1,5 timmar till 2 timmar eller tills köttet är ömt.
8. när tiden har gått och köttet är ömt, blanda ditt mjöl med kallt vatten väl i en behållare för att bilda en pasta. Tillsätt denna pasta till grytan, rör om och låt den simma i några minuter för att tjockna.
9. ta bort från värmen och servera. Stänk den hackade persiljan före servering. Servera med en sida av ditt val; ris eller bröd.

Läs också: 39 enkla räkrecept för Sydafrika

Oxtail och grönsakspotjie

sväng av kursen lite och använd oxtail till dina Potjiekos istället för de vanliga nötköttkotletterna. Du kommer definitivt att märka skillnaden i smakerna.

ingredienser

• 500g oxtails, hackad i tjocka bitar
• 10 skivor bacon skuren i bitar
• vaniljsås kopp mjöl
• Salt och peppar
• 1 liter nötkött lager
• 1 burk tomatpasta
• 1 lagerblad
• 6 svarta pepparkorn
• 6 stora purjolök, hackade
• 2 stora lökar, hackade
• 6 stora morötter, hackade
• 20 knappsvampar
• 1 bukett garni
• 1 kopp rött vin
• 1/2 kopp sherry
• 1/2 kopp grädde
• 2 matskedar smör
• 2 matskedar olivolja
• 2 matskedar krossad vitlök

metod

1. torka oxstjärtbitarna med en pappershandduk.
2. krydda mjölet med salt och peppar. Lägg den i en Ziploc-påse, lägg i oxstjärtbitarna och skaka väl för att belägga bitarna jämnt.
3. lägg smöret och olivoljan i en Potjiekos-kruka och värm.
4. när det är tillräckligt varmt, häll i baconbitarna och sautera dem till de är guldbruna.
5. ta ut baconbitarna och lägg i de mjölbelagda oxstjärtbitarna i samma olja och brun dem väl.
6. när du har brunat, ta ut dem och töm dem på överflödig matolja.
7. fortsätt att tärna morötterna fint och grovhacka lök och purjolök.
8. tillsätt hackade och skivade morötter, lök och purjolök i oljan. Saut 20 dem tills de mjuknar.
9. lägg sedan till de bruna oxstjärtbitarna, stekt bacon, bukettgarnering, lagerblad, malda pepparkorn, krossad vitlök, tomatpasta, rött vin och sherry.
10. blanda väl och koka upp. Låt det koka långsamt på medium värme i 3 till 4 timmar.
11. med 1 timme kvar på den inställda tillagningstiden, skär de återstående morötterna i 1-tums bitar. Tillsätt de hackade morötterna och knappsvamparna i Potjiekosgrytan och låt den fortsätta koka långsamt. Se till att köttet är mjukt och ömt.
12. precis innan servering, tillsätt i halv kopp grädde och rör om den i grytan. Om du vill tjockna såsen, Blanda i lite majsmjöl med grädden innan du lägger den i grytan.
13. när du är klar, ta av värmen och servera med önskad sidrätter.

Läs också: bästa pepparmint crisp tart Recept Sydafrika

nötkött Potjiekos/ Potjies är de bästa rätterna att ha speciellt under julen. Nötkött Potjie recept som ingår i denna artikel är garanterade att föra familjen tillsammans. De rika smakerna påminner varje person om hur hemmet verkligen känns. Och vad är ett hem utan fantastisk matlagning och naturligtvis lite köttig och vegetabilisk godhet som finns i Potjiekos? Med flera olika varianter av den traditionella köttig maträtt (Potjiekos recept nötkött), kan du lägga till din lilla twist och stapla upp på gratis smaker för att skapa en måltid din familj kommer aldrig att glömma.