Easy Onion Bhajis
vill du göra krispiga lök Bhajis? Prova sedan detta enkla Lökbhaji-recept. De är den perfekta te-tid mellanmål samt en läcker sida till din favorit indiska curryrätter! Tillverkad med lök, kikärtsmjöl (gram) och grundläggande indiska kryddor, dessa lök bhaji fritters är snabba och enkla! Mycket beroendeframkallande, vegan, glutenfri och redo på 30 minuter! Lär dig hur man gör dessa läckra indiska lök bhajia steg för steg.
lätt lök Bhaji recept
behöver lök Bhaji någon introduktion verkligen? Jag tvivlar på det! De är också populärt kända som Kanda Bhaji, Kanda Bhajia, Pyaz ke Pakode eller Lökpakora. Dessa Lökbhajis är också ett populärt indiskt gatamat mellanmål!
jag kan inte föreställa mig en indisk takeaway utan en servering av dessa populära bhajis, men de är faktiskt så så lätta att göra hemma också! Så läcker med Tarka Dal, hemlagad vitlök naan, snabb chana masala, mango chutney och gurka raita.
i Indien, när vi skulle bjuda in vänner och familj över för te, min mamma skulle göra en stekt te tid mellanmål. Denna tradition har rest med mig till Storbritannien. Jag älskar att göra Pakoras, Aloo Bonda, Samosa, eller ens Vada är att tjäna med indiska Masala Chai. Något krispigt – antingen stekt, luftstekt eller bakat!
lär dig att göra perfekt krispig lök Bhaji hemma med alla tips och tricks!
TRENDING recept på sandhyas kök-VIDEO
ingredienser du behöver för lök Bhajis
rödlök – jag föredrar rödlök i mina fritters. Men du kan alltid använda vita lökar också om det är vad du gillar.
Gram mjöl – även känt som kikärtmjöl eller Besan är naturligt glutenfritt. De är lätt tillgängliga i stora stormarknader.
rismjöl-är valfritt. Vill du ha extra krispiga Bhaji ’ s, lägg sedan till rismjölet.
korianderblad ger en läcker smak till bhajis. Om du inte gillar dem, helt enkelt lämna dem.
kryddpulver – jag gillar att använda markkummin, markkorjander och gurkmeja.
chilipulver eller gröna chili-jag föredrar chilipulver i bhajis. Om du gillar det spicer, lägger du också till finskivade gröna chili också.
Salt-är viktigt och har en viktig roll för att göra våra krispiga bhajis med lök.
vatten-Tillsätt bara så mycket som behövs.
hur man gör hemlagad lök BHAJIS?
skiv lökarna tunna och enhetliga – antingen med Mandolinskivare eller med en vass kniv.
tillsätt skivad lök, grammjöl, korianderblad, kryddpulver och salt i en blandningsskål. Blanda dem väl med rena händer. Låt blandningen sitta i minst 20 minuter (eller längre upp till 1 timme). Detta steg är viktigt för att uppnå krispiga bhajis.
saltad skivad lök släpper ut fukten (naturliga juicer) och blir lite mjuk. Gram mjöl tillsatt till blandningen tillåter att binda ihop för att göra en enkel fritter smet.
när du är redo att göra lök bhaji ’ s, pressa löken för att släppa ut vattnet. Denna vätska är vanligtvis tillräcklig för att kombinera lök fritters smet. Men om du känner att smeten är för torr, tillsätt en tesked vatten åt gången och blanda med händerna tills smeten fastnar i lökarna tillsammans.
värm olja i pannan. Kontrollera om din olja är tillräckligt varm genom att tillsätta en nypa lök Bhaji-smeten. Om det kommer upp omedelbart vet du att oljan är klar för stekning av resterande Lökpakora.
använd en sked eller rena händer, tillsätt små lök Bhaji smetdelar i oljan och stek i 3-4 minuter. Vänd bhaji när de är ljusbruna på ena sidan och stek tills de är bruna överallt och jämnt kokta.
kontrollera om de är kokta inuti och bhaji är inte våt. Töm den stekt fritteren på en köksrulle eller absorberande papper för att suga upp överflödig olja.
om du gör en stor sats av dessa fritters, lägg dem på ett bakplåt i ugnen på låg värme för att hålla dem varma.
servera varm lök Pakora med grön Chutney och gurka Raita!
Varför är min Bhaji inte krispig?
lök Bhaji blev inte krispig på grund av huvudsakligen tre faktorer.
- lök är skivade för tjocka eller de är inte jämnt skivade.
- när du steker bhaji på låg värme tenderar de att absorbera mycket olja och bli fuktiga också. Kom ihåg att kontrollera om oljan är tillräckligt varm.
- det finns mer vatten än vad som krävs för att göra Lökfrittersmeten.
- det finns fler fritters i din stekpanna och de är trånga!
alla dessa faktorer kommer att resultera i inte så krispiga lök bhaji.
hur man lagrar och värmer upp kvarvarande lök Bhaji
förvara lök bhaji i en lufttät behållare och kyl i upp till 3 dagar. För att värma upp dem, Förvärm ugnen till 180C och lägg löken bhaji i ugnen mellan 5-10 minuter eller tills den bara är varm. Du kan också värma upp lökbhaji i luftfrysaren.
Kan Jag Baka Lök Bhajis?
du kan baka lök Bhaji vid 180C i 30-40 minuter. För att baka Bhaji, Förvärm ugnen till 180 C och linja pergamentpapperet på bakplåten. Lägg en lika stor andel lök bhaji på papperet, borsta den med lite olja. Baka i 30 -40 minuter eller tills det är krispigt och kokt.
VAD ÄR SKILLNADEN MELLAN LÖK BHAJI OCH SVAMP BHAJI?
lök Bhaji är en aptitretare medan svamp Bhaji är en välsmakande sidrätter serverad med ris eller flatbröd. Båda rätterna är Vegan och är vanligtvis tillgängliga från din lokala indiska takeaway!
du kan älska dessa populära indiska curryrätter att servera med BHAJI
svamp Bhaji
Vegan kikärter Tikka Masala
Saag Aloo
Palak Paneer
30 minuter Chana Masala
Vegan Aubergine, svamp och potatis Curry
har du gjort detta recept?
var noga med att lämna en kommentar och/eller ge det här receptet ett betyg på Brasilien!
Lägg upp ett foto av din skapelse på min Facebook-sida, dela det på Instagram eller spara det på Pinterest med taggen #sandhyaskitchen. Jag skulle älska att se dina bilder!
lätt indisk lök BHAJIS recept nedan
lätt lök BHAJIS recept
Skriv ut Pin
ingredienser
- 2 stora röda lökar skivade tunna
- 1 kopp gram mjöl /kikärtmjöl
- 1 tsk mald kummin
- 1 tsk mald koriander
- 1/2 tsk mald gurkmeja
- 1/2 tsk chilipulver
- 1/4 kopp korianderblad
- Salt till smak
- 1 – 3 tsk vatten efter behov
instruktioner
-
Förbered löken-Skala löken, tvätta och skär löken i tunna skivor. Skär dem i halvor igen.
-
blanda ingredienserna – i en blandningsskål, alla alla torra ingredienser-lök, mjöl, kryddor och salt.Blanda dem med rena händer och låt dem sitta i minst 20 minuter ( eller längre-upp till 1 timme )
-
lök Bhaji smet-efter 20 minuter, pressa löken med händerna för att släppa ut vattnet. Kombinera blandningen för att bilda en tjock smet. Om du känner att smeten är för torr, tillsätt 1 tesked vatten åt gången tills smeten täcker lökarna väl.
-
om du känner, under stekningsprocessen har smeten gått lite vattnig, kan du lägga till 1-2 tsk gram mjöl också.
-
steka Bhajis-Heat Oil kontrollera om din olja är tillräckligt varm genom att lägga till en nypa lök Bhaji smet. Om det bubblar upp omedelbart vet du att oljan är klar för stekning av resterande Lökpakora.
-
använd en sked eller rena händer, tillsätt små lök Bhaji smetdelar i oljan och stek i 3-4 minuter. Vänd bhaji när de är ljusbruna på ena sidan och stek tills de är bruna överallt och jämnt kokta.
-
kontrollera om de är kokta inuti och bhaji är inte våt. Töm den stekt fritteren på en köksrulle eller absorberande papper för att suga upp överflödig olja.
-
servera-servera med din favoritkorjanderchutney eller raita.
-
förvara & REHEAT-förvara eventuella kvarvarande lök bhaji i en lufttät behållare och kyl upp till 3 dagar. För att värma upp, placera dem på en bakplåt och koka i en förvärmd ugn vid 150C i 10-15 minuter.