• Articles
• admin

undrar hur man lagrar mat på en båt? Låt oss börja med målen (läs min artikel). Sedan behöver du 8 leveranser för att lagra mat på en båt effektivt.

1. Plastpåse. Tunga återförslutningsbara plastpåsar är oumbärliga för matlagring. Jag försökte alltid ha ett betydande lager av 1-quart, 1-gallon och 2-gallon Ziploc fryspåsar till hands. Medan blixtlåsväskorna är praktiska har jag haft fler problem med att de läcker än med den traditionella ”press together” – stilen.

de tunga fryspåsarna kan vara svåra att hitta när du är ute i USA (särskilt i de större storlekarna), så jag försöker återanvända så många som möjligt även om jag aldrig återanvänder de som hade kött i dem av rädsla för förorening. Jag tog också väskor tillbaka från USA flera gånger. Du kan ofta köpa dem i kvantitet på Costco, Sam ’ s Club eller på Amazon till mycket billigare priser än i din lokala livsmedelsbutik.

2. Permanenta filt markörer. Jag gillar Sharpie fine point filtpennor för märkning på Ziploc påsar och på toppen av konserver. Använd inte markörer som inte är permanenta — bläcket körs om det kommer i kontakt med lite vatten!

3. Plastfack. Använd plastfack för att organisera skåp och kylskåp. De storlekar du behöver varierar beroende på dina skåp, men du behöver solida för saker som skulle vara röriga om de bröt och ventilerade för föremål som behöver luftflöde. Jag gillar verkligen Sterilite ventilerade korgar som den som visas här — de finns i en mängd olika storlekar, är mycket tuffa, är lätta att rengöra och de har fasta bottnar så att om något spill, det finns. Sterilite gör också en uppsättning fina fasta lådor — i skåp, jag använder inte locken och så bryr mig inte om att betala extra för låsande lock. Jag har några lådor där lock är viktiga, och för dem betalar jag för dem med spärrlock. Båda typerna av Sterilitfack finns på Wal-mart såväl som på Amazon.

jag använder också några mjölkkasser men gillar dem verkligen inte, eftersom de inte har fasta bottnar. Och för några udda stora platser använde jag saker som små plastavfallskorgar (bra i ett djupt kylskåp för att lagra dryckburkar — klippa några hål i sidorna för luftflöde) och plastsaftflaskor med topparna avskurna (bra för att organisera en topplastningsskåp med massor av små paket).

4. Redskap hängmattor. Gear hängmattor är underbara för att lagra ”bräckliga” objekt som chips, ägg och producera, och de också utnyttja utrymme som annars är tom. Jag hade fyra av dem ombord på Que Tal, längs taket i salongen. Förvara bara inte något riktigt tungt i dem . . . och häng dem inte bredvid en vägg om du har något ömtåligt i dem — hängmattan kommer att träffa väggen med båtens rörelse och plötsligt blir din påse potatischips en påse med smulor.

5. Behållare för förvaring av livsmedel av plast. Du kommer att använda plastlockbehållare inte bara för rester och sätta saker i kylskåpet, men för att lagra massor av torkade varor för att skydda dem mot fukt och buggar. När vi åkte för att kryssa, jag köpte en stor låda med billiga förvaringsbehållare och fann snart att de inte var något fynd — locken poppade av och behållarna själva knäckte med båtens rörelse. Jag hade Pastasallad över hela kylskåpets botten och socker över hela skåpet. Jag spenderade mycket tid på att städa upp och slösade bort mycket mat.

jag gillar att låsa lockbehållare och de som är mycket svåra att dra upp, och jag försöker köpa de som är fyrkantiga med vertikala sidor — runda slösar mycket utrymme när du försöker lägga flera i ett skåp. Jag gillar inte att få de som har en ”luftventil” för att släppa ut luft — jag har haft problem med dessa läckande.

det finns flera bra märken, och du kan köpa uppsättningar som har olika storlekar som kostar mycket mindre än att köpa enskilda bitar. Jag fann att jag använde en massa ”kapselstorlek” behållare för socker, mjöl, pasta, ris och andra torkade varor — mycket mer än jag hade i ett hemkök. Mina favoriter:

• Rubbermaid Lock-dess
• Lås & Lås (dessa är de ”squarest” och göra det bästa av utrymme)
• Rubbermaid producera Saver (för produkter i kylskåp)

Wal-mart bär också billiga halv gallon och gallon klar plast fyrkantiga kapslar med skruv-on toppar. Jag använde 6 av dessa-de är inte helt lufttäta som några av de andra, men de passar det utrymme jag hade.

6. Halkfri hylla papper. Jag fodrade alla mina skåp (både hyllade och topplastade) och lådor med halkfritt hyllpapper för att hålla burkar, redskap och andra föremål från att glida runt när båten rörde sig. Det håller inte bara bullret nere, det förhindrar också att ha hål i burkar och plastbehållare samt bucklor.

7. Dämpande material. Jag använde pappershanddukar, bubbelplast och bitar av fleece till pad bräckliga livsmedel och även att ta upp plats och hålla saker från att glida. Ta med ett paket med billiga rörstrumpor till padflaskor.

8. Critter avskräckande. Du behöver ett antal olika saker för att avskräcka weevils, kackerlackor, myror och andra critters:

• lagerblad att sätta i mjöl och blandningar som innehåller mjöl för att förhindra Vivlar
• kryddnejlika (hela, mark eller olja) för att förhindra myror — i varje skåp
• Myrfällor i varje skåp
• Kackerlackfällor i varje skåp

jag gillar inte att använda MYR-och mörtsprayer både på grund av möjligheten att överspray kommer på matberedningsytor och för att vi har en liten hund och jag ville inte spruta den någonstans att hon skulle gå.

när vi först flyttade ombord på Que Tal blev jag förvånad över hur mycket jag behövde av alla dessa leveranser. Jag hade köpt vad jag trodde var rimliga belopp och snabbt sprang ut. Så bli inte förvånad om du tycker att du behöver mer än du ursprungligen trodde — men att ha ett bra matlagringssystem kommer verkligen att löna sig på lång sikt.

läs nästa

vissa länkar ovan (inklusive alla Amazon-länkar) är affiliate-länkar, vilket innebär att jag tjänar från kvalificerade inköp. Läs mer.