choklad svampkaka
jag kommer inte att ljuga, Jag älskar tårta. Jag har en hel kategori här på min hemsida ägnas åt tårta recept. Dags för en annan kaka recept, choklad svamptårta.
detta hemlagade chokladsvampkaka recept är så bra och det bästa är att det bara kräver 4 Ingredienser! Denna specifika tårta är en chokladkaka i italiensk stil. Det visar sig extremt lätt och fluffigt och åh så gott. Om du gillar vanlig svampkaka och du gillar choklad kommer du att älska det här!
det är så otroligt lätt att göra, om jag kan göra det, kan du göra det. Låt oss baka!
Steg 1: samla ingredienserna
för att göra denna fantastiska hemlagad choklad svamptårta från grunden behöver du bara dessa 4 Ingredienser:
- ägg – se till att använda stora ägg som har rumstemperatur. De gav jäsningen till kakan och hjälpte till att skapa den fantastiska lätta fluffiga konsistensen.
- socker – använd vitt granulärt socker. Denna tårta är inte alltför söt vilket ger en perfekt bas för att lägga till andra söta pålägg.
- kakmjöl-använd definitivt kakmjöl om du hittar det. Om inte, kan du använda all-purpose/vanligt mjöl.
- kakaopulver-använd osötat kakaopulver, det är det som gör detta till en chokladsvampkaka!
verktyg
- Sifter
- handblandare eller stativblandare
- stor skål
- spatel
- 2 9-tums runda tårtor (13×9 fungerar också)
- trådställ
- pergamentpapper
- förkortning eller matlagningsspray
steg 2: Hur man gör chokladsvampkaka från början
Förvärm ugnen till 350 F/176 C med huvudstället i mittläget.
Lägg rumstempäggen i en stor skål.
tips: Om du glömmer att ta äggen ur kylen, lägg dem i en skål med varmt vatten i cirka 5 minuter och det tar dem till rumstemperatur. Men om du kommer ihåg att lägga ut äggen cirka 30 minuter innan du vill använda dem. Rumstempäggen hjälper till att skapa en fluffigare konsistens.
använd en handblandare eller stativblandare slå äggen i en minut eller två på medelhastighet tills de blir bleka och det finns massor av små bubblor.
tillsätt nu sockret lite åt gången medan du slår på medelhastighet. Jag brukar bara göra om en matsked socker i taget. Gör detta tills det är allt socker har införlivats.
fortsätt slå på medelhastighet i några minuter och höj sedan hastigheten till medelhög. Pisk ägg – och sockerblandningen i cirka 10 till 15 minuter.
volymen av äggblandningen bör öka med ungefär trippel. Du vet att du är klar med att slå när du drar visparna ur smeten och sedan faller den ner på sig själv och det liknar ett band. Detta kallas bandstadiet.
notera: Denna del är oerhört viktig och det är det som gör chokladsvampkakan så lätt och fluffig. Så hoppa inte över det här slaget. Det kan verka som om det är för långt men gör det bara. Om inte, får du inte rätt fluffig luftig konsistens.
steg 3: avsluta chokladsvampkakan smet
tillsätt mjöl och kakaopulver i en sil eller så kan du vispa ihop dem i en skål. Sikt sedan i cirka 1 fjärdedel av mjöl och kakaopulver i äggblandningen.
använd en spatel vik mjöl och kakaopulver i äggblandningen. Rör inte om och blanda, och lägg den mixern bort, använd den definitivt inte!
OBS: vikning av mjöl och kakaopulver hjälper till att hålla all luft som du introducerade, vilket resulterar i en bättre svampkaka.
fortsätt att fälla in den tills den är integrerad. Se till att kontrollera skålens botten, ibland samlas oblandat mjöl och kakaopulver där.
och där går du, den hemlagade chokladsvampkakan är redo att gå.
steg 4: baka den kakan!
ta två 9-tums runda kakpannor och smörj dem med förkortning och mjöl dem sedan, eller du kan också använda kakaopulver om du vill istället för mjöl.
jag har båda avbildat här. Jag tycker att kakaopulver tenderar att göra kakan stick lite mer på botten, dock. Men det ger en fin smak på botten och kanterna på den bakade chokladsvampkakan.
du kan också spraya pannorna med matlagningsspray och använda en rund bit pergamentpapper på botten. Ärligt talat är pergamentpapperet på botten det bästa sättet att hålla kakorna fast.
häll lika mycket smet i varje panna. Placera dem sedan på mittstället och baka dem i 23 till 28 minuter tills en tandpetare kommer ut ren.
öppna inte ugnsluckan innan 23 minuter. Om du gör det kan kakan tömma på dig.
när kakorna är färdiga, stäng av ugnen och öppna ugnsluckan med en träsked. Låt kakorna svalna gradvis i cirka 10 minuter.
ta sedan bort dem från ugnen och låt dem svalna i sina kokkärl i cirka 10 minuter till. Använd en kakspatel och kör den längs kanterna för att lossa kakan efter behov. Vänd sedan över den, den ska komma rätt ut och placera den på ett trådhylla för att svalna helt.
på bilden ovan ser du en kaka som har en mörk kant, det är den som hade kakaopulvret. Den jag pekar på är den mjölade.
när du skär in i den ska du kunna pressa den och den kommer tillbaka till formen som en svamp. Det kommer också att känna sig väldigt lätt och fluffigt för sin storlek.
dags att servera det! Du kan frost det, eller bara servera det med bär och pulveriserat socker. Men där dessa kakor verkligen lyser är med någon form av fruktsås som denna fantastiska hemlagade jordgubbssås. Det kommer att suga upp det som en” svamp ” och är ack så läcker.
du kan även äta det vanligt eller doppa det i mjölk eller något annat om du vill. Helt upp till dig hur du vill tjäna det.
där går du, nu vet du hur man gör en super yummy 4-Ingrediens italiensk stil choklad svamptårta. Njut!
hur länge håller hemlagad chokladsvampkaka?
om den förvaras i en blixtlåspåse eller lufttät behållare förblir den ofrostade kakan färsk i 3 till 4 dagar. Eftersom det finns begränsat fett i kakorna blir de inaktuella snabbare än andra kakor.
kan jag frysa ofrostad svampkaka?
Ja! Du kan säkert frysa kakan. Förpacka varje kaka, eller kakskivor, i plastfolie och lägg sedan i en fryspåse och frys. Det kommer att vara några månader. Sedan när du vill ha det, låt det tina vid rumstemperatur och njut.
kan jag använda brunt socker istället för vitt?
Ja! Du kan använda brunt socker istället för vitt granulärt socker. Det kommer att påverka texturen lite, men det kommer definitivt att fungera.
kan jag använda en 13×9 tums bakpanna för chokladsvampkakan?
Ja, du kan säkert använda en 13×9 tums pan för denna tårta. Det kan ta lite mindre tid att baka så kontrollera det på 22 minuter, troligtvis tar det bara 22 till 25 minuter istället för 23 till 28 minuter.
här är andra recept du kanske gillar:
Hemlagad mozzarellaost
Cherimoya: hur man äter det och hur det smakar
rostade persikor
Fudgy Brownies
3-Ingrediens Nutella Cookies
Skriv ut recept Pin recept
choklad svamptårta
utrustning
-
Sifter
-
handblandare eller stativblandare
-
stor skål
-
spatel
-
2 9-tums runda tårtor (13×9 fungerar också)
-
tråd rack
-
pergamentpapper
-
förkortning eller matlagningsspray
ingredienser
- 6 stora ägg rumstemperatur
- 1 kopp vitt granulerat socker 200g
- 1 kopp kakmjöl eller vanligt vanligt mjöl (120g)
- 1/3 kopp osötad kakaopulver 35g
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 F / 176 C med huvudstället i mittläget.
-
slå äggen i en stor skål i en minut eller två tills de blir bleka och det kommer att finnas massor av små bubblor.
-
tillsätt nu sockret en matsked åt gången medan du slår på medelhastighet.
-
fortsätt slå på medelhastighet i några minuter och höja sedan hastigheten till medelhög. Pisk ägg – och sockerblandningen i cirka 10 till 15 minuter. Tills när du drar visparna ur smeten och sedan faller den ner på sig själv och det liknar ett band.
-
tillsätt mjöl och kakaopulver till en sil och sikt i cirka 1 fjärdedel av i äggblandningen. Vik in den med en spatel tills den kombineras och upprepa sedan tills alla torra ingredienser har införlivats.
-
ta två 9-tums runda kakpannor och smörj dem med förkortning och mjöl dem sedan, eller så kan du också använda kakaopulver om du vill istället för mjöl. Du kan också spraya dem med matlagningsspray och använda pergamentpapper på botten vilket är det bästa sättet att se till att kakan inte fastnar.
-
häll lika mycket smet i varje panna. Placera dem sedan på mittstället och baka dem i 23 till 28 minuter tills en tandpetare kommer ut ren. Öppna inte ugnsluckan innan 23 minuter. Om du gör det kan kakan tömma på dig.
-
när kakorna är färdiga bakar, stäng av ugnen och öppna ugnsluckan med en träsked. Låt kakorna svalna gradvis i cirka 10 minuter.
-
ta sedan bort dem från ugnen och låt dem svalna i sina kokkärl i cirka 10 minuter. Använd en kakspatel och kör den längs kanterna för att lossa kakan efter behov. Vänd sedan över den, den ska komma rätt ut och placera den på ett trådhylla för att svalna helt.
-
dags att servera det! Du kan frost det, eller bara servera det med bär och pulveriserat socker, fruktsås etc. Du kan till och med bara äta det vanligt eller doppa det i mjölk om du vill. Helt upp till dig hur du vill tjäna det. Njut!
Video
anmärkningar
