Ball Canning recept för fruktjuice
Innehållsförteckning
Ball Canning recept för fruktjuice
i den här artikeln kommer vi att täcka några av de grundläggande Bollkonserveringsrecepten för fruktjuice och purees. Inget fancy bara vanliga frukter!
första saker först måste du få burkarna redo, så att du inte kommer att rusas senare. Du kan använda diskmaskinen om den har en” sanera ” – cykel, vattenbadbehandlingen kommer att sanera dem såväl som innehållet! Om du inte har en diskmaskin med en saneringscykel kan du tvätta behållarna i varmt tvålvatten och skölja, sedan sanera burkarna genom att koka dem 10 minuter och förvara burkarna i varmt vatten tills de används.
glöm inte att hoppa över till vår artikel om ”utrustning för Ball Canning recept” för en komplett lista över objekt som du behöver för alla dina canning äventyr!
nu, vidare till bollen konservering recept för fruktjuice.
Bollburkrecept för äppeljuice
detta Bollburkrecept ger cirka 6 liter äppeljuice.
24 pounds av äpplen
2 liter vatten
tvätta, dränera och ta bort stammen och blomma ändarna av äpplet.
hacka äpplen och lägg i en stor Såskruka..
tillsätt vatten och koka tills det är ömt, rör om för att förhindra att de fastnar.
sila genom flera lager av Cheesecloth av om du har dem en fuktig Jelly Bag.
värm saften i 5 minuter vid 190 grader utan att koka.
KOKA INTE.
slev den heta saften i dina heta burkar och lämna 1/4 ” huvudutrymme.
Lägg till lock.
bearbeta i din kokande vattenburk
Obs: glöm inte Burktången när du placerar och lyfter burkar från din burk med varmt vatten. Du kan drabbas av brännskador om du inte är försiktig.
var noga med att ange vår gratis blomma och trädgård frö och presentkort Giveaway nedan!
Ball Canning recept för bärsaft
beroende på hur många bär du har beror på hur många liter eller liter juice du får.
tvätta, krossa och tillsätt bär i en stor Såskruka.
simma tills det är mjukt, tillsätt lite vatten om det behövs för att hålla fast.
sila genom flera lager av Cheesecloth av om du har dem en fuktig Jelly Bag
Mät saften och tillsätt 1 – 2 koppar socker per gallon.
värm vid 190%, i 5 minuter, Koka inte.
slev varm juice i heta burkar som lämnar utrymmet i huvudet på” 0″.
Lägg till lock och bearbeta i 10 minuter i din kokande vattenburk.
vi älskar färsk fruktjuice och detta nästa recept är en blandning av våra favoritfrukter för att göra en hälsosam och utsökt juice med hjälp av Ball Canning Recipes guide
Ball Canning Recipes för fyra fruktjuice
detta recept ger ungefär 4 quarts. Justera därefter om du behöver mer eller mindre.
4 koppar Peach Puree
4 koppar apelsinjuice
4 koppar ananasjuice
4 koppar grapefruktjuice
2 koppar vatten
vaniljsås kopp honung (detta är valfritt)
kombinera alla ingredienser ovan i en stor sås Kruka.
värm vid 190% i 5 minuter. (Koka inte!)
ta bort från värmen. Om skum är närvarande, skumma av vid behov.
slev varm juice i dina varma burkar, lämna 2st.
bearbeta dina pints och quarts i 20 minuter i din kokande vatten Canner.
Ball Canning recept för druvsaft
du behöver någonstans mellan 16-20 pounds av druvor för att göra en gallon. Vanligtvis gör ett pund bara mindre än 1 kopp juice. Detta är min beräkning från att söka på internet, inte bollen Canning recept Guide. Jag kunde inte hitta en mätning eller vikt för detta från bollen.
tvätta, dränera och stam dina druvor.
lägg i en stor kruka och mosa med en potatismaskare. (Vanligtvis 4 koppar i taget är lättare att mosa.)
tillsätt en kopp vatten per varje gallon krossade druvor.
värm vid 190 grader i 10 minuter. (Koka inte)
sila genom flera lager av Cheesecloth av om du har dem en fuktig Jelly Bag.
låt juice stå i kylskåp i 24 timmar.
ta bort från kylskåpet och slev juice från pannan var noga med att få sedimentet från botten.
stam juice som tidigare.
Mät juice och tillsätt 1 – 2 koppar socker per gallon.
värm upp vid 190 grader i 5 minuter (Koka inte)
slev den heta saften i dina heta burkar. Lämnar en” huvud utrymme”.
Lägg till lock och bearbeta kvartar eller pints i 15 minuter i din kokande vattenburk.
OBS: glöm inte burken Tang när du tar bort. Burkarna blir heta!
denna nästa punkt kommer att ha några av er skriker NOOOOOO på toppen av dina lungor! Jag personligen håller inte heller men de är listade som en frukt istället för grönsaker av botaniska föreningen!
om detta inte räcker för att smälta här är några andra frukter som vi lagar på som grönsaker!
äggplanter
paprika
gurkor
Zucchini
pumpor
alla dessa är alla frukter som på samma sätt blir kokta som grönsaker. Jag vet, det här är bara galet, eller hur!
boll konservering recept för tomat fruktjuice! (Tomatjuice)
du kommer att behöva 3 – 3 msk tomater per liter.
flaska citronsaft
tvätta tomaterna och dränera.
ta bort kärnan och blomänden.
skär i fjärdedelar och låt sjuda (inte koka) tills det är mjukt. Omrörning för att förhindra stickning.
Lägg till tomater i din matberedare eller matkvarn.
Sila juice för att ta bort frön och skala.
värm juice i 5 minuter vid 190 grader (koka inte)
tillsätt 1 matsked citronsaft per pintburk och 2 per kvart burk.
slev den varma saften i dina varma burkar och lämna ”huvudet utrymme”.
Lägg till lock och bearbeta 35 minuter per liter och 40 minuter per pint i din kokande vattenburk.
notera: Det finns flera saker som du kan lägga till din tomatjuice som salt, peppar, socker eller kryddor till annonssmak. Du kan också lägga till örter under de senaste 5 minuterna av kokning för att smaka dem. Ta bort örterna före konservering eftersom det kan få dem att vara för starka om du lämnar dem i burkarna.
alla diagram i denna eller våra andra artiklar som hänför sig till bollen Canning recept eller diagram erhölls från bollen Blue Book Guide till Canning.
var noga med att kolla in vår artikel om ”utrustning för Ball Canning Recipes” för alla dina konserveringsbehov.