• Articles
• admin

Ah, gult ris. En av de viktigaste sidrätterna i ett latinskt kök. I åratal visste jag bara hur man gjorde denna läckra maträtt ur en låda. Men som de flesta saker är mat vanligtvis bättre (och bättre för dig) när du gör det från början. Rolig sak är att Hemlagad arroz amarillo tar ungefär samma tid som de boxade grejerna, utan några konstiga tillsatser. Så nästa gång du hankering för några bra ol’ fashioned spanska gult ris, gör detta recept! Det blir snabbt en favorit för din familj, som det är för min.

2 teskedar olivolja
1/2 kopp vitlök, fint tärnad
2 vitlöksklyftor, malet
2 koppar låg natrium kycklingbuljong eller vatten
2 teskedar pulveriserad kycklingbuljong
1/2 tesked mald gurkmeja
6 kvistar färsk timjan
2 torkade lagerblad
1 kopp parboiled ris
3/4 kopp frysta ärtor (tillval)

Värm en kruka till medium värme, tillsätt sedan olivoljan.

fräs den hackade löken och vitlök i 2-3 minuter tills den är genomskinlig.

tillsätt kycklingbuljong / vatten, kycklingbuljong, gurkmeja, timjan och lagerblad.

koka blandningen och tillsätt sedan riset.

rör om, täck sedan potten och sänk värmen till medium låg.

koka riset i 25-30 minuter tills beståndet har absorberats helt och riset är helt kokt.

ta bort timjan och lagerblad, rör sedan in ärtorna, om så önskas.