Apan – Apan recept (Adobong Kangkong med stekt fläsk)
Apan-apan kan betraktas som en version av Adobong kangkong. Denna smaskiga hopkok (som jag verkligen haft) är en Ilonggo maträtt. Den härstammar i samma region där vår älskade Pancit Molo och Chicken Inasal kom ifrån. Detta är tillräckligt skäl för mig att besöka Västra Visayas på min nästa resa till Filippinerna.
användningen av krispigt stekt fläsk (även känt som tulapho) är valfritt. Vanligt fläsk kan användas, eller du kan till och med utelämna denna ingrediens. Jag är självbekänd köttätare (eller ska jag säga omnivore som föredrar kött över veggie), så det är ganska uppenbart varför jag lade till dessa smaskiga krispiga fläskstycken här inne.
Guinamos används ursprungligen för att krydda denna maträtt. Det är en ingrediens som liknar bagoong alamang, förutom att dessa kommer gjutna i kuber –som verkar likna modelleringslera.
detta är en välsmakande och trevlig maträtt. Jag var glad över smaken av grönsaken och det krispiga stekt fläsk komplimangerade skålen mycket bra. Jag måste verkligen kontrollera mitt risintag idag, men jag kan bara inte hjälpa det.
prova detta Apan – Apan (Adobong Kangkong med Cripsy stekt fläsk) recept. Njut
titta på videon om hur man lagar Apan-Apan (Adobong Kangkong med Cripsy stekt fläsk)
Apan-Apan recept (Adobong Kangkong med stekt fläsk)
ingredienser
- löv från 1 stort gäng kangkong vattenspenat
- Bisexuell lb. Tulapho krispig stekt fläsk
- 6 vitlöksklyftor krossad
- 1 medium lök tärnad
- 3 matskedar bagoong alamang eller guinamos
- 5 matskedar kokosnötvinäger
- 2 matskedar sojasås
- Salt och peppar efter smak
- 3 matskedar matlagning olja
instruktioner
-
Värm oljan i en stor wok eller panna.
-
tillsätt vitlök och koka tills det är brunt.
-
rör i löken; fortsätt att laga mat tills det är mjukt.
-
tillsätt det krispiga stekt fläsket. Fräs i några minuter.
-
rör i bagoong
-
häll i ättika och låt koka. Röra.
-
tillsätt sojasås. Röra.
-
Lägg till kangkongbladen. Kasta.
-
strö salt och peppar. Kasta och se till att alla ingredienser är väl blandade. Koka i 2 till 3 minuter.
-
överför till en serveringsskål. Servera.
-
dela och njut!
Näring
