Adobong Baboy Sa Gata
Adobong baboy sa gata eller fläsk adobo i kokosmjölk är en version av filippinska adobo maträtt där kokos grädde tillsätts mot slutet av tillagningsprocessen. Den extra ingrediensen gör den vanliga adobong baboy rikare och mer intressant.
Adobong Baboy Sa Gata Recept
Ingredienser:
- 1 kg fläsk axel, skuren i 2 – tums kuber
- 250 g vatten
- 125 g vinäger
- 60 g sojasås
- 225 g kokosmjölk
- 1st lök, tunt skivad
- 1 huvud vitlök, malet
- 1/2 tsk pepparkorn
- 2 st lagerblad
- 4 st Thai chilipeppar, hackad
- salt, efter smak
- 1 msk rapsolja
tillagningsprocedurer:
- i en kruka kombinerar du fläsk, lök, vitlök, pepparkorn, lagerblad, vatten, vinäger och sojasås. Applicera medium värme och koka i ca 5 minuter (skumskum som flyter på toppen).
- Sänk värmen, täck och låt sjuda i cirka 30 minuter eller tills köttet är ömt.
- Töm köttet och reservera aromater och 1 kopp vätska.
- häll oljan i en bred panna på medelhög värme. Tillsätt kött och aromater och koka, rör om ibland tills det är lättbrunt.
- Lägg till den reserverade vätskan, kokosmjölken och chilipeppar.
- Sänk värmen, täck och låt sjuda i cirka 15 till 20 minuter eller tills köttet är helt kokt och såsen reduceras och förtjockas.
- krydda med salt efter smak. Överför till en serveringsplatta och njut!
letar du efter andra Lutong Pinoy recept att prova på? Kolla gärna in våra fläskrecept, kycklingrecept och desserter.
vissa visuella och skriftliga innehåll är upphovsrättsskyddade till sina respektive och omtänksamma ägare. Vi hävdar inte att dessa recept eller foton är proprietära för oss. Om det här är ditt och du vill att det ska tas bort och inte delas med andra, vänligen meddela oss genom att skicka ett mail till contact @ lutongpinoyrecipe.com, du kan använda vår webbplats kontaktformulär eller genom att skicka ett meddelande på vår Facebook-sida. Läs vår ansvarsfriskrivning.