• Articles
• admin

sponsras av EHL – Hospitality Business School

en hospitality management grad lär dig en stark grund i företagsledning, samtidigt som du trivs i besöksnäringen. Genom en blandning av praktiska och mjuka färdigheter kommer det att förbereda dig för att leda och starta ett företag.

det är dock en vanlig missuppfattning att studera en hospitality management-examen bara leder dig till en karriär inom gästfrihetsbranschen. I verkligheten förbereder en examen i hospitality management dig för nästan alla affärssituationer.

här är bara några av de sätt en examen i hospitality management kan hjälpa dig att göra en inverkan i näringslivet.

en hospitality management grad kan öppna oväntade karriärvägar

en examen i hospitality management kan vara det perfekta första steget mot en karriär inom besöksnäringen, men det är inte allt det kan leda till.

Teo Borschberg är examen från EHL-Hospitality Business Schools kandidatexamen i International Hospitality Management.

han är också grundaren av OTO, ett högteknologiskt företag som bygger nästa generations talteknik med artificiell intelligens, som används för att upptäcka och förebygga toxicitet i onlinekonversationer.

Teo använde de färdigheter och kunskaper han förvärvade under hela sin examen för att starta denna framgångsrika start-up, som nyligen förvärvades av ett stort spelbolag.

EHL-examen Janina Pilgrim tog en mer traditionell väg efter examen från EHL: s hospitality management-program och arbetade som biträdande chef på en av Asiens bästa fina restauranger: Amber, vid landmärket Mandarin Oriental Hong Kong.

i sin roll övervakar Janina den dagliga verksamheten, personalutbildning och utveckling och hållbarhet, arbetar med projekt med icke-statliga organisationer och kontinuerligt granskar förfaranden för att säkerställa att Amber är en socialt ansvarsfull restaurang.

men Janina säger att hon var en av få akademiker från sin klass som gick in i klassisk gästfrihet.

” många av mina klasskamrater är nu framgångsrika inom marknadsföring, finans eller fastigheter. De har utnyttjat de färdigheter vi lärt oss under hela examen: den övergripande förståelsen för affärer, strategiskt beslutsfattande, marknadsföring och ledarskap”, säger Janina.

bli expert på kundupplevelse

i alla kundinriktade roller är utmärkta kundservicekunskaper viktiga. En hospitality management-examen kan lära dig de kommunikations-och problemlösningsförmåga som behövs för att vara en tillgång i alla affärsmiljöer.

Janina reste ofta runt om i världen med sin familj när hon växte upp och bodde på hotell som erbjöd utmärkt kundupplevelse. Hon minns ett särskilt välkomnande hotell i Washington DC på sin första resa till Nordamerika.

” efter att ha kommit från ett transkontinentalt flyg, välkomnades vi av häpnadsväckande arkitektur och extremt vänlig och professionell personal som fick oss att känna oss som hemma. Jag visste då att jag ville vara en del av denna bransch och kunna ge denna atmosfär till gästerna,” sa Janina.

på EHL får eleverna lära sig att ge kunderna en Michelin-stjärnig upplevelse av prisbelönta kockar och branschexperter. Hospitality management examen vid EHL vädjade till Janina på grund av sin blandning av praktiska och teoretiska klasser, som hjälpte henne att bättre förstå besöksnäringen och förbättra sin kundservice färdigheter.

Teo använder också sina kundservicefärdigheter dagligen och förklarar att det är viktigt att bygga utmärkta kundrelationer i alla företag.

”Hospitality management är ett utmärkt studieområde för att ge höga servicenivåer och mänskliga interaktioner, vilket är mycket värdefullt för att vinna, behålla och tillfredsställa kunder och att bygga ett mycket funktionellt team”, säger Teo.

Teo kunde tillämpa dessa färdigheter både i en reklambranschen och i sin tech start-up.

lär dig praktiska färdigheter som kan tillämpas på en rad affärssituationer

Kundservicefärdigheter är bara början på de överförbara färdigheterna som eleverna lärs ut i en hospitality management-examen.

från mikroekonomi till marknadsföring för att lära sig nya språk är de färdigheter som lärt sig från en hospitality management-examen otroligt omfattande och tillämpliga på en mängd affärssituationer.

EHLS internationella hospitality management-examen är inget undantag.

Janina sa: ”klasserna som lärs ut vid EHL täcker ett stort antal områden och ämnen, vilket gör varje examen till en allround som kan tillämpa de färdigheter som förvärvats inom olika områden.”

hon säger att EHL anpassar sin läroplan för att möta affärsbehoven hos de bästa branschaktörerna. Ett exempel på detta är det ökande fokuset på hållbarhet genom EHLS internationella läroplan för hospitality management.

vid sidan av lagarbete och kommunikationsförmåga lärde EHLS international hospitality management-examen teo-ledarskapsförmåga inom ett team.

”jag kände mig så mycket mer tillfreds jämfört med andra nyutexaminerade universitetsstudenter som inte hade mycket praktisk erfarenhet av lagarbete”, säger Teo.

de finansmoduler som Teo slutförde under sin examen var också mycket fördelaktiga när han byggde sin verksamhet.

finslipa dina färdigheter i entreprenörskap

båda studenterna betonade att entreprenörskap var en aspekt av att studera en hospitality management-examen som verkligen stod ut för dem.

Janina säger att entreprenörskap var en färdighet som hon lärde sig under hela sin tid på EHL, särskilt genom de olika fritidsaktiviteter och utskott hon deltog på skolan.

”utskotten byggde en stor grund för vårt campusliv, vilket gjorde det möjligt för studenter att främja sina intressen i alla aspekter och finslipa sina färdigheter”, säger Janina.

hon använder exemplet med EHL: s årliga f Jacobte Universelle, där varje nationalitet på campus skulle ha en monter med sin egen mat och dryck och förbereda en föreställning. Detta uppmuntrar eleverna att vara kreativa och utveckla sina ledarskapsförmåga.

Janina sa: ”Jag tror att detta lärde oss självständighet och ägande bland andra färdigheter. Från min erfarenhet, i varje affärsmiljö, är människor som kan ta ansvar och ägande eftertraktade och kunna påverka.”

Teo fann också att hans tid på EHL hjälpte till att skärpa hans entreprenörsförmåga.

”jag har alltid haft en önskan att förvärva specifika kund-och mänskliga mjuka färdigheter som skulle hjälpa mig över ett brett spektrum av möjliga projekt och företag”, säger Teo.

sedan examen EHL har Teo använt dessa färdigheter dagligen medan han driver sin verksamhet.

gör branschanslutningar och få arbetslivserfarenhet

i alla branscher – men särskilt inom gästfrihetsbranschen – är arbetslivserfarenhet avgörande för att få din fot i dörren.

under den fjärde terminen av EHLS international hospitality management-examen uppmuntras studenterna att slutföra en praktikplats efter eget val baserat på deras karriärsträvanden. Denna praktik ger studenterna möjlighet att ta ansvar och tillämpa teoretiska administrativa och ledningskoncept till verkliga projekt, team och avdelningar.

entreprenörer på EHL kan använda den här tiden för att arbeta med sitt eget startprojekt, utveckla affärskonceptet och få det igång med ledning av expertfakultetsmedlemmar.

Janina sade han: ”Min karriär formades av de två praktikplatser som jag avslutade under mina studier på EHL-en som mat och dryck trainee i ett femstjärnigt hotell i Tyskland och den andra i food and beverage development team för Hakkasan i London.

” att vara utsatt för branschen och träffa och lära av toppproffs har inspirerat mig att fortsätta samma karriärväg.”

efter examen använde Janina de branschkontakter hon hade byggt för att säkra sig ett jobb i Hong Kong SAR, och arbetade med en EHL-alumn som startade sitt eget restaurangföretag.

”detta fick mig att inse vikten av hållbarhet i livsmedelssystem och hur mycket det fortfarande finns att göra runt om i världen”, sa hon.