• Articles
• admin

restaurangbranschen i Kanada har alltid varit ett mångkulturellt nav med olika smaker, och livsmedelssektorn är den fjärde största industrin i landet. Innan pandemin drabbade besökte invånarna antingen restauranger dagligen för ett tidigt kaffe på väg till jobbet eller för att fira speciella tillfällen.

men som Kanadensisk restaurangbranschstatistik klargör, orsakade COVID-19-pandemin försäljningen till störtdykning och tvingade restaurangstängningar. De flesta livsmedelskedjor har försökt hantera krisen genom att utveckla sina leveranstjänster, men branschen rullar fortfarande.

trots den nuvarande situationen har kanadensare alltid haft en speciell relation med restaurangbranschen.

Vad menar vi med det?

det är en viktig punkt för inträde i jobb för en majoritet av unga kanadensare.

det erbjuder en plats för möte och hälsning vänner och familj.

det är branschen som företagare har ögonen på för att bygga sina företag.

Låt oss få tag på lite statistik om restaurangbranschen i Kanada för att se hur det går.

häpnadsväckande statistik om restaurangbranschen (Redaktörens val)

• Kanada har över 97 000 restauranger och barer.
• livsmedelsindustrin i Kanada sysselsätter 1,2 miljoner människor.
• COVID-19-pandemin drabbade restaurangbranschen hårt och orsakade en minskning av försäljningen med 33%.
• 22 miljoner kanadensare besöker restauranger dagligen.
• kaffebutiker i Kanada har en marknadsstorlek på 4,84 miljarder US-dollar från och med 2021.
• Montreal har 26.81 restauranger per 10 000 personer.
• mellan 2006 och 2016 ökade restaurangförsäljningen med 50%, medan den kanadensiska befolkningen steg upp med 11.4%.

Kanadensisk Restaurangindustristatistik före COVID-19

1. 54% av kanadensarna äter ute en gång i veckan eller mer.

(källa: Mordor Intelligence)

restaurangbranschen i Kanada har alltid blomstrat. På frågan om anledningen till att föredra att gå ut till restauranger/barer svarade över hälften av kanadensarna att det beror på bekvämlighet och utrymme för att umgås.

mat-och dryckemarknaden registrerar allmän tillväxt på grund av en ökande frekvens av Kanadensare som äter ute och deras tidspressade scheman.

2. Restaurangbranschen Omsatte en årlig försäljning på 85 miljarder dollar 2017.

(källa: Statista)

restaurangbranschen har visat en stadig tillväxt från 61 miljarder dollar i försäljning 2010. Detta steg snabbt till 68,4 miljarder dollar 2013 och 85 miljarder dollar 2017.

men vilken typ av restauranger gjorde den högsta försäljningen?

var det familjen Restauranger eller takeout hörn?

läs vidare för att ta reda på det.

3. Kanadensisk restaurangbranschstatistik för 2014 uppgav att snabbservicerestauranger gjorde försäljning per säte på $12,603.

(källa: Statista)

nästa i rankningen var fina restauranger, som övergick försäljningen värd $12,373. Familjerestauranger gjorde försäljningen värd $11,913, medan snabba avslappnade restauranger i Kanada övergick $11,139.

4. Från och med 2018 registrerade menypriserna på kanadensiska restauranger en årlig ökning med 2.5%, bekräftar Kanadensisk restaurangbranschstatistik från 2018.

(källa: BrandonGaille)

tidigare berodde denna ökning på fluktuerande livsmedelspriser. Sedan 2017 har priserna stigit på grund av ökade arbetskraftskostnader.

5. Den genomsnittliga restaurangintäkterna i Kanada 2015 var cirka 626 000 dollar.

(källa: BrandonGaille)

mer än två tredjedelar av dessa anläggningar har visat konsekvent vinst sedan dess. Pubar och barer registrerade högre genomsnittliga intäkter samma år på 646 500 dollar. Från och med 2016, tillsammans med försäljningen, hade antalet anläggningar också vuxit till 94 415 totalt.

6. McDonald ’ s Canada utvidgade nyligen sin räckvidd för att slå tävlingen med 1478 butiker i 2019, upp från 1417 i 2012.

(källa: Mordor Intelligence)

antalet Tunnelbanebutiker i Kanada var 3 240 år 2017. Konkurrensen är hård, med restaurangkedjor som investerar kraftigt i marknadsföringskampanjer. Så 2018 spenderade McDonald ’ s mer än 88 miljoner US-dollar på TV-annonser.

i samma stam, i 2017, Domino ’ s Canada ökade sin reklambudget till US$ 40 miljoner, upp från US$ 34.5 miljoner i 2016.

7. Antalet restauranger i Montreal räknades vara 26,81 restauranger per 10 000 personer från och med 2014.

(källa: Eater, cntraveler)

Montreal trumps San Francisco, som har en restaurangtäthet på 21,44 restauranger per 10 000 personer. Montreal har också det högsta antalet restauranger i Kanada.

hyllas som poutine huvudstad i landet, Montreal har flera populära restauranger. Deras signatur delikatesser är:

Restaurang Paulo & Suzanne

känd för sin kyckling popcorn poutine och den extrema kyckling grillad ost.

Bistro Nolah

Dessert erbjudanden såsom Mississippi mud pie och bröd pudding.

Boucherie Abu Elias

läckra lamm, shish taouk, kafta, filet mignon och korvsmörgåsar.

Toque!

känd för sin tilltalande atmosfär och rätter som gris länd på en bädd av ostronskivling.

L ’ Express

specialiserar sig på bistro livsmedel som biff frites, kalvkött sweetbreads och pocherad lax.

Hoogan et Beaufort

måste-prova objekt på deras meny inkluderar grillad bläckfisk serveras över krämig bränd peppar yoghurt och delbara revben biff.

8. Enligt Kanadensisk restaurangbranschstatistik från 2020 var antalet restauranger i Vancouver 715.

(källa: Dailyhive)

bryta ner dessa siffror i kategorier, Vancouver hus 392 snabb service matställen och 135 full service sit-ins.

nu:

enligt Vancouver restaurant industry statistics var det en nettovinst på 71 livsmedels-och dryckesföretag mellan 2012 och 2018. Totalt öppnade 436 företag och 365 stängdes under denna period.

9. Antalet restauranger i Toronto uppgick till 7 500 år 2020.

(källa: Toronto.ca)

enligt Toronto restaurang branschstatistik, sektorn sysselsätter 64,000 arbetare i alla, och den totala årliga lönen rullas ut stå på $3.2 miljarder.

sysselsättningssektorerna med respektive andel i branschen är:

• bagerier-34,5%
• andra-16,8%
• drycker-13,5%
• Konfektyr– 8.7%

de ledande företagen på Torontos mat-och dryckmarknad är Fiera Foods Company, George Weston Limited, Kraft Heinz Canada, Maple Leaf Foods, Nestle Canada och Unilever Canada.

10. Kanadensisk restaurangbranschstatistik visar att försäljningsgraden i matservice har varit högre än befolkningsökningen vid 245% mot 21.8%.

(källa: BrandonGaille)

denna statistik återspeglar efterkrigstidens boom i branschen. Men om vi flyttar närmare nuvarande tider kvarstår trenden:

mellan 2006 och 2016 ökade restaurangförsäljningen med 50%, medan befolkningen växte med 11,4%.

effekten av COVID-19 på restaurangbranschen i Kanada

11. Kanadensisk restaurangbranschstatistik från 2021 avslöjar att det finns över 97 000 restauranger, barer och cateringfirma över hela landet.

(källa: 150 Stat Can)

de som arbetar för att hantera dessa platser trotsar aktivt viruset. För närvarande, boende-och livsmedelssektorn sysselsätter 1.2 miljoner människor, vilket motsvarar 6,4% av landets totala sysselsättning.

vad mer:

det har öppnat 273,400 indirekta jobb i relaterade branscher.

12. Restaurangförsäljningsstatistik visar att mat-och dryckessektorn drabbades av pandemin, med försäljningen som sjönk till en rekordlåg nivå på 2,44 miljarder dollar i maj 2020.

(källa: Statista)

när pandemin rasade genom landet drabbades försäljningen av mat och dryck i Kanada kraftigt. I februari 2020 uppgick försäljningen till 5, 68 miljarder dollar. Men när resebegränsningar och nedläggningar av företag intensifierades sjönk de till 2,44 miljarder dollar i maj 2020.

detta är det lägsta antalet i den kanadensiska restaurangbranschens historia. Sammantaget indikerar detta en försäljningsminskning på 33% jämfört med samma kvartal föregående år.

13. Kanadensiska restauranger får 22 miljoner dagliga besök.

(källa: 150 Stat kan, Canada.ca)

dessa besök är inrymda av ett stort antal restauranger som är öppna i nuvarande tider. Antalet restauranger i Kanada är 64,870. Dessa arbetar med betydande sysselsättning. Å andra sidan är 17 181 restauranger för närvarande obestämda.

14. Kaffebutiker utgör en stor del av restaurangbranschen i Kanada, med en marknadsstorlek på 4,84 miljarder US-Dollar 2021.

(källa: Statista)

kaffe-och snackbutiker i Kanada har haft en stadig andel av marknaden sedan 2011 när det var US$ 3.55 miljarder. Kanadensisk restaurangbranschstatistik från 2019 avslöjar försäljningen skyrocket det året och marknadsstorleken uppgick till så mycket som US$ 4.91 miljarder.

15. Kaffeindustrin i Kanada är värd 6,2 miljarder dollar, bekräftar statistiken.

(källa: Franchise Direct)

Kanada kallas den stora vita norr av en anledning. De långa vintrarna gör kaffe till folkets dryck.

här är en rolig kaffe faktum:

kanadensare dricker mer kaffe än kranvatten! Klicka för att Tweet

som ett resultat skapas en slående 160,000-jobb i cafeer tack vare Kanadensers förkärlek för kaffe varje år.

16. En viktig sektor av livsmedelsindustrin i Kanada är specialmat, som utgör 25% av alla Toronto livsmedelsförädlingsanläggningar.

(källa: Toronto.ca)

detta gör Torontos industri verkligen mångkulturell och ett viktigt exportcenter. Specialmat har vuxit dubbelt så snabbt som andra sektorer. De beräknade tillväxttakten för specialmat är 12% per år under de kommande fem åren.

sammanfattning

fullservicerestauranger, snabbservicerestauranger, självbetjäningsrestauranger, cafeer, barer och 100% hemleverans och avhämtningsställen spelar alla sin roll i livsmedelsindustrin i Kanada. Gatustånd / kiosker och snabbmatscentra är två underkategorier av snabbservicerestauranger.

det räcker med att säga att du inte kommer att få slut på stopp på en kanadensisk matvandring.

oavsett om du är på humör för en gourmetmåltid eller bara en kaffe, har kanadensiska restauranger allt.

Mty Group, Tim Hortons, Subway, Starbucks, McDonald ’ s, Yogen Fruz, a& W Foodservices och International Dairy Queen är de största restaurangkedjorna i Kanada med antalet butiker.

som Kanadensisk restaurangbranschstatistik bekräftar har det varit en stark aktör på marknaden och en lukrativ sysselsättningsplats.

nedersta raden:

om den federala regeringen tillhandahåller sektorspecifikt stöd till livsmedelsindustrin kan skadorna som orsakas av pandemin vändas. Vi kan se landsomfattande program för att återuppliva restauranger som reserestriktioner lätta långsamt.