• Articles
• admin

när mulberry säsongen kommer, hittar du dig själv överfyllda med bär. Mogna mullbärsträd är mycket produktiva och producerar 60-100 liter per år. Om du inte vill att dina bär ska gå till spillo, vill du förmodligen veta olika sätt att bevara mullbär i år.

varje år försöker jag ett nytt sätt att använda mullbär. Jag kan göra ett nytt muffinsrecept eller en ny efterrätt för min familj att njuta av, och jag letar alltid efter ytterligare tekniker för att använda dem och få dem att hålla.

här är några av mina favorit Mulberry konserveringsmetoder.

läckra metoder för att bevara och använda dina mullbär

Låt mig berätta, mullbärsträd är produktiva och man kan producera upp till 100 Liter bär varje år. Om du odlar mullbärsträd kommer du troligen att ha fler bär än du vet vad du ska göra med.

låt inte alla dina mullbär gå till spillo (även om fåglarna gör tack) eller falla av trädet utan att användas. Prova några av dessa sätt att bevara mullbär i år.

frys färska bär

varje dag under skördesäsongen samlar jag minst en liter bär, så jag behöver frysa dem eftersom jag inte vill kan eller laga mat varje dag. Det enklaste sättet att bevara mullbär är att frysa dem för att använda senare.

frysta mullbär kan användas för många olika saker. Efter upptining kan de läggas i pajer, på glass, göras till sylt, jellies eller smoothies och andra läckra recept.

det finns två sätt att frysa mullbär.

sprid först bären på ett bakplåt i ett enda lager och lägg dem i frysen tills de är frysta. Överför sedan bären till en fryspåse. Denna metod hindrar bären från att frysa till varandra, så om du planerar att skopa bären ut för smoothies och engångsbruk är detta ett bra alternativ.

det andra sättet att frysa mullbär är att lägga alla bär i en fryspåse och frysa dem alla tillsammans. Jag gör detta när jag vet att jag kommer att använda hela påsen på en gång för något som sylt eller jellies.

Glass

om du vill ha en söt, hemlagad godis för att kyla ner dig i sommar, gör lite mullbärsglass. När parat med socker och grädde, mullbär har en fantastisk kombination av syrlig men söt som vår familj älskar.

att göra mullbärsglass är ett utmärkt sätt att bevara mullbär eftersom Glass förblir bra i en frys i många månader. Du kan njuta av en smak av sommaren i mitten av December om ditt mullbärsträd producerar tillräckligt med bär! Plus, vem gillar inte att veta exakt vad som finns i deras Glass?

du måste ha en glassmaskin för att göra din glass, men det börjar med att blanda ingredienserna. Jag gillar det här receptet från den lokala rosen som använder färska mullbär, honung, helmjölk, tung grädde och vaniljextrakt.

Sorbet

istället för Glass, varför inte prova mulberry sorbet istället? Du kan spika dina sorbet med alkohol för att ändra strukturen; detta fantastiska recept använder fläderbärlikör, vilket ger en fantastisk smak.

min favorit sak om att göra mulberry sorbet är att du bara behöver några ingredienser. För bästa resultat, se till att du tar bort alla gröna stjälkar från bären; de smakar inte så bra i sorbet.

sylt

oavsett om du använder färska eller frysta mullbär är det ett av de bästa sätten att bevara dem att förvandla dessa bär till sylt. Mullbärssylt smakar underbart på en skiva nybakat bröd eller blandat i lite yoghurt.

att göra mullbärssylt är lätt och konserveringsvänligt, särskilt om du har gjort konservering tidigare. Du behöver sex koppar färska mullbär för en sats bär. Ta en titt på detta recept av My Homestead Life; det är lätt nog att nybörjare kan prova.

lavendel sylt med honung

om du vill göra en annan mängd mullbärssylt ser detta recept fantastiskt ut. Att lägga lavendel till receptet ger det mer av en aromatisk egenskap. Du måste ha färsk lavendel för detta recept; torkad fungerar inte lika bra.

Jelly

vår familj föredrar mulberry jelly över sylt; det finns frön i frukterna som vissa inte gillar. Nackdelen med att göra mulberry jelly är att det kräver ett extra steg – juicing bären.

alla har en annan metod för detta. Du kan använda en juicepress om du har en tillgänglig, eller så kan du koka och sila dem i en finmaskig sil. Andra purerar dem och kör sedan pureen genom en sil.

du måste bara hitta vad som fungerar för dig.

när du har mulberry juice är det samma som andra jellies att göra mulberry jelly. Du kokar saften, tillsätt socker, pektin och citronsaft. För ett välsmakande, konserveringsskyddat recept, kolla in Homesteading där du är.

kan pajfyllning

om du älskar att baka hemlagade pajer men hatar att behöva ta dig tid att göra fyllningen medan du monterar skorpan samtidigt, måste du kan fylla på lite mullbärspaj i förväg. Detta är ett utmärkt sätt att bevara din mullbärsskörd året runt och ha läckra desserter för din familj.

jag kan vanligtvis min mullbärspaj fylla i kvartburkar; det är den perfekta storleken för en familj, men pints eller halvpints fungerar bra om du vill äta den ur burken. När du gör pajfyllning, använd färska eller frysta mullbär. Jag använder nästan alltid fryst eftersom jag fryser alla mina innan jag börjar bevara i slutet av skördesäsongen.

om du inte har tillräckligt med mullbär kan du också göra kombinationer av frukt, vilket föreslås av Matkonservering. Jag har provat mullbär och björnbär-det är en så bra kombination! Jag slår vad om att det skulle vara utsökt med rabarber också.

använd sedan detta recept för att göra den bästa mulberry pie du någonsin har haft. Lita på mig, detta recept är hands-down fantastiskt. Du kan också frysa pajerna för att bli otvättade och bakade senare!

sirap

om du gör mulberry jelly, varför inte göra en sats mulberry sirap samtidigt? Det är ett bra sätt att bevara mullbär, och det är mångsidigt. Du kan använda mullbärssirap på glass, pannkakor, våfflor, muffins, muffins, yoghurt, havregryn, keso och mer.

processen börjar med att göra saften. Juice eller koka dina mullbär i upp till en timme innan du silar vätskan. När du har mullbärsjuice är allt du behöver socker och citronsaft. Det är säkert att kan mulberry sirap-kolla in detta recept av Guds växande Trädgård. Detta recept kan också användas för andra bär.

Juice

Älskar du mulberry juice? Låt det inte gå till spillo; du kan göra en massa mullbärsjuice och spara den till senare. Två och en halv kilo mullbär ger i genomsnitt en liter mullbärsjuice.

att göra detta är så enkelt – det är det perfekta sättet att bevara mullbär för nybörjare. Tasty Kitchen har ett enkelt recept som nästan alla kan följa. Mulberry juice kan frysas eller konserveras säkert; jag rekommenderar att du gör det lite starkare med mer socker och använder det som ett koncentrat som du spädar senare med vatten.

dehydrera mullbär

efter frysning och konservering är det näst bästa sättet att bevara mullbär att dehydrera dem. När du torkar frukt är det viktigt att du torkar dem hela vägen för att ta bort fukt som kan leda till mögel eller mögel på dina livsmedel.

dehydrerade mullbär kan användas på flera sätt.

du kan rehydrera dem för recept eller använda dem i torkat tillstånd som ett mellanmål. Dehydrerade mullbär har en konsistens som russin om du lämnar dem lite squishy. Försök kasta dem i bakverk för att se om du gillar smaken!

gör fruktläder

vilket barn gillar inte fruktläder? Det är ett av våra favorit sätt att bevara mullbär att njuta av som en enkel och hälsosam behandling för våra barn.

du kan göra fruktläder i din ugn eller dehydrator; jag föredrar dehydratorn. Jag blandar ofta med olika frukter för att göra smaskiga smakkombinationer, men allt ska renas till en jämn konsistens. Sprid sedan ut det på en fruktläderbricka eller pergamentpapper i en dehydrator eller ugn på lägsta inställning.

jag gillar att använda pergamentpapper eftersom jag kan skära dem i remsor och rulla upp dem som hemlagad frukt Roll-Ups.