transição para um estilo de vida vegano
então você decidiu que gostaria de se tornar vegano, mas por onde começar? A transição para um estilo de vida vegano pode parecer realmente assustadora, mas muitas vezes a ideia de uma grande mudança de estilo de vida é muito mais assustadora do que realmente fazê-lo. Se você se concentrar em fazer uma mudança de cada vez, a progressão para o veganismo será bastante natural. É importante seguir seu próprio ritmo e decidir sobre um método que funcione melhor para você. Aqui estão algumas idéias e diretrizes para estruturar sua transição para o veganismo, apenas certifique-se de adaptá-las às suas necessidades específicas.
Aprenda o máximo que puder
antes mesmo de começar a transição, o primeiro passo é começar a se familiarizar com o veganismo. Isso realmente ajudará você a se sentir preparado e experiente ao começar a mudar seu estilo de vida.
- Aprenda os benefícios de um estilo de vida vegano e eduque-se sobre as práticas e custos por trás da produção de produtos de origem animal. Encontre seus próprios motivos pessoais para ser vegano, há muitos deles.
- Aprenda a nutrir seu corpo de maneira ideal em uma dieta à base de plantas.
- comece a ler listas de ingredientes-Aprenda a saber se um produto é vegano e familiarize-se com os ingredientes derivados de animais menos óbvios que aparecem em produtos desavisados.
- esteja atento a produtos veganos em sua mercearia local, pesquise restaurantes veganos e mercearias em sua área.
- leia, assista, aprenda. Procure documentários veganos, Livros, Revistas, Sites, blogs, Fóruns e pessoas. Eles podem oferecer insights valiosos, suporte e ajudarão você a se sentir mais confiante em sua transição.
adicione à sua dieta antes de subtrair
- comece a incorporar mais grãos integrais, feijão, legumes, nozes, sementes e tofu em sua dieta. Familiarize-se com sua preparação, armazenamento e usos.
- comece a coletar e experimentar receitas veganas que agradam a você.
- encontre algumas refeições veganas rápidas e fáceis que você gosta e se sinta confortável em prepará-las.
- troque o leite por uma alternativa não láctea, como amêndoa ou soja. Esta é uma opção fácil para a maioria das pessoas, mas há muitas opções, então experimente para descobrir o que você mais gosta.
encontre e lembre-se de sua motivação para mudar
há uma enorme diferença entre adotar um estilo de vida vegano e “fazer dieta”. É fácil ser tentado a se afastar do plano de dieta ou” trapacear”, mas não é o mesmo com o veganismo. Quando você sabe exatamente por que quer ser vegano, simplesmente não se afasta do estilo de vida. É por isso que é tão importante aprender os benefícios de um estilo de vida vegano e o efeito que os produtos de origem animal têm em nossa saúde, meio ambiente e humanidade. Depois de dedicar um tempo para abrir os olhos para os efeitos reais que os produtos de origem animal têm em nossas vidas, ele fica com você e não há como voltar atrás nisso.
mantenha uma atitude positiva
pense em todos os alimentos novos e deliciosos que existem para experimentar, em vez de pensar nos alimentos que você está desistindo. Você pode se surpreender com quantas opções realmente existem. Alguns de seus alimentos favoritos são provavelmente veganos para começar, há muitos pratos internacionais adequados para veganos, pode ser tão fácil veganizar suas antigas refeições e receitas favoritas. Não se preocupe com as mudanças que você está fazendo, fique animado com elas!
comece a planejar sua transição
é aqui que você precisa pensar seriamente sobre o que vai funcionar melhor para você. Existem muitas maneiras de se tornar vegano, você só precisa encontrar o que é melhor para você. Aqui estão algumas opções comuns e algumas idéias diferentes para a abordagem da orelha. Encontre algo que lhe agrade e adapte-o às suas necessidades!
1) vegetariano seguido de veganismo:
- vá vegetariano e depois passe para o veganismo em uma etapa ou cortando laticínios e ovos um de cada vez.
fazendo a transição:
- retire toda a carne da sua dieta, incluindo peixe e aves. Tome cuidado para não aumentar o consumo de ovos e laticínios para substituir a carne, concentre-se em incluir mais fontes de proteína à base de plantas.
- preste atenção às listas de ingredientes, evite produtos que contenham gelatina, coalho e outros produtos de origem animal (excluindo laticínios e ovos).Se você ainda não o fez, comece a incorporar mais grãos integrais, feijão, legumes, tofu, nozes e sementes em sua dieta.
- depois de se sentir confortável para seguir em frente, você pode começar a eliminar gradualmente laticínios, ovos e mel. Sinta-se livre para fazer isso de uma vez, um grupo de alimentos de cada vez, ou tão lentamente quanto você precisa.
2) transição lenta do onívoro para o vegano:
- corte lentamente os produtos de origem animal, começando com os alimentos mais fáceis e deixando os alimentos de barreira até o fim.
- diminua lentamente o consumo de produtos de origem animal, aumentando simultaneamente o número de alimentos à base de plantas na sua dieta. Continue até eliminar todos os produtos de origem animal da sua dieta.
fazendo a transição:
- Remova todos os produtos de origem animal que você não perderá em sua dieta.
- se ainda não o fez, incorpore mais grãos integrais, feijões, leguminosas, tofu, nozes e sementes à sua dieta, reduzindo simultaneamente os produtos de origem animal que você vai perder o mínimo.
- você pode reduzir gradualmente todos os produtos de origem animal ou remover um grupo de alimentos/alimentos de cada vez.
- remova os alimentos de barreira depois de se sentir confortável com todas as outras mudanças em sua dieta.Preste atenção às listas de ingredientes, você pode achar mais fácil começar a evitar os ingredientes derivados de animais menos óbvios, um de cada vez. Você também pode optar por ignorá-los até remover todos os produtos de origem animal óbvios (carne, frutos do mar, laticínios, ovos, etc.) de sua dieta e você se sente confortável comendo principalmente alimentos à base de plantas.
3) Go Full-On Vegan:
- corte todos os ingredientes derivados de animais e incorpore muitos grãos integrais, feijões, legumes, tofu, nozes e sementes para uma dieta vegana saudável.
- troque todos os seus itens não veganos favoritos por alternativas veganas. Muitas pessoas acham que depender de hambúrgueres veganos, cachorros-quentes, fatias de delicatessen, queijos, etc. pode realmente ajudar a facilitar a transição ao cortar produtos de origem animal de uma só vez.
fazendo a transição:
se você quiser mergulhar direito em, sinta-se livre Saltar para o veganismo imediatamente! Você vai querer continuar a educar – se para que você esteja o mais preparado possível. Para mais um curso intensivo em veganismo, certifique-se de aprender sobre:
- Como garantir uma nutrição ideal em uma dieta vegana
- Como saber se um produto é vegano
- Como criar uma saudável vegan lista de supermercado
- Orçamento comer para veganos
- FAQ para novos veganos
Algumas pessoas acham que depender de vegan alternativas e alimentos de conveniência muito útil para facilitar a transição para o veganismo. Eles geralmente são ricos em proteínas, fortificados com muitas vitaminas e minerais, rápidos e fáceis de preparar, deliciosos e familiares. No entanto, alguns hambúrgueres vegetarianos, cães vegetarianos, fatias de delicatessen vegan, etc. são altamente processados. Depois de começar a se sentir confortável com seu estilo de vida vegano, o uso desses produtos pode ser diminuído. Não há nada de errado em comer os produtos com moderação, mas eles não devem ser usados como sua principal fonte de vitaminas, minerais e proteínas a longo prazo.O veganismo é muito mais do que uma dieta, é um estilo de vida compassivo. Essas diretrizes são principalmente para a transição para uma dieta vegana, pois essa tende a ser a parte mais difícil de se tornar vegana. Também é importante aprender sobre alternativas veganas para outros produtos em sua vida, como itens de cuidados pessoais, roupas, sapatos e outros itens domésticos.
pensamento Tudo ou nada & barreiras alimentares ao veganismo
se você tem o desejo de se tornar vegano, mas se encontra lutando com a ideia de desejos ou desistir de um determinado alimento, não se preocupe, isso é completamente normal! Estes são desafios, mas certamente não precisam ser barreiras. A maioria dos veganos parar de comer produtos de origem animal por razões éticas, não porque eles não gostam do sabor deles. Pode parecer bobo, mas há muitos veganos amantes do queijo por aí! (Se o queijo é o seu alimento de barreira, continue lendo e confira nosso recurso: então você quer se tornar vegano, mas adora queijo.)
muitas vezes as pessoas ignoram a ideia do veganismo por medo de perder um determinado alimento, ou tentam o veganismo, mas acabam desistindo dele em sua totalidade por razões semelhantes. Isso geralmente é o resultado de entrar no veganismo muito rapidamente com pouca preparação. É por isso que é tão importante fazer a transição em um ritmo que funcione para você para que seja sustentável.
existem alguns métodos que são extremamente eficazes para lidar com esses “alimentos de barreira”.
Aprenda as práticas de produção de seu alimento de barreira
Aprenda os meandros de como o alimento específico é produzido – isso geralmente é suficiente para desligá-lo da comida para sempre.
corte todos os alimentos de barreira completamente e espere que os desejos diminuam
corte todos os alimentos de barreira de uma só vez. A maioria das pessoas acha que os desejos por esses alimentos duram apenas algumas semanas curtas e depois diminuem.
tente introduzir lentamente alternativas veganas para alguns de seus alimentos favoritos. Para alguns itens em particular, como queijo e iogurte, você pode querer dar mais algumas semanas antes de experimentar substituições – muitas pessoas acham que quanto mais tempo se passou desde que tiveram a “coisa real”, mais fácil é para uma substituição vegana para satisfazer seu desejo. Eu achei isso muito verdadeiro para o queijo vegano. Como um novo vegano, os queijos não lácteos não fizeram muito por mim, mas depois de alguns meses tendo pedacinhos aqui e ali, o sabor de Daiya realmente começou a crescer em mim. Agora acho que faz um ótimo trabalho em satisfazer um desejo de queijo!
você também terá que encontrar quais produtos você mais gosta e aprender a prepará-los ao seu gosto através de um pouco de tentativa e erro.
deixe os alimentos de barreira até o final de sua transição
se a ideia de se tornar vegano agrada a você, mas você sente que perderá um determinado alimento demais para se comprometer 100% com o estilo de vida vegano, inicie a transição e deixe esse alimento até o fim. Elimine seus alimentos de barreira de maneira muito lenta e controlada ao longo de algumas semanas ou mesmo meses. Por este ponto, você pode achar que remover a comida de sua dieta é muito mais fácil do que você pensou que seria!
se por qualquer motivo você se sentir como se simplesmente não pudesse se comprometer com uma dieta 100% vegana por causa de um alimento de barreira, tudo bem! Não deixe que isso o impeça de minimizar a ingestão de produtos à base de animais em qualquer medida que puder. Desista de todos os ingredientes e alimentos de origem animal que você não perderá e permita-se a exceção ocasional, seja uma comida, refeição de férias ou restaurante favorito. Eu defendo seguir uma dieta totalmente vegana e encorajo você a se esforçar para isso como um objetivo, mas é bobagem abandonar o veganismo em sua totalidade porque você ama bacon ou queijo demais. Não se deixe envolver na tentativa de se rotular com base em sua dieta, isso é uma espécie de pensamento de tudo ou nada que simplesmente não é construtivo. Se permitir um pouco de flexibilidade é o que o ajudará a manter um estilo de vida principalmente vegano, então é exatamente isso que você deve fazer! Isso também serve para tornar o estilo de vida vegano muito menos assustador e mais acessível para os outros.
editado (16/09/2017): como o queijo é um alimento de barreira tão popular, fiz uma postagem de recurso separada abordando o queijo especificamente: então você quer se tornar vegano, mas adora queijo
dicas e lembretes úteis
cada pequena contagem. Quer você seja vegetariano, vegano ou simplesmente reduza o consumo de produtos de origem animal, você está dando um passo na direção certa. Não se deixe envolver na tentativa de se rotular com base em sua dieta.
não se permita ficar sobrecarregado. Adotar um estilo de vida vegano não é necessariamente difícil, mas há uma curva de aprendizado. Não tenha pressa, espere alguns erros, aprenda com eles e siga em frente!