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Este Toor Dal Tadka é um simples, ainda mais deliciosa degustação saudáveis e nutritivos Indiano lentilha receita feita usando amarelo dividir guandu e no Instante de Panela Panela de Pressão.

aqui, as ervilhas Toor dal ou Yellow Split Pigeon são cozidas com um tomate de cebola picante e saboroso masala.

esta tigela de saboroso e reconfortante ervilha de pombo amarelo temperado, juntamente com um pouco de arroz quente e roti faz um alimento de conforto final.

este Fácil punjabi toor dal tadka faz uma refeição rápida, fácil e satisfatória para o jantar durante a semana, quando você não tem muito tempo para preparar o jantar. É uma receita Dal Tadka/Dal fry sem glúten que também pode ser transformada em vegana.

Dal chawal (lentilhas curry + arroz) é um grampo em casas indianas. Nas partes do Norte da Índia, toor dal é um dos dals mais comidos com arroz cozido no vapor. Lá, o termo ‘dal chawal’ sempre se refere aou dal e arroz.

este Toor Dal Tadka pode ser cozido sob pressão em uma panela Instantânea ou em uma panela de pressão de fogão.

nesta página, você receberá uma receita Toor Dal Tadka à prova de falhas com fotos passo a passo e instruções em vídeo.

o que é Dal?

Dal é um nome Indiano geral para lentilhas e leguminosas secas e também é um termo para pratos cozidos de lentilha, como guisados ou sopas. Dal também é conhecido como Dahl, Daal ou Dhal.

a maioria da população indiana é vegetariana e o Dal é uma das principais fontes de proteína para vegetarianos. Assim, é preparado quase todos os dias em muitas casas indianas.

Dal pode ser preparado com todos os tipos de lentilhas. Os métodos de cozimento de um dal variam de região para região e a preferência dos indivíduos.

muitas pessoas preferem comê-lo sem graça, ou com especiarias suaves, onde outros preferem picante e quente. Muitos gostam com têmpera gorda, e outros simplesmente gostam de regar uma colher de ghee sobre dal quente.

a consistência dos dals também pode ser variada dependendo do prato e do humor. Essa consistência pode variar de soupy a muito espessa e atarracada.

abaixo estão algumas amostras de preparações de Dal:

• Dal pode ser feito com especiarias suaves como este moong dal tadka.

• também pode ser feito com alguns vegetais como este repolho roxo Abobrinha Chana dal. A bondade dos vegetais em dals leva para o próximo nível e o torna ainda mais nutritivo.

• a preparação de Dal também pode ser feita com uma mistura de lentilhas, como este Rajasthani panchmel dal .

• Dals pode ser feito com um pouco de creme e leite como este Dal Makhani.

• alguns dals são preenchidos luxuosamente com têmpera dupla, como este estilo de Restaurante Dal tadka.

• muitos dals são cozidos lentamente como este dal Bukhara.

o que é Toor Dal?

Toor dal é um nome para lentilha amarela ou ervilha-pombo dividida. Também é conhecido como Arhar Dal, Toovar/Tuvar dal ou Peeli Dal em várias regiões. Toor Dal Tadka é um prato rápido e fácil de fazer que pode ser feito em minutos. É um dos dals mais fáceis de fazer para um jantar durante a semana.

as lentilhas são parte integrante da culinária indiana, e toor dal é um must-have nas cozinhas indianas.

Toor dal também é um nome para um guisado de lentilha feito com toor dal e especiarias.

um simples toor dal com um pouco de arroz é o melhor alimento de conforto para muitos índios. Basta emparelhar este saudável, delicioso, e fácil de fazer Toor Dal Tadka com roti, Aloo gobi, e pulao e você está pronto para o dia.

quais são algumas ótimas características do Instant Pot Toor Dal?

Este Toor Dal:

✔ é super saudável e deliciosa

✔ é alto é bom para a digestão

✔ fica pronto em menos de 30 minutos

✔ é rápido e simples de fazer

✔ também pode ser servido com qualquer coisa

✔ pode ser feita com ou sem a têmpera

✔ vai bem com quase todos um pão ou um prato de arroz

✔ é uma boa fonte de hidratos de carbono, proteínas e fibras

✔ é adequado para diabéticos

✔ é congelador amigável, então ele pode ser feito antes do tempo

✔ é vegetariana, sem glúten, e também pode ser feito em vegan

o que é Tadka?

Tadka também é conhecido como ‘vaghar’ ou ‘baghar’, e ‘chonk’ nos estados Indianos de Rajasthan e Gujarat. Tadka é simplesmente uma técnica de têmpera que tem muitos usos. Você pode colher um tadka sobre uma preparação dal, curry ou mesmo raita.

o tipo de tadka também difere dos ingredientes. Uma base tadka feita com um pouco de gordura ghee / óleo e algumas especiarias inteiras. Um tadka bem temperado pode realçar o sabor de qualquer prato.

neste dal, adicionei um tadka de ghee, asafetida, alho, pimentões vermelhos secos, pimentões verdes, folhas de coentro (coentro) e pimenta vermelha da caxemira em pó.

Qual é a diferença entre Dal fry e dal tadka?

Dal fry é um prato de lentilha preparado fervendo dal, seja com cebola tomate masala, ou o masala é adicionado ao dal cozido quente e então eles são cozidos juntos.

Dal Tadka é um pouco diferente de Dal Fry. Em dal tadka, um temperamento quente escaldante é adicionado ao Dal fry quente. Então, basicamente, tem dupla têmpera.

Tadka dal é mais rica e perfumada devido à boa adição de Tadka quente e escaldante.

Quais são os ingredientes necessários para o Instante Pote Toor Dal Tadka?

Toor dal tadka é feito com ingredientes de cozinha todos os dias. Estes são:

1. Toor Dal

2. o Ghee/óleo

3. Cebola

4. Tomate

5. Gengibre

6. Alho

7. Pimenta Verde

8. Coentro (coentro) folhas

9. as especiarias Inteiras (folha de louro, de canela em pau, cravo-da-índia, e as sementes de cominho)

10. em Pó, Temperos (sal, Kashmiri ou pimenta vermelha em pó, coentro em pó, açafrão em pó, asafoetida, e garam masala em pó)

Como Fazer Instantâneas Pote Toor Dal Tadka?

preparei a receita instantânea de Toor Dal Tadka no típico estilo Dhaba do Norte da Índia, onde dal é fervido com cebola tomate masala até ficar macio e macio.

uma vez que o dal é fervido, a têmpera é adicionada por cima para trazer sabores mais deliciosos e ricos. É assim que é feito em 5 etapas simples:

Etapa 1: refogue a folha de louro, o cravo e a canela em ghee/óleo quente.Passo 2: Adicione a cebola e o pimentão verde e refogue 2-3 minutos.Passo 3: adicione tomate, gengibre e alho e cozinhe.Etapa 4: adicione temperos secos, água e cozinhe por pressão.Passo 5: adicione folhas de coentro e garam masala. Misture e deixe ferver por 5 minutos

Dal fry está pronto. Você pode servir como está. Ou você pode fazer tadka para intensificar os sabores.

**é assim que Tadka é feito para toor dal: **

Passo 1: sementes de cominho Saute e asafetida em ghee.Passo 2: adicione alho picado, coentro (coentro) folhas, pimentões verdes e pimentões secos. Refogar.Passo 3: adicione pimenta vermelha da caxemira em pó e refogue por um segundo. Tadka está pronto para ser regado sobre fritar dal quente.

para obter uma lista completa dos ingredientes da receita Toor Dal Tadka e instruções passo a passo de fotos e vídeos, consulte a caixa de receitas nesta página.

Como fazer Toor Dal Tadka em um Fogão Panela de Pressão?

na Índia, a maioria dos dals é cozida em uma panela de pressão de fogão. Existem duas maneiras de fazer dal na panela de pressão superior do fogão.

primeira maneira: Aqui você só ferve o dal com sal, açafrão e água. E você prepara cebola tomate masala separadamente e adicioná-lo ao dal cozido.

segunda maneira: cebola tomate masala é preparado na panela de pressão e, em seguida, dal é cozido com esta cebola tomate masala.

nesta receita, estou mostrando a segunda maneira.

é assim que fazer Toor Dal Tadka na panela de pressão superior do fogão é feito em 5 etapas simples:

Passo 1: Adicione folha de louro ghee, cravo e canela a uma panela de pressão e refogue.Passo 2: Adicione a cebola e o pimentão verde e refogue 2-3 minutos.

Passo 3: Adicione o tomate, o gengibre e o alho e cozinhe.Etapa 4: adicione temperos secos, água e cozinhe por pressão para 3 assobios em fogo alto. Deixe a pressão esfriar antes de abrir a tampa.Passo 5: Abra a tampa e adicione folhas de coentro (coentro) e garam masala. Misture bem e deixe ferver por 5 minutos. Toor Dal fry está pronto.

adicione tadka (têmpera) para fazer Toor Dal Tadka. Feito!

você encontrará a receita detalhada na caixa de receitas nesta página.

como fazer Toor Dal Vegan?

para fazer Toor Dal Tadka vegan, você precisa substituir o ghee pela mesma quantidade de óleo vegetal de sua escolha.

posso congelar Toor Dal Tadka?

Sim, esta receita toor dal é completamente congelável. Para congelar, deixe o dal chegar à temperatura ambiente e congele em um recipiente seguro para freezer por até 2 meses.

quando você quiser servir, basta descongelá-lo à temperatura ambiente e depois reaquecê-lo em uma panela ou no microondas. Você também pode diluí-lo adicionando um pouco de água quente se o dal for muito grosso.

faça a têmpera fresca e, em seguida, regue é sobre dal reaquecido. Toor Dal Tadka está pronto para servir.

como servir Toor Dal Tadka?

a Receita Punjabi Toor Dal Tadka pode ser combinada com quase tudo. Você pode servi-lo com qualquer um dos pães indianos ou pratos de arroz. Você também pode servir como sopa.

abaixo estão algumas idéias de refeições que combinam bem com Toor Dal Tadka:

ideia de refeição 1: Toor Dal Tadka + Jeera arroz ou arroz cozido no vapor.

ideia de refeição 2: Toor Dal Tadka + Roti + Aloo Baingan + cebola tomate raita

ideia de refeição 3: Toor Dal Tadka + Lachha Paratha + raita de Pepino

Refeição ideia 4: Toor Dal Tadka + Cogumelo Pulao Receita + Tandoori Alho roti

Refeição idéia 5: Toor Dal Tadka + Cebola Pimentão Pulao + Duppad roti – Pad Wali roti

Quais são as dicas Pro e variações para fazer o melhor Instante Pote Toor Dal Tadka?

1. este dal engrossa à medida que esfria, tornei este dal semi-fino. Você pode facilmente alterar a consistência do Toor Dal adicionando mais ou menos água de acordo com seu gosto e preferência.

2. prefiro adicionar pimenta vermelha da Caxemira até hoje, pois é levemente picante e adiciona uma cor agradável ao dal. Você também pode usar pimenta em pó quente regular para esta receita.

3. se você quiser cebola alho livre dal, em seguida, retire a cebola eo alho da receita e siga a mesma receita.

4. se você quiser fazer Toor Dal Fry, pule a parte tadka.

5. adoro cozinhar Toor Dal em ghee porque confere um aroma delicioso e realça o sabor deste dal. Mas se você não gosta de adicionar ghee, também pode usar óleo vegetal.

6. este dal pode ser feito sem qualquer imersão. Mas se você não se sentir confortável em fazê-lo sem imersão, mergulhe-o por 30 minutos e, em seguida, cozinhe por cerca de 6 minutos.

7. você também pode torná-lo khatti-mithi dal adicionando jaggery e pó de manga seca como eu adicionei neste Gujarati Dal Dhokli.

Toor Dal Tadka (Instant Pote + Panela de Pressão)

Este Toor Dal Tadka é um simples, ainda mais delicioso e nutritivo Indiano lentilha receita feita usando amarelo dividir guandu. Vai bem com arroz. ★ ★ ★ ★ ✰
(avaliação: 4.2 a partir de 55 comentários)

tempo de Preparação 🕐	Cozinhe tempo 🕐	tempo Total 🕐
10 minutos	20 minutos	30 minutos
Categoria ☶	Cozinha ♨	Serve ☺
do Lado	Indiano	4
Nutrição Informações ⊛		tamanho da porção ⊚
135 calorias		1

INGREDIENTES

Para Toor Dal Fritar:

• 1 copa toor dal (split guandu)
• água 3 xícaras ou conforme necessário
• 2 colheres de sopa de ghee ou óleo
• 1 folha de louro (tej resultando em patta)
• 1 polegada de canela em pau (dalchini)
• 4 cravos-da-índia (laung)
• 1 colher de sopa de alho, picado ou ralado
• 1 colher de sopa de gengibre picado ou ralado
• 1 médias cebola, picada
• 1 médias de tomate, picado
• 1/4 de pimenta verde, fenda
• 1 colher de chá de caxemira ou regular) de pimenta vermelha em pó
• 1/2 colher de chá de açafrão em pó
• 1 colher de chá de coentro pó
• 1/4 colher de chá de garam masala em pó
• sal conforme o gosto
• 1 colher de sopa de coentro (coentro) folhas

Para Tadka (Têmpera):

• 2 colheres de sopa de ghee ou óleo
• 1 pitada de asafetida
• 1 colher de chá de cominho jeera
• 1 colher de sopa de alho, picado ou ralado
• 1/4 de pimenta verde, fenda
• 1 colher de sopa de coentro (coentro) folhas
• 1/2 colher de chá de caxemira ou regular) de pimenta vermelha em pó

Para que serve:

• 1/2 limão

INSTRUÇÕES:

como fazer Toor Dal em pote instantâneo:

1. enxágüe Toor dal 3-4 vezes e reserve.
2. Inicie o instant pot no modo refogado e aqueça o ghee nele.Uma vez que o ghee está quente, adicione folha de louro, pau de canela e cravo a ele.Refogue por alguns segundos e adicione as cebolas e o pimentão verde.
3. refogue por 2-3 minutos.
4. adicione tomates picados, gengibre picado e alho picado.
5. refogue por 3-4 minutos ou até ficar mole.
6. Agora adicione dal enxaguado e dê uma mistura.
7. adicione o pimentão vermelho em pó, coentro em pó, açafrão em pó e sal. Misture tudo bem.
8. adicione 3 xícaras de água e misture bem.
9. cancelar o modo de SAUTE. Feche a tampa e coloque a válvula na vedação.
10. altere a configuração instantânea do pote para o modo de cozimento manual ou de pressão em alta pressão por 8 minutos.
11. NPR (liberação natural de pressão). Assim que o pino cair, abra a tampa.
12. pressione o botão Cancelar e, em seguida, pressione o botão refogar. Misture bem e amasse dal levemente usando as costas de uma colher.
13. adicione 1 colher de sopa de folhas de coentro e pó de garam masala.
14. misture bem e deixe ferver por 5 minutos. Toor Dal Fry está pronto.

como fazer Toor Dal na panela de pressão do fogão:

1. enxágüe Toor dal 3-4 vezes e reserve.
2. aqueça ghee / óleo em uma panela de pressão em fogo médio.Uma vez que o ghee está quente, adicione folha de louro, pau de canela e cravo a ele.Refogue por alguns segundos e adicione as cebolas e o pimentão verde.
3. refogue por 2-3 minutos.
4. adicione tomates picados, gengibre picado e alho picado.
5. refogue por 3-4 minutos ou até ficar macio.
6. Agora adicione dal enxaguado e dê uma mistura.
7. adicione o pimentão vermelho em pó, coentro em pó, açafrão em pó e sal. Misture tudo bem.
8. adicione 3 xícaras de água e misture bem.
9. feche a tampa e cozinhe sob pressão por 3 assobios. Deixe a pressão cair completamente antes de abrir a tampa.
10. uma vez que o pino cai, abra a tampa. Misture bem e amasse dal levemente usando com as costas de uma colher.
11. adicione 1 colher de sopa de folhas de coentro e pó de garam masala. Misture bem e deixe ferver por 5 minutos. Toor Dal Fry está pronto.

como fazer Tadka (têmpera) para Toor Dal:

1. aqueça o ghee em uma panela tadka em fogo médio.
2. adicione asafetida e sementes de cominho e deixe-as crepitar.
3. adicione os dentes de alho picados refogue até que o alho fique marrom claro.
4. adicione pimentões vermelhos secos, pimentões verdes e cozinhe por alguns segundos.
5. adicione folhas de coentro, pimenta vermelha da caxemira em pó e mexa.
6. frite por alguns segundos e retire do fogo.

como servir Toor Dal Tadka:

1. transfira cozido paraou Dal fry para uma tigela de servir.
2. despeje o Tadka preparado e decore com folhas de coentro. Regue com um pouco de suco de limão. Sirva toor Dal quente com chapati e arroz.

assista ao vídeo da receita: clique no botão Reproduzir e o vídeo será carregado …

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NOTAS:

1. Este dal engrossa ao esfriar, eu fiz isso dal semi-fino. Você pode facilmente alterar a consistência do Toor Dal adicionando mais ou menos água de acordo com seu gosto e preferência.
2. prefiro adicionar pimenta vermelha da Caxemira até hoje, pois é levemente picante e adiciona uma cor agradável ao dal. Você também pode usar pimenta em pó quente regular para esta receita.
3. se você quiser dal livre de alho de cebola, remova a cebola e o alho da receita e siga a mesma receita.
4. se você quiser fazer Toor Dal Fry, pule a parte tadka.
5. adoro cozinhar Toor Dal em ghee porque confere um aroma delicioso e realça o sabor deste dal. Mas se você não gosta de adicionar ghee, também pode usar óleo vegetal.
6. este dal pode ser feito sem qualquer imersão. Mas se você não se sentir confortável em fazê-lo sem imersão, mergulhe-o por 30 minutos e, em seguida, cozinhe por cerca de 6 minutos.

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Autor: Anupama
Receita De Origem Link: https://www.mygingergarlickitchen.com/toor-dal-tadka/
Data De Publicação: 2021-01-02