sopa de Kalabasa com folhas de Ampalaya
é a época do ano em que a abóbora recebe muita atenção. Desta vez, não faremos a tradicional sopa de abóbora. Em vez disso, mostrarei como cozinhar uma sopa muito simples usando abóbora com um toque Filipino — chamo essa sopa Kalabasa com folhas de Ampalaya.
você pode facilmente adivinhar o que está nesta sopa que estamos fazendo pelo seu nome. Eu escolhi abóbora porque tem um sabor doce suave. Vai funcionar bem para equilibrar o sabor da sopa, especialmente quando as folhas de melão amargo são adicionadas. As folhas de melão amargo (ampalaya) têm um propósito nesta receita. Na verdade, faz com que a sopa tenha um sabor melhor e fornece nutrientes adicionais.
a sopa Kalabasa combina bem com peixe frito e arroz. Eu acho que é melhor comer em um dia chuvoso para tornar sua refeição mais agradável e apetitosa. Não tenho certeza se é só eu, mas você também pensa ou anseia por sopa quente ou mingau e peixe frito em um dia chuvoso? Às vezes anseio por Champorado e tuyo quando começa a chover.
experimente esta sopa de Kalabasa com receita de folhas de Ampalaya.
Kalabasa Sopa com Ampalaya Folhas
Ingredientes
- 1/2 médio butternut squash; descascadas sementes removidas, e cortadas em cubos
- 3 xícaras de caldo de frango
- 3 xícaras de água
- Um grupo de Ampalaya melão amargo deixa
- 1 cebola amarela média cortada
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- Sal a gosto
Instruções
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Combinar o caldo de galinha e a água em uma panela. Deixe ferver.
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adicione a cebola e a abóbora. Ferva por 20 minutos.
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coloque-no alho em pó. Mexa
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coloque-nas folhas de ampalaya. Cozinhe por 5 minutos.
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adicione sal a gosto. Servir.
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