salsicha Toulouse….o caminho certo!
um amigo meu muito querido e muito velho costumava subsistir apenas em batatas fritas, feijões e salsichas…..uma dieta terrível (ele ainda está vivo, o que é uma maravilha médica) acho que os feijões foram fritos junto com as malditas salsichas e batatas fritas. Meu botão que permanecerá sem nome é um comedor preguiçoso, a comida não interessa him…it está lá para fazer seu’ motor ‘ ir tão longe quanto ele está preocupado, mas quando eu desafiei a qualidade do combustível que foi habilmente ignorado.
então eu fiz este prato alguns anos atrás-minha opinião sobre seus amados chips, feijões e salsichas (eu omiti os chips desta receita) e desafiou suas pré-concepções sobre o combustível em que ele existia.
ele odiava.
eu me senti triunfante.
o QUE VOCÊ PRECISA – serve 4
4 Toulouse Salsichas
2 latas de verde, lentilha,
pequeno 1 cebola vermelha
2 dentes de alho
Um bom punhado de salsa
1 tps pimenta branca
50 ml caldo de galinha
50 ml de vinho branco
Mostarda de Dijon
FAÇA o
PASSO 1: Iniciar, disparando uma ampla base frigideira e arrastar em um pouco de azeite. Quando despejar quente nas salsichas e dourar um pouco todo – cerca de 5 minutos devem fazê-lo. Transfira a panela para um forno pré-aquecido a 180C para terminar as salsichas – isso deve levar cerca de 10 minutos.
STEP2: em seguida, junte as lentilhas, escorra-as, lave-as bem e deixe de lado.
STEP3: corte finamente a cebola e o alho e frite delicadamente até ficar macio-cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o estoque e branco e reduza até quase desaparecer. Por fim, adicione as lentilhas e aqueça-prove e tempere com a pimenta branca e o sal e termine com um bom punhado de salsa picada.
STEP4: Nesta fase, verifique as salsichas – a maneira mais fácil é colocar um dente de um garfo no centro, segure-o por 3 segundos e toque-o no seu lábio-quente? Terminar.
STEP5: pegue uma colher grande das lentilhas e adicione a um prato, corte 1 linguiça em duas e coloque nas lentilhas e termine com um tps da mostarda, uma dispersão de salsa e algumas alças de azeite.
em uma nota lateral-isso funciona incrivelmente bem com batatas de alecrim salteadas…..que meu companheiro também odiava….feliz com isso 🙂
Jack CODY’s SMIGGY AMBER ALE
