receita de Paella Filipina
a receita de Paella de estilo Filipino é um prato de arroz popular que pode ser apreciado por conta própria ou com outros pratos. Ele vem em diferentes variedades, como paella vegetal, Paella de frutos do Mar, Paella de Marisco ou apenas uma boa Paella mista. O arroz parece de cor laranja devido aos ingredientes adicionados a ele, bem como do calor do cozimento. A textura do arroz utilizado pode ser do tipo ligeiramente pegajoso ou glutinoso para incorporar ainda mais os sabores. Nas Filipinas, a Paella pode ser servida durante as férias, especialmente no Natal e na véspera de Ano Novo. Pode parecer um prato muito intimidante para cozinhar no início, mas é muito simples de retirar.
o prato é realmente cozido em uma panela chamada Paella. Esta é uma panela plana profunda com duas alças, semelhante a uma frigideira. A carne para o prato pode variar dependendo de suas preferências. Você pode experimentar paella de frutos do mar com mexilhões, camarões e anéis de lula ou você pode ir para uma mistura de tudo como frango, caranguejo e camarão. As possibilidades são infinitas para o prato, especialmente se você for o único a fazê-lo.
Imprimir
Filipino Paella Receita
O Estilo Filipino Receita de Paella é um popular prato de arroz, que pode ser apreciado sozinho ou com outros pratos. Ele vem em diferentes variedades, como paella vegetal, Paella de frutos do Mar, Paella de Marisco ou apenas uma boa Paella mista.
- Autor: Pilipinas Receitas
- Tempo de Preparação: 15 minutos
- Tempo do Cozinheiro: 35 minutos
- Tempo Total: 50 minutos
- Rendimento: 7 1x
- Categoria: Prato principal
- Cozinha: Filipino, espanhol
Ingredientes
- 2 Copos de arroz
- 1 Xícara de camarão
- 3 pcs caranguejos Azuis, limpos
- 1/2 quilo amêijoa
- 2 filé de Peixe
- 1/2 quilo de mexilhões
- 1 Cebola média, fatias
- 2 Dentes de alho
- 1/2 pimentão Vermelho
- 1 Pode feijão verde
- 1 colher de chá de flor de açafrão
- 1 colher de chá de urucum em pó
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 Xícara de conservas de tomate
- 1/2 Xícara de ações de cabeças de camarão
- 2 Xícaras de água
- Canola óleo de Cozinha
- Sal e pimenta do reino a gosto
Instruções
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande sobre o calor moderado, refogue o alho e a cebola.
- Junte o anatto e misture bem, depois coloque o tomate enlatado e cozinhe por alguns minutos.
- adicione pasta de tomate e caldo de camarão e deixe ferver.
- misture amêijoas, caranguejos, mexilhões, camarões e peixes, tempere com sal e pimenta.
- cubra e deixe cozinhar por mais 5 a 7 minutos ou até que os frutos do mar estejam prontos
- quando os frutos do mar estiverem cozidos, retire os frutos do mar e deixe o molho na panela.
- adicione água, arroz e açafrão ao molho. Mexa, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio, adicione mais caldo, se necessário.
- junte as ervilhas enlatadas e a pimenta vermelha ou verde e cozinhe por mais 3 a 5 minutos.
- coloque os frutos do mar de volta na panela ou sirva em cima do arroz.
- coloque a paella em uma travessa ou travessa e decore com as azeitonas e o ovo cozido, se desejar.
notas
este vídeo mostra outra maneira de preparar a paella Filipina.
Nutrição
- Tamanho da porção: 300 g
- > Calorias: 460
- Açúcar: 2 g
- > Sódio: 900 mg
- > Gordura: 24 g
- Gordura Saturada: 11 g
- Gordura Insaturada: 13 g
- Gordura Trans: 0 g
- Carboidratos: 15 g
- Fibra: 2 g
- > Proteína: 43 g
- Colesterol: 230 mg
Palavras-chave: farinha de arroz, prato de arroz autêntico
Paella Preparação da Receita & Dicas
a primeira coisa A fazer ao cozinhar, a Paella é preparar a frutos do mar ou carne. Eles precisam ser parcialmente cozidos, então, quando você os Adicionar ao arroz, que cozinha mais rapidamente, eles não serão mal cozidos. Em seguida é preparar uma pasta feita de alho, páprica e ervas como salsa. Isso contribui para o excelente sabor, aroma e cor do arroz.
ao fazer a receita de Paella, a maneira como você cozinha o arroz é importante. Você pode usar arroz de açafrão, que pode custar mais, mas pode ser muito gratificante no final. Em vez de usar água como para arroz normal, o líquido a ser usado é caldo de peixe ou suco de molusco para obter os sabores. O arroz precisa ser parcialmente cozido para o próximo passo. Os frutos do mar ou carne parcialmente cozidos serão dispostos por cima e depois cozidos até que o arroz esteja bem feito. O arroz cozido precisa ser firme e mastigável, como você pode saborear cada grão. Depois de aperfeiçoar o arroz, todos os ingredientes estarão em perfeita harmonia.
