receita assada de antílope
esta deliciosa receita assada de antílope é saborosa e macia, com bastante molho de dar água na boca para servir purê de batatas ou macarrão. Cozinhar o antílope assado em uma panela elétrica torna muito macio. É um ótimo prato para fazer quando você vai embora o dia todo. Coloque alguns vegetais e batatas na panela elétrica com a carne de antílope e volte para casa com um aroma delicioso e uma refeição quente!
Antílope Assado Receita para a panela eléctrica
Para livrar-se do gamey sabor, vamos salmoura este assado, antes de cozinhá-lo. Ele adiciona um passo, mas desde que salmoura durante a noite, não é nenhum problema. Você também pode fazer o assado sem salgar. A salga reduz qualquer sabor forte de caça selvagem, mas a receita funcionará bem sem salga.
primeiro, você deseja colocar sal e vinagre em um recipiente grande o suficiente para segurar o assado. Adicione o alho fatiado e o antílope assado. Despeje água suficiente no recipiente para cobrir a carne. Cubra bem com uma tampa ou filme plástico. Coloque na geladeira por 8 horas ou durante a noite.
de manhã, escorra a salmoura e descarte. Lave o assado, para remover qualquer salinidade extra. Coloque o assado na panela elétrica e cubra com tomate, Água, molho, cebola, mostarda e sal.
como cozinhar carne de antílope
cozinhe o assado em baixo por 10-12 horas. Quando o assado é feito cozinhar, eu gosto de cortá-lo um par de tempo através do grão, então a carne acaba mordendo em vez de pedaços longos. Corte a carne e sirva sobre batatas, arroz ou macarrão.
Antílope carne pode ser difícil, ele faz de melhor quando cozido baixo e lento, como todos os dias na crockpot. Fogões lentos são muito indulgentes, o que é ótimo para jogos selvagens!
O maior fator de gamey sabor vs. sabor suave, e a carne dura vs. carne macia, é o tipo de animal e de como ele foi preparado. Você pode encontrar dicas mais simples sobre como preparar o jogo selvagem aqui.
receita de antílope assado
Ingredientes 1x2x3x
- 3 lb antílope assado
- 2 15 ml latas esmagados tomates ou em cubos
- ½ xícara de água
- 1 pacote de molho misture
- 1 cebola picada
- 1 Colher de sopa de mostarda preparada
- 1 colher de chá de sal
- 2 Colheres de sopa de sal
- 4 dentes de alho fatiados
- ¼ de xícara de vinagre
Instruções
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Coloque 2 Colheres de sopa de sal, 1/4 de xícara de vinagre, e fatias de alho em uma tigela grande. Mexer. Adicione o antílope assado e cubra com água.
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cubra bem a tigela com filme plástico ou uma tampa e deixe a marinada de carne por 8 horas ou durante a noite.
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escorra a carne, descarte a marinada. Lave a carne e coloque em crockpot.
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adicione ½ xícara de água, tomate, molho, cebola, mostarda e sal. Cozinhe em baixo por 10-12 horas.
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triture a carne e mexa novamente no molho. Sirva sobre batatas ou macarrão.
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