quanto custa abrir um Café em Cingapura?
você está cansado da vida corporativa.
você quer ser seu próprio chefe.
você adora tomar café e quer compartilhar sua paixão com cafeína com todos os outros.
então, por que não abrir um café? Bem, espera no cowboy. Antes de mergulhar no fundo das coisas, certifique-se de saber no que está se metendo.
aqui está um guia prático sobre o que vai custar para abrir um café em Cingapura:
o aluguel
alugar um espaço em Cingapura lotada será sua maior despesa recorrente.
Central Business District (CBD)
uma localização privilegiada em áreas como Prefeitura ou Raffles Place custará entre US $10 a US $20 por pé quadrado. Portanto, para um café médio de 1.000 pés quadrados, espere pagar de US $10.000 a US $20.000 em aluguel por mês.
Subúrbios Residenciais
Uma estratégia popular para café proprietários tem sido a concessão de lugares em bairros residenciais – áreas como Serangoon, Tampines, e Jalan Besar. Embora os custos sejam mais baixos do que no CBD, o aluguel aqui ainda não é barato.
Espere pagar entre US $ 5 a US $ 9 por pé quadrado, por um aluguel mensal de US $5.000 a US $9.000.
depósitos
você precisará reservar um depósito ao assinar o contrato de arrendamento – os valores variam entre 3 a 6 meses de aluguel. Além dos fundos de depósito, você também deve ter 3-4 meses de custos operacionais (aluguel, salários, consumíveis, etc.) salvo no caso de você não gerar receita suficiente nos estágios iniciais do seu negócio. Este será um dos maiores componentes de seus custos de inicialização.
aumentos de aluguel
dada a forte demanda por espaços comerciais, você provavelmente enfrentará aumentos de aluguel de seu senhorio quando seu aluguel expirar. Proprietários experientes de f & B que têm contatos internos no setor podem negociar limites nos aumentos de aluguel, juntamente com outras vantagens, como depósitos de aluguel mais baixos. No entanto, se você é novo na cena F&B, ou seu café é muito pequeno para garantir termos mais favoráveis, é improvável que você tenha muita alavancagem de negociação.
se for a primeira vez que inicia um café, seria aconselhável optar por um arrendamento mais curto de cerca de 6 meses ou mais. Embora seja provável que seu aluguel seja movimentado no final do seu contrato, um aluguel mais curto minimiza seus custos afundados. Mais importante ainda, ele permite que você teste quantos clientes seu novo negócio será realmente capaz de puxar.
se você achar que seu negócio não está decolando, pelo menos você tem a opção de puxar o plugue ou investir mais capital para manter o negócio funcionando – um longo contrato de arrendamento o impediria de sair de um negócio com falha sem incorrer em custos significativos de transferência.
custos de realocação
você também deve considerar os custos para quando seu arrendamento expirar e planeja mudar de local. A maioria dos arrendamentos incluirá uma cláusula informando que você deve restaurar o local ao seu estado original. As taxas de restauração normalmente circulam em torno de SGD 5.000 para um café de 1000 pés quadrados.
renovação
o que acontece depois de encontrar um ótimo local para o seu café? Você precisa transformar essas quatro paredes no lugar de seus sonhos matizados com café. Espere pagar pelo menos SGD 40.000 por renovar um café de 1000 pés quadrados-que inclui consultoria de design, trabalhos de construção e móveis.
dado o poder das mídias sociais em anunciar seu café, vale a pena investir em um design de interiores chique que seja amigável ao Instagram. Muitos cafés populares em Cingapura prestaram muita atenção à criação de um espaço atraente:
Tais fotografias atraentes compartilhados pelos clientes satisfeitos vai ser uma das suas principais canais de publicidade, seria sábio para não economize nesta área.
mão de obra
o trabalho será sua segunda maior despesa recorrente. O número de funcionários necessários dependerá se você serve alimentos e bebidas cozidos ou apenas bebidas.
| Função | Efectivos (Bebidas) | Efectivos (Cozido de Alimentos e Bebidas) |
| Caixa | 1 | 1 |
| Barista | 1-2 | 1-2 |
| equipe de Garçons | 1-2 | 1-2 |
| Cozinhe | ND | 1-2 |
| Total de Efectivos | 3-5 | 4-6 |
| Custo Total por Mês | $6,000-$10,000 | $8,000-$12,000 |
observe que a lista acima representa apenas o pessoal mínimo necessário.
um cingapuriano ou PR em tempo integral custará entre US $ 2.000 e US $2.500. Dada a dificuldade em encontrar funcionários em tempo integral para empregos F&B, você provavelmente precisará contratar part-timers por US $ 7 a US $8 por hora.
treinamento
um curso básico de barista começa em torno de SGD 400 por participante. Esses cursos básicos ensinarão os conceitos básicos de extração adequada de café expresso, espuma de leite e arte com leite.Se você quiser diferenciar seu café servindo café verdadeiramente excepcional, considere fazer cursos de nível profissional. Isso ensinará técnicas avançadas de fabricação de Cerveja e torrefação e como diferentes métodos de processamento de grãos de café afetam o sabor da bebida. Esses cursos avançados começam com SGD 1.000.
Se você está pelo menos 25 anos de idade e um de Cingapura/PR, é aconselhável escolher um Skillsfuture-curso acreditado, desde que você pode usar o seu Skillsfuture créditos como um subsídio. Todos os cingapurianos / PRs recebem $ 500 em créditos ao completar 25 anos. Se você ainda não usou seus créditos, é provável que não precise pagar nada do bolso por um curso básico de barista. (link: https://www.highlandercoffee.com/coffee-academy/skillsfuture-professional-barista-workshop/)
equipamento
os custos da Máquina de café variam significativamente, dependendo da marca e da marca. As máquinas de primeira linha de marcas renomadas como La Marzocco começam a partir de US $25.000. Se este for o seu primeiro café, opte por máquinas comerciais de nível básico, como a máquina de café expresso Lelit PLS2 Giulietta (url: https://www.amazon.co.uk/PL2SVH2-Giulietta-Espresso-Coffee-Machine/dp/B078YPZRDK), que custa US $3.500.
um bom moedor de café é tão importante quanto a máquina de café. Muitas cafeterias terão dois moedores-um como primário, o outro como reserva. Incline – se para moedores de rebarbas em vez de moedores de lâmina-o primeiro produz moinhos mais consistentes que contribuem para melhores cafés. Um moedor de boa qualidade, como este Da Anfim, começa com SGD 3.000.
se você está apenas começando na cena do café, é melhor ir para equipamentos mais acessíveis. Você sempre pode atualizar suas máquinas depois de criar uma base de clientes sólida.
além disso, planeje reservar US $5.000 para unidades de exibição refrigeradas – você pode vender assados e sanduíches refrigerados com estes. Se você estiver servindo alimentos cozidos, aloque outros US $25.000 para equipamentos de cozinha, como fogões, exaustores e Fornos.
Consumíveis
usar feijão de qualidade fará toda a diferença nos cafés que você vende. Uma ótima maneira de manter os clientes voltando (e novos chegando) é investir consistentemente em ótimos feijões. Um saco de 1kg de bons feijões pré-torrados custará US $ 15-20 e produzirá cerca de 120 espressos. Reserve pelo menos US $500 por mês para feijão.
Utilitários
Água e electricidade, vai custar em torno de us $1.000 por mês para um típico café que opera em torno de 8 a 10 horas diárias.
quantos clientes você precisará servir para se equilibrar?
a grande questão. Os custos mínimos de inicialização são de cerca de US $120.000.
vamos aplicar as seguintes suposições:
1. Você vende apenas café (excluímos alimentos por simplicidade)
2. Uma xícara de café custa US $4 (taxa de mercado)
3. Você quer recuperar seu investimento até o final do seu contrato de arrendamento (6 meses)
você precisaria vender um total de 30.000 xícaras de café.
se você operar 7 dias por semana, isso significa que você deve vender pelo menos 166 xícaras todos os dias, em média, para se equilibrar.
Proteja seu investimento
começar um café é caro. Sofrer acidentes ao administrar seu café é ainda mais caro.
suas máquinas de café podem quebrar. Um cliente pode adoecer depois de consumir suas bebidas ou alimentos. Seu barista pode se queimar enquanto faz um café com leite. Todas essas interrupções de negócios custarão dinheiro extra para resolver.
dados os $ 100.000 + que você gastará construindo seu café, certifique-se de proteger seu investimento com uma boa apólice de seguro de pacote de negócios F&B. Essas políticas tudo-um-um começam a partir de apenas US $180 por ano! Eles fornecerão várias centenas de milhares de dólares de seguro cobrindo riscos comuns de F & B, como:
1. Vazamentos de fogo / água danificando seu café e inventário
2. Perda de receita de negócios devido ao fechamento inadvertido de lojas
3. Clientes acidentalmente feridos em seu café, ou ficar doente de seus alimentos/bebidas
4. Funcionários se machucam enquanto trabalham
5. Funcionários roubando dinheiro das caixas registradoras
6. … e muitas mais proteções para manter seu negócio funcionando sem problemas