quanto carne de porco puxada por pessoa? [Guia de sucesso rápido]
carne de porco puxada é um grampo de churrasco. E como geralmente é cozido a granel, ninguém se preocupa com a quantidade de carne de porco puxada por pessoa necessária.
é uma daquelas coisas que você simplesmente não consegue parar de comer. Infelizmente, seu moreishness significa que é insanamente difícil estimar a quantidade de carne de porco puxada por pessoa que você vai precisar.
quero dizer, pense na última festa que você estava naquela carne de porco puxada servida. Há definitivamente uma grande diferença entre a quantidade de carne de porco puxada por pessoa que você precisa versus o que as pessoas realmente querem comer dela.O que torna esse problema ainda mais difícil é que, para fazer carne de porco puxada, você precisa de um grande corte de carne. Cozinhar um ombro de porco leva muito tempo e se você é apenas um pouco curto, é um pouco de desperdício.
obter as porções da primeira vez economizará tempo, dinheiro e irritação de hóspedes famintos (ou apenas gulosos).
(Admita, carne de porco puxada faz de quase todo mundo um glutão!)
então, vamos dar uma olhada em quanto carne de porco puxada por pessoa que realmente precisamos e o que podemos fazer para esticar as porções, se necessário.
Tabela de Conteúdo
Regra Geral Para a Quantidade de carne de Porco Puxada Por Pessoa
Felizmente, há um modo geral, acordado regra. Isso obviamente depende do apetite de seus convidados e de como você vai servir a carne de porco puxada, mas funciona em geral.
então, a regra é que você precisa de cerca de pound de um quilo de carne de porco por pessoa. Então, um quilo de carne de porco puxada servirá a uma pessoa.
um ombro de porco tende a ser em torno de 6 libras. À primeira vista, parece que você pode servir 18 pessoas. No entanto, você precisa lembrar que a carne de porco perderá parte do seu peso quando estiver cozida.
isso ocorre porque a umidade na forma de água e sucos será removida pelo processo de cozimento.
uma vez cozido, especialmente quando cozido em um fumante ou fogão lento, o ombro de porco perderá até 50% de seu peso.
isso significa que um ombro de Porco de 6 libras pesará 3 libras após o cozimento. Então, você só pode servir 9 pessoas de um ombro de Porco de 6 libras.
se você gosta de matemática, aqui está como uma fórmula: (número de convidados / 3 ) x 2 = libras de carne de porco crua que você precisa.
então, vamos supor que você tem 15 convidados.
(15/3) x 2=?
15/3 = 5
5 x 2 = 10
então, para 15 pessoas, você precisa de 10 quilos de ombro de porco cru.
direito simples?
pense nas crianças!
Ok, isso é tudo bem e bom. Sabemos como alimentar uma festa de adultos, mas e se houver crianças? Quanta carne de porco puxada por pessoa você precisa ao levar em consideração muitas crianças na mistura?
os pequenos têm pequenas barrigas e não precisam de um ⅓ cheio de carne de porco puxada. Você pode reduzir a medida para ¼ de libra para crianças.
quando falamos de crianças, queremos dizer pessoas com menos de 12 anos de idade. Se eles podem comer fora do menu do miúdo, então você pode usar o tamanho da porção reduzida.
os adolescentes devem ser tratados como adultos ao trabalhar porções de carne de porco puxadas. Eles estão passando por surtos de crescimento e precisam de muito combustível (ou seja, podem rapidamente se tornar poços sem fundo)!
quanta carne de Porco Puxada Por Pessoa para…
Como você planeja servir a sua carne de porco puxada afetará o quanto você vai precisar. Se a sua carne de porco puxada é o seu prato principal, siga a regra acima. Se for um lado ou parte de um buffet, você precisará ajustar.
se você está servindo carne de porco puxada como acompanhamento, talvez para colocar uma jaqueta de batata ou casca de batata você pode metade do tamanho da porção. Carne de porco puxada é uma comida de churrasco consumada ao lado de hambúrgueres, cachorros-quentes, costelas e asas. Isso sem sequer mencionar todos os lados.
se você está servindo carne de porco puxada como parte de um churrasco buffet, você não precisa planejar ⅓ uma pessoa. É provável que nem todo mundo queira uma porção completa de tudo.
ao servir carne de porco puxada como parte de um buffet, suponha que apenas ⅔ de seus convidados vão querer uma porção inteira.
almoço ou jantar?
se você já comeu o menu de almoço em um restaurante, você saberá que as porções de almoço são menores do que as porções de jantar.
se você está fazendo um pouco de carne de porco puxada para um evento de almoço, você pode se safar reduzindo o tamanho da porção para a porção de uma criança de ¼ de Libra.
novamente, isso vai depender de seus convidados. Se você tende a comer a refeição do mesmo tamanho no almoço e no jantar, não reduza as porções.
além disso, se o almoço vai ser a refeição principal do dia, em seguida, manter a ⅓ de uma libra por pessoa.
essencialmente, seja sensato sobre a fome de seus convidados e se eles vão precisar de uma porção completa.
Não É Suficiente? Vamos fingir que você ignorou todos os conselhos maravilhosos neste artigo e você percebeu que não tem carne de porco puxada suficiente para todos os seus convidados. Qual é o seu trabalho?
então, a primeira coisa que você pode fazer é emagrecer as porções de porco e reforçar os lados. Adicione algumas batatas extras, vegetais ou salada. Não podemos prometer que seus convidados não perceberão, mas pelo menos eles não passarão fome.
se você está servindo carne de porco puxada como parte de um buffet ou caminhar ao redor do churrasco e você parece estar correndo baixo, o melhor que você pode fazer é se certificar de que você tem mais hambúrgueres e cães.
Demais?
uma das muitas grandes coisas sobre carne de porco puxada é que é versátil. Se você se encontrar com sobras, não se desespere! Você tem um mundo inteiro de opções antes de você. A primeira coisa que você precisa fazer é armazenar seus restos de carne de porco puxada com segurança.
coloque a carne de porco em um saco hermético ou recipiente e despeje os sucos de Cozinha sobre a carne. Dê um pouco de agitação para cobrir toda a carne de porco. Esses sucos ajudarão a manter a carne de porco úmida.
uma vez em um recipiente hermético, você pode mantê-lo na geladeira ou no freezer. Na geladeira, você pode mantê-lo por alguns dias. No freezer, você pode manter a carne de porco por cerca de 3 meses.
quando estiver pronto para comer, você pode usar a carne de porco puxada em um sanduíche, em uma pizza, para nachos ou como cobertura para mac e queijo.
existem literalmente centenas e milhares de receitas online para lhe dar alguma inspiração. Seja ousado e aproveite ao máximo sua carne de porco puxada.
Outros Fatores A Serem Considerados
Que Tipo De Festa Ou Evento?
comida e bebida em um churrasco são tudo sobre equilíbrio. Você quer ter certeza de que seus convidados estão tendo o suficiente, mas você também não os quer muito recheados!
para jantares sentados, as pessoas tendem a comer o recheio para que possam voltar por segundos se sobrar espaço; considerando que, em um ambiente ativo, como festas na piscina ou tailgates, isso geralmente se traduz em necessidades menores por pessoa, como não arrumar mais do que uma pessoa precisaria – já que pode ser derramado antes que alguém termine de comer.
hora do dia
você pode se safar servindo porções menores na hora do almoço. Se o seu evento for no início do dia, considere deixar cair a quantidade por pessoa de carne de porco puxada para um terço de Libra versus 1/2 – isso tornará mais fácil servir mais pessoas sem fazê-las se sentirem recheadas!
O Que Mais Você Está Servindo?
carne de porco puxada é sempre um prazer para a multidão, mas o que mais Você está planejando servir? Haverá hambúrgueres ou cachorros-quentes também para quem quer mais carne no prato?
e que tal acompanhamentos-a maioria das pessoas gosta de feijão cozido e salada de repolho, talvez você deva planejar de acordo para que todos tenham comida suficiente sem se sentirem muito cheios por terem comido apenas um prato!
armazenar sobras de porco puxadas
refrigerar as sobras em um recipiente selado. Se mantidos fora, eles podem ir mal rapidamente. É melhor planejar usá-los dentro de quatro dias após fazê-los. Se você tiver alguma sobra de carne de porco puxada com apenas um curto período de tempo antes de estragar, congele esses extras!
você precisará deixar um pouco de espaço para expansão, pois a carne continuará cozinhando enquanto congela e é descongelada pelo forno quando assada, então use empilhamento de bakeware ou zip lock baggies com o máximo de espaço possível ao redor da carne.
Pensamentos finais
você provavelmente já foi a um churrasco onde foi servido carne de porco muito puxada. Isso acontece o tempo todo porque as pessoas não sabem como medir a quantidade de comida que devem colocar em seus pratos.
Para ajudar, queríamos oferecer este rápido hit guia para determinar quantos quilos de carne de porco puxada por pessoa é apropriado durante o seu próximo CHURRASCO de festa de evento: Plano de ⅓ de uma libra de carne de porco puxada por pessoa para um adulto médio refeição, e ¼ de quilo por refeição de criança. Lembre-se de que essas são apenas médias, então ajuste de acordo com sua contagem de convidados e apetites!