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este purê de abóbora caseiro é tão fácil de fazer e muito melhor do que a loja comprou um. Cozinhe sem esforço a abóbora úmida e macia do garfo em sua panela instantânea, sem necessidade de descascar ou cortar a abóbora. Desfrute de purê de abóbora fresco em sua torta, bolo, sopas e muito mais favoritos. Post também inclui forno, fogão lento e opções de microondas.

purê de abóbora

abóbora, favorita absoluta durante esta época do ano e especialmente durante as férias. Uma variedade de abóbora de inverno que é redonda com pele lisa e ligeiramente nervurada, e é principalmente de cor amarela profunda a laranja.

abóbora normalmente pesa cerca de três a dezoito libras. Tem uma carne suave, noz, amarelo-laranja. A abóbora é uma boa fonte de fibra dietética, potássio e quantidades menores de vitaminas C e B, magnésio e manganês.

a abóbora pode ser assada, refogada, cozida no microondas ou mesmo cozida no vapor. Adoro cozinhar abóbora na minha panela instantânea. Como a abóbora tem um sabor suave e noz, ela pode ser usada como um prato doce ou salgado. Gosto de usar abóbora em caril, fritar, sobremesas e sopas.

diferença entre a abóbora de Inverno e a abóbora de Verão

a abóbora de verão é colhida quando jovem, enquanto a pele externa (casca) ainda é macia e comestível (maior variedade). A abóbora de inverno é colhida no outono quando está totalmente madura, a pele(casca) é dura e madura.

a abóbora de verão cresce em arbustos, ao contrário da abóbora de inverno que cresce nos vinhos.

a abóbora de verão tem um curto espaço de armazenamento, ao contrário da abóbora de inverno, que pode ser armazenada por um longo período de tempo e pode ser apreciada durante os invernos.

Foto Mostrada: Caseiro, Purê de Abóbora

INGREDIENTES PARA o PURÊ de ABÓBORA

1 torta de abóbora ou açúcar abóbora

1/2 xícara de água

1-2 colher de sopa de água, para a mistura (Opcional)

COMO FAZER PURÊ de ABÓBORA CASEIRO

Outono me lembra este maravilhoso de abóbora, que tem suave e sabor de noz, e é tão versátil. Use – o em seus pratos doces ou salgados favoritos ao longo do ano. Você pode assar a abóbora no forno, cozinhá-la no vapor ou refogar. Adoro cozinhar abóbora na minha panela instantânea, é muito mais rápido do que o método tradicional de torrefação. No entanto, compartilhei diferentes maneiras de cozinhar abóbora neste post. Seja qual for o método que você escolher, o resultado final será simplesmente incrível. Sem mais indevido, vamos cozinhar.

preparação para purê de abóbora

limpe a abóbora – lave e seque a abóbora. Você pode usar um dos métodos descritos abaixo para fazer purê de abóbora caseiro.

corte a abóbora ao meio (opcional) – dependendo do tamanho da abóbora e do tamanho da panela instantânea, você pode ter que cortar a abóbora.

corte a haste e coloque-a Cortada de lado para baixo na placa de corte. Isso ajuda a proteger a abóbora de rolar sobre o tabuleiro. Corte a abóbora ao meio longitudinalmente.

Use uma colher para retirar as sementes da abóbora. Salve as sementes para uso posterior. Eu limpo as sementes e as Asso com um pouco de azeite, sal e pimenta. Eles fazem uma mastigação perfeita entre as refeições.

purê de abóbora instantâneo

você precisará de panela instantânea

adicione 1/2 xícara de água na panela interna e coloque um trivet.

coloque a abóbora no trivet, com o caule voltado para cima. Feche a tampa, respiradouro selado.

Nota: para metades de abóbora, coloque o lado cortado para cima.

ligue a cozedura manual / de pressão (alta), durante 20 minutos. Aguarde 10 minutos de liberação de pressão natural.

nota: para pequeno a médio (cerca de 2 1/2-3 lbs.) abóbora, o tempo de cozimento é de 20 minutos. Para grande (cerca de 4 libras.) o tempo de cozimento da abóbora é de 25 a 30 minutos.

Foto Mostrada: Esquerda-abóbora torta crua inteira; abóbora torta cozida à direita

remova cuidadosamente o trivet. Transfira a abóbora para um prato. Descarte o caule, corte a abóbora ao meio. Usando uma colher, retire as sementes e retire a polpa de abóbora.

Nota: Guarde as sementes para utilização posterior.

Coloque a polpa de abóbora em um processador de alimentos ou um liquidificador. Misture cuidadosamente em um purê fino.

Foto Mostrada: Purê de abóbora caseiro

purê de abóbora assado no forno

este método é útil especialmente se você estiver cozinhando grande. Você pode cozinhar facilmente 4-5 abóboras de torta ao mesmo tempo, usar algumas e congelar o resto para uso posterior. Veja como eu preparo purê de abóbora usando um forno.

pré-aqueça o forno a 400 F.

corte a haste e coloque-a cortada na placa de corte. Isso ajuda a proteger a abóbora de rolar sobre o tabuleiro. Corte a abóbora ao meio longitudinalmente.

coloque a abóbora em uma assadeira ou prato, corte com o lado para cima.

asse a abóbora por 55-60 minutos, ou até o garfo ficar macio. Transfira a abóbora para um prato. Usando uma colher, retire as sementes e retire a polpa de abóbora.

Nota: Guarde as sementes para utilização posterior.

coloque a polpa de abóbora em um processador de alimentos ou liquidificador. Misture cuidadosamente em um purê fino.

purê de abóbora de microondas

Sim, você também pode cozinhar abóbora no microondas. Veja como fazer isso.

em uma placa segura para Microondas, coloque as metades da abóbora, corte com o lado para cima. Adicione 3-4 colheres de sopa de água no prato.

cubra a abóbora com um prato seguro para micro-ondas.

nota: eu gosto de usar esta tampa de respingos de microondas, para cobrir a abóbora.

cozinhe a abóbora por 15-20 minutos ou até o garfo ficar macio. Com cuidado, retire a placa do microondas. Usando uma colher, retire as sementes e retire a polpa de abóbora.

Nota: Guarde as sementes para utilização posterior.

coloque a polpa de abóbora em um processador de alimentos ou liquidificador. Misture cuidadosamente em um purê fino.

purê de abóbora com fogão lento

adoro cozinhar em fogão lento? Veja como fazer purê de abóbora em uma panela elétrica.

adicione 1/2 xícara de água na panela elétrica.

coloque as metades da abóbora, cortadas com o lado para cima.

cozinhe a abóbora por 3 horas, ou até o garfo ficar macio. Transfira a abóbora para um prato. Usando uma colher, retire as sementes e retire a polpa de abóbora.

Nota: Guarde as sementes para utilização posterior.

coloque a polpa de abóbora em um processador de alimentos ou liquidificador. Misture cuidadosamente em um purê fino.

Foto Mostrada: Purê de abóbora caseiro

dicas profissionais para o melhor purê de abóbora caseiro

escolha a torta ou as abóboras de açúcar para esta receita. Eles são menores em tamanho, cerca de 3-4 libras, são mais saborosos e têm menos teor de água. Durante o outono, por volta do final de agosto, início de setembro, você os verá em super mercados . Eles não são os mesmos que a abóbora grande, que são normalmente usados para esculpir Jack-O-Lanternas.

dependendo do tamanho da abóbora, ajuste o tempo de cozimento. Para abóbora pequena a média (cerca de 2 1/2 – 3 libras.) o tempo de cozimento é de 20 minutos. Para abóbora grande (cerca de 4 libras.) o tempo de cozimento é de 25 a 30 minutos.

usei abóbora inteira para esta receita, e ela se encaixa facilmente no meu ip de 8 litros. Se a abóbora for muito grande para caber no IP, corte-a ao meio verticalmente e coloque-a Cortada de lado para cima e siga a receita.

permita a liberação natural da pressão por 10 minutos e, em seguida, libere a pressão restante manualmente. Remova cuidadosamente a abóbora e coloque-a em um prato. Retire o caule e corte a abóbora ao meio. Retire as sementes e guarde-as para uso posterior. Descasque as lâminas facilmente, descarte a casca e use a polpa.

Bata a polpa até obter uma consistência suave usando um liquidificador de alta velocidade ou em um processador de alimentos. Achei que o blender funciona muito bem para obter um purê de consistência suave.

Use água mínima para misturá-la ao purê. Adicione 1 colher de sopa de cada vez ou conforme necessário para misturá-lo a uma consistência suave. Adicione uma pequena quantidade de polpa no liquidificador e bata. E, em seguida, adicione o resto, desta forma você não precisará de água adicional para misturar.

se houver muita umidade no purê, coe o purê através de uma gaze ou uma peneira de malha fina. Em uma tigela limpa, coloque uma peneira e forre com uma gaze. Adicione o purê à gaze e deixe descansar por 30-60 minutos. Isso ajudará a remover qualquer umidade de acesso do purê.

purê de abóbora caseiro está pronto para ser usado. O purê de abóbora ficará fresco por até uma semana na geladeira. Guarde o purê em um recipiente hermético.

você também pode congelar o purê por até 3 meses. Guarde-o em um recipiente seguro para freezer ou saco Ziploc. Remova qualquer ar de acesso e coloque-o no congelador. Descongele na geladeira ou no balcão da cozinha e use-o conforme sugerido na receita.

FAQ sobre purê de abóbora

por que fazer seu próprio purê de abóbora

purê de abóbora caseiro é tão fácil de fazer. Você pode facilmente fazer purê de abóbora fresca em casa em nenhum momento. Adoro assar tortas e pão usando purê caseiro fresco. Estes produtos assados frescos acabam por ser muito leves e têm um sabor agradável, em comparação com a loja comprou purê de abóbora.

que Abóbora escolher

Para purê de abóbora, torta de abóbora ou abóbora de açúcar são as melhores escolhas. As abóboras de torta são pequenas em tamanho e pesam cerca de 3-4 libras. Estes são menos em teor de água e são mais saborosos do que as grandes abóboras, que são normalmente usadas para esculpir Jack-O-lantern. Depois de cozinhar a abóbora e descartar as sementes e a casca, você acaba com cerca de meio quilo de purê. Para fazer uma torta de abóbora de 9 polegadas, você precisará de cerca de meio quilo de purê de abóbora.

onde comprar abóbora

durante o outono, você pode encontrar abóbora na maioria dos supermercados, no departamento de produtos. No farmers market, ou no seu local pumpkin patch. Procure torta ou abóbora de açúcar para fazer purê de abóbora caseiro.

o que posso substituir por abóbora

acho que batata-doce, abóbora e abóbora, são uma ótima alternativa à abóbora. Você pode usar essas abóboras de Inverno de forma intercambiável na receita, e todas elas têm um sabor incrível.

é abóbora enlatada e purê de abóbora mesmo

purê de abóbora é abóbora pura misturada a uma consistência suave. No entanto, a abóbora enlatada nem sempre é 100% abóbora. É uma mistura de misturas de abóboras de inverno, como Bolota, abóbora, abóbora,. Dependendo da marca, a abóbora enlatada será diferente em sabor e sabor.

diferença entre purê de abóbora e recheio de torta de abóbora

purê de abóbora é abóbora pura misturada a uma consistência suave. O recheio de torta de abóbora é uma mistura de purê de abóbora com algumas especiarias aromáticas quentes, como canela, noz-moscada, cravo e é adoçado.

quanta água eu preciso cozinhar

Para cozinhar PanelA instantânea, adiciono apenas 1/2 xícara de água à panela interna. Isso ajuda o pote instantâneo a aumentar a pressão e a cozinhar a abóbora.

posso dobrar esta receita no INSTANT POT

Sim, você pode dobrar esta receita dependendo do tamanho do Instant Pot. Corte a abóbora ao meio para que você possa encaixar a abóbora na panela instantânea.

como cortar abóbora

acho isso muito útil ao cortar qualquer tipo de abóbora. Eu simplesmente microondas a abóbora por um minuto, e usando uma faca afiada cortar a abóbora. Microondas a abóbora ajuda a suavizar a pele externa, facilitando o corte. Experimente esta dica e deixe-me saber.

como usar purê de abóbora

purê de abóbora pode ser usado em pratos doces e salgados. Alguns dos favoritos da minha família são torta de abóbora, pão de abóbora, panquecas de abóbora, abóbora spice latte, e a lista continua. Aproveite este purê de abóbora caseiro e fresco em seu prato favorito.

Pic Mostrado: purê de abóbora caseiro

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