pastinaga
quando os bebês podem comer pastinaga?
pastinagas podem ser introduzidas assim que seu bebê estiver pronto para iniciar sólidos, que geralmente tem cerca de 6 meses de idade.
fundo e origens de pastinaga
pastinaga são vegetais de raiz branca que muitas vezes são confundidos com cenouras—mas são bastante diferentes. Amido e doce com uma textura mais fibrosa, as pastinagas são um ótimo primeiro alimento para apresentar aos bebês, pois são super versáteis. Na verdade, as pastinagas têm uma longa história como alimento básico para muitas culturas, incluindo gregos e romanos antigos que favoreceram o vegetal por seus muitos usos culinários.1 Eles podem ser cozidos no vapor e amassados, dobrados em pratos de grãos e até misturados em assados como pães e muffins.
as pastinagas são saudáveis para bebês?
Sim. As pastinagas são uma excelente fonte de cobre, fibra, folato e vitamina C, além de uma ampla gama de outros nutrientes e muitos carboidratos saudáveis para alimentar o corpo do seu bebê com energia. Eles são um ótimo vegetal para incluir na rotação regular na dieta do seu bebê, pois ajudam a apoiar o sistema imunológico, a saúde ocular, a função cardíaca, a absorção de ferro, um intestino saudável e os movimentos intestinais e o crescimento geral.
as pastinagas são um risco comum de asfixia para bebês?
se eles são crus, sim-pastinaga pode ser um risco de asfixia. Para minimizar o risco, cozinhe pastinaga até ficar macia antes de servir ao seu bebê e evite cortar pastinaga crua ou cozida em pedaços em forma de moeda. (Palitos de fósforo longos seriam melhores.)
para obter mais informações, visite nossa seção sobre engasgos e asfixia e familiarize-se com os riscos comuns de asfixia.
as pastinagas são um alérgeno comum?
não. Dito isto, em teoria, um indivíduo pode ser alérgico a qualquer alimento. Tal como acontece com a introdução de qualquer novo alimento, comece servindo uma pequena quantidade por conta própria nas primeiras duas vezes e, se não houver reação adversa, aumente gradualmente a quantidade em futuras porções.
como você prepara pastinaga para bebês com desmame infantil?
cada bebê se desenvolve em sua própria linha do tempo. As sugestões de preparação abaixo são apenas para fins informativos e não substituem profissionais, conselhos individuais de seu médico pediátrico ou profissional de saúde, nutricionista ou nutricionista, ou especialista em alimentação e alimentação pediátrica. Nunca desconsidere o conselho médico profissional ou demora em buscá-lo por causa de algo que você leu ou viu aqui.
6 a 12 meses de idade: ofereça pedaços grandes e longos de pastinaga cozida cortados longitudinalmente. Nesta idade, os bebês adoram segurar grandes pedaços de comida para fácil mastigação e é realmente mais seguro dar aos bebês grandes pedaços de comida, pois pedaços menores podem ser engolidos acidentalmente inteiros. Outra maneira de introduzir pastinagas: amasse as pastinagas cozidas e misture com um pouco de manteiga sem sal, azeite ou gordura de sua escolha.
12 a 24 meses de idade: Use pastinaga no lugar de qualquer vegetal de raiz em uma receita. Você pode continuar oferecendo pastinaga cozida cortada em palitos de fósforo como finger food, pequenos pedaços para incentivar a prática de garfo, purê de pastinaga ou pastinaga dobrada em saladas e pratos de grãos.
para obter mais informações sobre como cortar alimentos para bebês, visite nossa página sobre tamanhos de alimentos & formas.As pastinagas têm um sabor terroso e uma textura saudável que tornam a raiz um ótimo substituto para a carne. Experimente trocar pastinacas em tortas salgadas, caçarolas, tacos ou qualquer prato que chame carne moída.
Receita: Nabo Fritada
Ingredientes
- Pastinaca
- Ovos
- ervas Frescas
- Manteiga
Instruções
- pré-Aqueça o forno a 375.
- descasque, desenha e corte duas pastinacas médias. Adicione a uma panela de água e deixe ferver, depois abaixe o fogo. Escalde até que uma faca possa ser facilmente inserida no meio de um pedaço de pastinaga, entre 10 minutos. Dreno.
- Bata três ovos. Pique finamente um punhado de ervas de sua escolha e adicione à mistura de ovos. Manjericão, cebolinha, salsa e estragão são lindos!
- derreta uma generosa almofada de manteiga em uma frigideira pequena que pode ir ao forno em fogo médio. Adicione as pastinaga e refogue até começar a dourar, cerca de 5 minutos.
- despeje a mistura de ovos na panela e mexa para revestir as pastinagas. Deixe os ovos e as pastinagas repousarem imperturbáveis na panela por cerca de 5 minutos. Coloque a panela no forno e leve ao forno até que a fritada esteja totalmente cozida, entre 10 e 20 minutos. A fritada é feita quando uma faca inserida na parte mais grossa sai limpa.
- retire a fritada do forno e deixe esfriar. Uma vez que a fritada esteja à temperatura ambiente, corte em pedaços amigáveis para bebês e sirva como petisco.
combinações de sabores
o sabor doce e terroso da pastinaga combina bem com carnes salgadas como bacon, carne bovina e suína; queijos como queijo de cabra e Parmesão; e especiarias quentes como anis, noz-moscada e páprica. Use pastinaga no lugar ou ao lado de cenouras, batatas, nabos e outros vegetais de raiz.
- McGee, H. (1984). Sobre comida e Culinária: A Ciência e a tradição da cozinha. New York, NY: Scribner.