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perfeitamente suculentos, peitos de frango macios são possíveis quando você segue nossa receita simples. Com alguns truques, você pode fazer o melhor frango suculento em casa! Nosso método funciona para todos os cortes de frango, mas é especialmente útil para peitos de frango. Salte para a receita suculenta dos peitos de frango

como cozinhar peitos de frango

diga adeus aos peitos de frango secos e sem sabor e olá ao frango suculento e suculento de dar água na boca. É fácil de fazer em casa. Aqui está o que nós consideramos ser a melhor forma de cozinhar os peitos de frango:

(Opcional) Libra os peitos de frango em um de espessura — que eu tenho certeza que você notou que os peitos de frango são mais espessas no fim de um em relação ao outro. Ao usar um martelo ou rolo para bater a extremidade mais grossa até uma espessura mais semelhante à da extremidade mais fina, certifique-se de que o frango cozinhe uniformemente. Usamos esse truque ao grelhar frango também. Nem sempre fazemos esse passo, mas ao cozinhar peitos de frango especialmente grossos, é uma boa ideia.

tempere bem — você não precisa marinar o frango (não que não seja uma boa ideia). O que você precisa fazer é temperá-lo muito bem. Nosso simples esfregaço de especiarias e uma generosa pitada de sal em ambos os lados de cada peito é tudo que você precisa para frango super saboroso. Se você queria marinar, Verifique nossa receita de marinada de frango sem falhas.

Use a tampa da frigideira — usamos muito esse truque ao cozinhar carne (veja nossas suculentas costeletas de porco na frigideira). Primeiro, assamos um lado do frango até dourar, depois os viramos, abaixamos o fogo para baixo e cobrimos a frigideira com uma tampa. O segundo lado ficará lentamente dourado e, como adicionamos a tampa, o calor da panela cozinhará suavemente o meio. Cozinhando suavemente o frango dessa maneira, eles permanecem suculentos e ficam macios.

Deixe o frango resto — Há alguma contenção, como porque é uma boa idéia para deixar a carne descansar depois de cozinhar, mas aqui está o negócio, antes de cortar o frango, dar-lhe alguns minutos. Neste momento, ele terminará de cozinhar e todos os sucos internos distribuirão ou cairão no seu prato. Se houver sucos no seu prato, salve-os! Eles fazem o melhor molho.

nosso método funciona para todos os cortes de frango, mas é especialmente útil para peitos de frango grelhados. Também temos uma receita para peitos de frango assados, se você estiver interessado.

como saber quando o frango está pronto?

Aqui estão duas maneiras fáceis de saber quando o frango está pronto:

1. Use um termômetro interno. Este é o nosso método preferido, pois não é falha! O frango é cozido quando um termômetro interno inserido na parte mais grossa da carne lê 165 graus Fahrenheit. Assim, no caso desta receita, você pode, cozinhe o frango na frigideira até 165° F ou se você está preocupado que transportam o excesso de cozimento fará com que o frango para fritar, você pode remover o frango da frigideira quando o termômetro lê 160° F e, em seguida, cubra frouxamente com papel alumínio e aguarde alguns minutos. Neste momento, o frango deve terminar de cozinhar.
2. verifique se os sucos estão limpos. Quando você fura uma faca em frango cozido, se estiver cozido, os sucos que acabam ficarão claros. Ainda preferimos o método do termômetro, mas esta é uma boa verificação visual.

o que servir com peitos de frango

esperamos que você experimente esses suculentos peitos de frango em breve. Se você fizer isso, experimente um desses acompanhamentos para acompanhar.

• este colorido coleslaw seria perfeito e adiciona muita crise. Com uma quantidade generosa de acidez do vinagre de maçã e mostarda Dijon, nossa salada de repolho favorita é tudo menos maçante.
• adicione um lado saudável e com baixo teor de carboidratos do purê de couve-flor. Demora cerca de 20 minutos e seria excelente servido com a carne de porco.
• para um lado mais tradicional, experimente o nosso purê de batatas caseiro favorito.
• frango adicionado à salada é clássico, então dê uma olhada em nosso molho caseiro Rancho, nossa salada Caesar favorita e esta salada grega simples.

mais receitas de frango: experimente nosso suculento frango grelhado, este frango inteiro assado ou nosso frango com limão com pepino e salada de Feta.