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Então, algumas semanas atrás eu fiz um “de Londres passou”. Carnivore Confidential pesou sobre a versão canadense de “London Broil”. Parecia tão bom que eu tinha que fazer minha coisa com isso. Só aconteceu que eu tinha feito alguma bratwurst aqui no fim de semana e tinha algumas sobras que eu não coloquei em tripas. Perfeito para esta aplicação. Pegue uma boa rodada superior.

Borboleta essa coisa, em seguida, pegar um amaciante de carne e bater a porcaria fora dele sem rasgá-lo muito ruim.

Apare qualquer necessário para criar uma forma melhor e coloque um bom tronco de salsicha. No meu caso, o bratwurst.

Enrole-o bem e cubra levemente o exterior com sua mistura de temperos favorita. Não muito embora como a salsicha tem um monte de sabor. Embrulhe-o em filme plástico e coloque-o no freezer por 1/2 hora para facilitar a fatia.

Puxe-o para fora e desembrulhe-o.

corta o bebé. Eu fiz o meu cerca de uma polegada e meia de espessura e tenho sete fatias.

belo fogo quente. Grelha limpa e oleada … verifique. Carne ligada. Disse – te que havia sete.

cerca de 4 minutos de cada lado, em seguida, cerca de 4-5 mais em fogo indireto até que a salsicha é feito.

com bom aspecto. Deixe estes descansar enquanto você tirar fotos 🙂

delicioso! Como você pode dar errado com carne de porco e carne, tudo enrolado em um. Eu podia ver me empolgar com isso adicionando queijo, cogumelos, algumas ervas, envoltório de bacon para a coisa toda e fumá-lo….meu. Agradecimentos Especiais ao Carnivore Confidential, pois eu não teria inventado isso sozinho. Muito bem!

Conheça A Carne!