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sem grelha? Problema nenhum. Chicoteie esses Kabobs de frango assados em seu forno sem economizar no sabor! Amarre-os com vegetais frescos e cubra com um molho de iogurte de limão picante para uma deliciosa refeição durante a semana ou especialidade de fim de semana.

durante a maior parte dos últimos 8 anos eu dirigi este blog eu não possuí uma grade. Quando morávamos em Toronto, tínhamos acesso às grades do telhado do nosso prédio, mas quase sempre estavam quebradas. Em San Francisco, não tivemos o espaço e para o breve 10 meses estávamos em Marin eu era capaz de comprar uma grelha usada fora de um vizinho que fizemos grande uso de. Caso contrário, grelhar simplesmente não foi uma opção.

agora que estamos aqui e nos estabelecemos em Minnesota, planejamos pegar uma grelha (eventualmente), mas se você não ouviu falar que é basicamente inverno 6 meses do ano aqui, então não estamos exatamente correndo para conseguir uma. Uma vez que os temps aumentam e podemos realmente aproveitar o processo de grelhar, sentiremos mais motivação para encontrar um (a menos que você queira me vender o seu usado!) mas por enquanto estamos nos contentando com nosso forno e grelha.

e para ser honesto, tanto o forno quanto a grelha funcionam bem! Mesmo para coisas como hambúrgueres e kabobs que são mais tradicionalmente feitos na grelha, eu poderia ir tão longe a ponto de dizer que eu os Prefiro no forno ou fogão…suspiro. Eu também não tenho que colocar sapatos e caminhar para fora para verificá-los a cada poucos minutos.

então, se você também está vivendo a vida livre de grelhados, eu prometo que você ainda vai adorar esses kabobs de frango assado e você não estará correndo para comprar uma grelha tão cedo.

O Que Você Precisa:

Para o frango:

• os peitos de Frango – 1 kg de peitos de frango sem pele
• Azeite de oliva
• Especiarias – alho em pó, fumado, páprica, cominho + sal do mar
• Veggies – pimentão, cogumelos, cebola roxa + salsa
• Bambu ou de metal espetos

Picante molho de iogurte:

• Cheia de gordura, iogurte grego – sinta-se livre para usar de leite sem o iogurte, se necessário.
• azeite
• suco de limão + raspas
• especiarias-cominho + sal marinho

como fazer Cabobs de frango no forno:Passo 1: adicione pedaços de frango a uma tigela grande e cubra com azeite (cerca de 1-2 colheres de sopa). Polvilhe com especiarias e sal marinho. Deixe marinar na geladeira por 1-2 horas ou durante a noite (melhor ainda!).

Passo 2: Prepare o molho de iogurte picante misturando todos os ingredientes listados. Reservar.

Passo 3: Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Coloque frango e vegetais em espetos de bambu ou metal – alternando entre vegetais e frango. Coloque a assadeira forrada de kabobs e regue com azeite e polvilhe com sal marinho, garantindo que todos os vegetais sejam revestidos.

Passo 4: asse por 15 minutos a 400 graus F. aumente a temperatura para grelhar e grelhar por 3-5 minutos-observando cuidadosamente para garantir que eles não queimem.

Passo 5: Retire do forno e polvilhe com salsa fresca. Sirva com arroz de açafrão e molho de iogurte picante.

você pode grelhar esses Kabobs de frango?

claro! Se você preferir grelhar esses kabobs de frango assado, você pode fazer isso. Você apenas pré-aquecerá sua grelha em fogo médio-alto. Coloque seus kabobs diretamente na grelha e cozinhe por 8-10 minutos de cada lado (16-20 minutos no total).

Sub vegetais diferentes

não é fã de cogumelos? Prefere cebolas amarelas a vermelhas? Não há problema! Você pode subtrair quaisquer vegetais de sua preferência. Você vai querer apontar para cerca de 4 xícaras de vegetais misturados. Aqui estão algumas idéias:

• Abobrinha
• pimentão – qualquer cor
• Vermelho, amarelo ou branco, cebola
• Cogumelos
• Berinjela

o Que a par com Espetinhos de Frango Cozido

Minha preferência pessoal é o par esses espetinhos de frango cozido com açafrão o arroz, mas aqui estão alguns outros pares perfeitos!

• batatas fritas crocantes assadas no forno
• fatias de Batata-Doce Chipotle
• abóbora rosemary Butternut assada
• bolinhos de Cheddar de brócolis

Impressão

Como esses espetinhos de frango cozido? Aqui estão algumas outras receitas que você pode desfrutar:

• Frescas, Hambúrgueres de Salmão c/ Molho de Iogurte
• Galinha Tandoori Kebabs
• Frango Satay com Molho de Amendoim
• Jalapeno Turquia Hambúrgueres