Fevereiro 16, 2022

hambúrgueres de búfalo grelhados

uma enorme empada de 1/2 lb é chama grelhada com perfeição e coberta com cebola frita e muito molho de búfalo amanteigado.Eu sempre disse, Você está em um dos dois campos quando se trata de hambúrgueres. Você ama o estilo clássico de smashburger com um hambúrguer fino e poucos condimentos, ou você quer um hambúrguer grande empilhado com coberturas. Mas, talvez eu estivesse errado. Porque enquanto eu estou firme que existem dois estilos principais definitivos de hambúrguer, é totalmente aceitável amar comer os dois. E enquanto o smashburger é um estilo de fast food conveniente que é fácil de comer com uma mão, às vezes você realmente se encontra desejando um grande pedaço de carne. É aí que entra este hambúrguer. Ele pesa meio quilo de carne moída por hambúrguer e é empilhado com coberturas cheias de sabores salgados e salgados. Queijo americano, picles cortados grossos, cordas de cebola frita e muito molho de búfalo amanteigado.

quando se trata da carne em si, que ainda é indiscutivelmente a estrela do show, há algumas dicas e truques para estar ciente. Primeiro, para um hambúrguer desse tamanho, EU sempre recomendaria grelhar – o carvão e as chamas ajudam a dourar as bordas grossas enquanto o hambúrguer cozinha, o que é difícil de recriar em uma panela. Em segundo lugar, tome cuidado com a carne moída que você selecionar. Você pode moer sua própria carne em casa ou escolher a loja comprada, mas a chave é garantir uma porcentagem decente de gordura. Eu recomendo pelo menos e 80/20 lean to fat ratio. A gordura é o que mantém o hambúrguer agradável e suculento e oferece uma tonelada de sabor. Então, se você já se perguntou Por Que seus hambúrgueres de carne magra estão secos como discos de hóquei, agora você sabe.

Imprimir

relógio iconcutlery talheres iconflag bandeira iconfolder pasta iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint de impressão iconsquares praças iconheart coração iconheart sólida coração sólido ícone

Ingredientes

Scale1x2x3x

2 lb carne moída (80/20 gordura)

2-4 colheres de sopa de Hardcore Carnívoro Vermelho tempero

4 pães de hambúrguer

8 fatias de queijo Americano

⅓ xícara de grossas fatias de picles

1 xícara de cebola frita seqüências de caracteres

½ xícara de buffalo molho

instruções

  1. Pré-aqueça uma grelha para fogo médio-alto, cozimento em duas zonas. Então, deve ser em torno de 400f. para configurá – lo para duas zonas-empilhe todo o carvão para um lado, ou para uma grelha de propano apenas Acenda o queimador da esquerda.
  2. separe a carne em quatro porções, depois trabalhe rapidamente para moldá-las em rissóis grossos, tomando cuidado para não sobrecarregar a carne. Pressione um divot no centro de cada empada para impedi-lo de soprar na grelha. Tempere em ambos os lados com tempero vermelho Carnívoro Hardcore.
  3. coloque os hambúrgueres no fogo direto e cozinhe por 3-4 minutos antes de virá-los e cozinhar mais 3-4 minutos.
  4. uma vez que eles são grelhados em ambos os lados, movê-los para o lado indireto da grelha para cozinhar mais 10 minutos.
  5. brinde rapidamente os pães em fogo direto e remova-os da grelha. Coloque duas fatias de queijo americano em cada hambúrguer e deixe derreter um minuto ou mais.
  6. Monte o hambúrguer colocando o hambúrguer no pão de baixo, depois adicionando várias fatias de picles, uma quantidade generosa de cebola frita e, finalmente, despeje mais de 2 colheres de sopa de molho de búfalo. Repita até que todos os quatro hambúrgueres estejam montados.
  • Método: Grelhar

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.