• Articles
• admin

esta postagem pode conter links de vendas de afiliados.

vindo de um fundo guianense, eu amo todos os meus curries tradicionais. Tudo, desde frango, pato, cabra, carneiro a todos os deliciosos frutos do mar. Lembrei-me de que o Curry de Hassa não era um prato que comemos com muita frequência no Canadá e que era porque não era o seu peixe típico que você pode encontrar no supermercado. Meus pais costumavam comprá-lo na Loja das Índias Ocidentais em Toronto e, honestamente, não era o melhor. Minha mãe poderia dizer quando é fresco ou não apenas de olhar para o pacote.Eles tomariam uma aposta com alguns e às vezes teriam que jogá-lo só porque estava estragado. Eles finalmente pararam de comprá-lo. A única vez que eles conseguiriam comer Hassa é quando eles fazem uma viagem para a terra natal.

não foi até recentemente que meus pais encontraram algumas Hassas enquanto navegavam no supermercado asiático. Sim, ouviste bem. O pacote até diz “Guiana Hassa”. Eles decidiram arriscar e compraram alguns pacotes. Menino era minha mãe e pai feliz quando depois de cozinhá-lo, eles disseram que era delicioso e fresco. Eu sabia que tinha que documentar minha mãe cozinhando este lindo prato. Papai disse que este é um prato popular e delicioso, especialmente quando combinado com um pouco de espinafre (Callaloo) e é assim que eles costumam fazer.

quando cozido, a armadura no topo sai facilmente apenas usando os dedos para deslizar a concha da cauda para a cabeça. Embaixo é onde você encontrará a carne deliciosa e, honestamente, você vai adorar ou odiar. É só uma dessas coisas.

Fato Divertido: Este é um membro raro da família dos bagres, conhecido na Guiana e no Brasil como Hassar e como Cascadura em Trinidad E Tobago.

seja qual for o nome para você, vamos fazer um bom e velho Hassa curry com minha mãe.

Guiana Hassa Curry

Aqui está como nós fazemos Hassa Curry (estilo de Guyanese)

5 a partir de 1 de voto

Tempo de Preparação 15 minutos

Cozinhe o Tempo de 20 minutos

Curso Principal do Curso

Cozinha de Guyanese

Doses de 4 pessoas

ingredientes

• 1 pack Guiana Hassa-um pacote geralmente tem cerca de 6 Hassas.
• 1 limão/limão corte o limão e esprema todo o peixe para dar uma boa limpeza.
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 Manga Verde
• 2 dentes de alho
• 2 pimentas Wiri você pode usar o que tiver
• Tamarindo isso é opcional, pois adiciona sabor.
• Masala Minha mãe fez a sua própria masala, que consistiu de diferentes especiarias (pimenta do reino, cominho etc.)
• 3 colheres de sopa de Óleo Vegetal

Instruções

• Comece por lavar o Hassa com limão ou suco de Limão.
  
• em uma tábua, corte em cubos e pique as cebolas, alho, manga, tomate e pimentão.
  
• aqueça o óleo em uma panela no fogão.
• adicione as cebolas ao óleo quente e deixe cozinhar por um minuto. Em seguida, adicione seu masala e curry em pó. Deixe cozinhar por 5 minutos antes de adicionar os tomates picados. Você pode adicionar seu sal neste momento ou sair para quando adicionar seu peixe.
  
• adicione o seu Hassa à mistura. Misture A Mistura. Adicione as mangas e pimentas neste momento. Deixe a Hassa em bunjal por alguns minutos sem tampa na panela.
  
• adicione água ao Hassa e deixe cozinhar por 12 minutos ou até sentir que está certo. Lembre-se, Hassas não precisa cozinhar por muito tempo.
  

Palavras-Chave Guiana Hassa Curry