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Potjieko, também conhecido como Potjie, é um ensopado de carne Sul-africano contendo principalmente vegetais em camadas. É rico em vitaminas e repleto de um monte de sabores fantásticos. Potjiekos tem agraciado as mesas das famílias sul-africanas há muitos anos e não vemos por que alguém deve ser deixado para trás por este trem de sabores puros. As receitas fáceis de carne Potjiekos abaixo oferecem etapas detalhadas sobre como fazer um Potjie para você e a família desfrutarem. Estes Potjiekos receitas carne são prova completa e favorável para iniciantes.

Leia abaixo para descobrir alguns dos melhores bifes Potjiekos receitas e faça em casa. Pode ser uma das melhores coisas a fazer para surpreender amigos e familiares.

receita tradicional de Potjiekos de carne

então, como fazer Potjiekos? Esta é a receita básica e tradicional de Potjiekos de carne. É fácil de fazer com ingredientes prontamente disponíveis.

Ingredientes

• 45 ml de óleo de girassol
• 1 cebola grande
• 3 grandes dentes de alho
• 2 alho-poró
• 1 kg de carne bovina
• 250 ml de vinho tinto
• 100 g de tomate
• 4 cenouras

2 cogumelos

• 4 mielies
• 5 g de Tomilho
• 2 cubo de caldo de carne
• de 1 litro de água
• 1 grande punhado de feijão verde

Método

1. Em uma panela Potjiekos, adicione o óleo de girassol e espere que aqueça.

2. Depois de aquecido, adicione as cebolas picadas, o alho esmagado e o alho-poró finamente fatiado e frite até ficar macio.

3. Na panela, frite a carne em cubos até dourar bem.

4. Depois de dourar a carne, adicione o vinho tinto e a pasta de tomate e misture bem. Deixe o ensopado ferver até que o líquido tenha reduzido para aproximadamente metade do conteúdo inicial.

5. Em seguida, adicione as cenouras, cogumelos, mielis, tomilho e cubos de caldo de carne e, em seguida, despeje água. Nota: não mexa o conteúdo da panela.

6. Deixe os vegetais se sentarem em camadas por cima da carne. Cubra a panela e deixe ferver por aproximadamente 1,5 horas a 2 horas, ou até que os cubos de carne estejam bem e macios.

7. Adicione o feijão verde e deixe o guisado ferver por 20 minutos enquanto estiver coberto.

8. Após os 20 minutos, seu ensopado de carne Potjiekos está pronto. Isso pode ser servido com arroz.

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carne e Butternut Potjiekos

esta receita Potjiekos é rica em vários vegetais, incluindo abóbora butternut para nutrientes extras.

Ingredientes

• 1kg de cubos de carne bovina
• 30ml de azeite de oliva extra virgem
• 2 cebolas médias, cortadas
• 125 g de damascos secos
• 4 cenouras, cortadas
• 1 abóbora butternut, em cubos
• 4 batatas, cortadas
• 2 grãos na espiga, corte em 5 pedaços, cada
• 1 xícara de repolho picado
• 6 bebê abobrinhas, cortadas
• 250g de ervilhas congeladas
• 125ml de sherry
• 50 ml de molho de soja
• rosemary
• Seca de mostarda em pó
• Secas de folhas de tomilho
• 2 latas de picado cogumelos
• 250 ml de vinho tinto
• 250ml de água
• Sal e pimenta

Método

1. Coloque a panela Potjiekos no fogão e deixe-a em fogo alto.

2. Despeje cuidadosamente o óleo na panela e adicione a carne. Refogue os pedaços de carne em cubos até dourar bem.

3. Adicione as cebolas fatiadas e deixe dourar junto com a carne.

4. Depois de dourar as cebolas, adicione o molho de soja, mostarda em pó seca, alecrim seco, folhas de tomilho secas, o cubo de caldo de carne, cogumelos picados, vinho tinto e água na panela.

5. Mexa bem o conteúdo e deixe o ensopado ferver por 1,5 horas enquanto estiver coberto.

6. Depois disso, adicione seus damascos secos, cenouras em cubos, abóbora em cubos, batatas fatiadas e milho, colocando-os todos nessa ordem específica. Certifique-se de não mexer.

7. Tempere bem com sal e pimenta. Cubra a panela com a tampa e deixe ferver por mais 45 minutos.

8. Após 45 minutos, adicione o repolho picado, as abobrinhas fatiadas e as ervilhas, colocando-as nessa ordem, respectivamente.

9. Tampe e deixe o ensopado ferver pelos 10 minutos finais.

10. Você pode engrossar o guisado com uma mistura de farinha de milho e água, se necessário.

11. Retire o ensopado do fogo e sirva com arroz ou pão em panela.

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Potjiekos receitas de carne e cerveja

Por que não mudar as coisas e adicionar um pouco de estilo para sua Potjiekos usando uma cerveja de sua escolha? Experimente esta receita e explore o novo toque.

Ingredientes

• 15 g de bolo de farinha
• 5g misto de ervas
• 375 ml de cerveja de escolha
• 5 g de pimentão
• 1kg de carne bovina, cubed
• 250ml de caldo de carne
• 15 g de manteiga
• 1 pacote de sopa de tomate em pó
• 15ml de óleo vegetal
• 1 folha de louro
• 2 cebolas, cortadas
• 15ml vinagre
• 15 g de açúcar branco
• 10 g de amido de milho
• 8 feijão verde, fatias
• 4 cenouras, cortadas
• 1 dente de alho, picado
• Sal e pimenta a gosto

Método

1. Misture a farinha do bolo e a páprica até ficar bem combinada. Coloque os pedaços de carne em cubos na mistura e cubra bem.

2. Coloque a panela Potjiekos em fogo alto e despeje cuidadosamente o óleo até aquecer. Coloque os pedaços de carne revestidos no óleo e doure-os bem.

3. Depois de dourar, retire os pedaços de carne. No mesmo óleo, adicione as cebolas fatiadas e o açúcar branco até que as cebolas estejam macias e caramelizadas.

4. Em seguida, adicione o feijão verde fatiado, o alho picado e as cenouras fatiadas. Cubra a panela e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.

5. Adicione a carne dourada em cubos à panela. Prossiga para misturar suas ervas misturadas, folha de louro, cerveja de escolha, pacote de sopa de tomate e o caldo de carne.

6. Misture bem e cubra com a tampa, permitindo que cozinhe por uma hora ou até que a carne esteja macia e macia. Mexa ocasionalmente usando uma colher de pau.

7. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e o vinagre e mexa no guisado.

8. Cozinhe até que o ensopado Engrosse. Tempere bem com sal e pimenta.

9. Sirva com o acompanhamento desejado.

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Potjie de carne com vinho tinto

vinho tinto e carne são uma combinação feita no céu. Adicione um pouco de vinho tinto ao seu guisado Potjie e aproveite os ricos sabores que ele traz.

Ingredientes

• 1kg fino de carne, aos cubos
• 30ml vegetal de óleo de cozinha
• 1 cebola, picada
• 1 dente de alho, esmagado
• 1 lata de tomates cortados
• 10g de sal
• pimenta preta
• 30g recém-manjericão picado ou 10 g de manjericão seco
• 150ml de vinho branco
• 30ml de suco de limão
• 15 g de bolo de farinha
• 30g fresco de salsa picada ou 10g secos, a salsinha

Método

1. Em um Potjiekos panela, despeje o óleo e aqueça em fogo alto.
2. quando o óleo estiver quente o suficiente, coloque os pedaços de carne e doure bem.
3. Adicione suas cebolas fatiadas e alho esmagado. Refogue os dois até dourar e translúcido.
4. adicione os tomates picados, manjericão, sal e pimenta do reino a gosto.
5. em um recipiente separado, aqueça o vinho branco e adicione-o à panela. Mexa bem.
6. adicione seu suco de limão para temperar.
7. cobiçar a panela com a tampa e deixe ferver por 1,5 horas a 2 horas ou até que a carne esteja macia.
8. após o tempo decorrido e a carne ficar macia, misture bem a farinha com água fria em um recipiente para formar uma pasta. Adicione esta pasta ao ensopado, mexa bem e deixe ferver por alguns minutos para engrossar.
9. retire do fogo e sirva. Antes de servir, polvilhe a salsa picada. Sirva com um lado de sua escolha; arroz ou pão.

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Potjie de rabo de boi e vegetais

desvie um pouco do curso e use rabo de boi para seus Potjiekos em vez das costeletas de carne normais. Você definitivamente notará a diferença nos sabores.

Ingredientes

• 500g oxtails, picada em pedaços grossos
• 10 fatias de bacon cortado em pedaços
• ½ xícara de farinha de trigo
• Sal e pimenta
• de 1 litro de caldo de carne
• 1 pode tomate
• 1 folha de louro
• 6 black pimenta
• 6 grandes de alho-poró picado
• 2 cebolas grandes, picado
• 6 cenouras grandes picadas
• 20 botão de cogumelos
• 1 bouquet garni
• 1 xícara de vinho tinto
• 1/2 copo de xerez
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de alho picado

Método

1. Usando um papel toalha, seque os pedaços de rabo de boi.
2. tempere a farinha com sal e pimenta. Coloque – o em um saco Ziploc, adicione os pedaços de rabo de boi e agite bem para revestir os pedaços uniformemente.
3. coloque a manteiga e o azeite em uma panela e aqueça.
4. quando quente o suficiente, despeje os pedaços de bacon e refogue-os até dourar.
5. retire os pedaços de bacon e, no mesmo óleo, coloque os pedaços de rabo de boi revestidos de farinha e doure-os bem.
6. uma vez dourado, retire-os e escorra-os do excesso de óleo de cozinha.
7. prossiga para cortar finamente as cenouras e pique grosseiramente as cebolas e o alho-poró.
8. adicione as cenouras, cebolas e alho-poró picados e fatiados no óleo. Refogue – os até amolecer.
9. depois, adicione os pedaços de rabo de boi dourado, bacon frito, enfeite de buquê, folha de louro, pimenta moída, alho esmagado, pasta de tomate, vinho tinto e xerez.
10. misture bem e deixe ferver. Deixe cozinhar lentamente em fogo médio por 3 a 4 horas.
11. com 1 hora restante no tempo de cozimento definido, corte as cenouras restantes em pedaços de 1 polegada. Adicione as cenouras picadas e os cogumelos botão no guisado Potjiekos e deixe continuar a cozinhar lentamente. Certifique-se de que a carne esteja macia e macia.
12. logo antes de servir, adicione a meia xícara de creme e mexa no ensopado. Se você deseja engrossar o molho, misture um pouco de farinha de milho com o creme antes de adicioná-lo ao ensopado.
13. uma vez pronto, retire o fogo e sirva com o acompanhamento desejado.

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Carne Potjiekos/ Potjies são os melhores pratos para ter especialmente durante a época festiva. As receitas de carne Potjie incluídas neste artigo são garantidas para reunir a família. Os sabores ricos lembram a cada pessoa como é verdadeiramente o lar. E o que é uma casa sem alguma culinária incrível e, claro, um pouco de bondade carnuda e vegetal que está presente em Potjiekos? Com várias variações diferentes do tradicional prato de carne (Potjiekos recipes beef), você pode adicionar seu pequeno toque e acumular nos sabores de cortesia para criar uma refeição que sua família nunca esquecerá.