fácil frigideira bife Fajitas
este post pode conter links afiliados. Por favor, leia minha Política de divulgação.
Fácil Frigideira Bife Fajitas!!! Fajita quarta-feira alguém???
É muito quente para a vida agora. Meu telefone apenas zumbiu dizendo * * * Aviso de calor até sábado * * * para toda a minha área. Até Sábado?!?! Grrrrooooossss!!!! Eu tenho praticamente escondido na minha sala de estar (o único quarto com ar condicionado que temos,????) assistindo todo o netflix. Para ser mais específico; coisas estranhas. OH e Twin Peaks. Aaaandd As Crônicas Shannara….Aparentemente, eu precisava de algum tempo de veg.
basicamente, não há nenhuma maneira que eu ligaria o forno neste calor. Nao. Não está a acontecer. E ainda é muito quente para grelhar…você tem que sair para fazer isso, então não. Solução? Vamos bater na frigideira esta semana.
há Um tempo atrás, um amigo meu me trouxe essa super moderna, de ferro fundido, fajita pan completo com um vermelho brilhante de madeira de repouso da placa, como a direita fora de um restaurante! Então, obviamente, eu precisava compartilhar minha receita Fajita de bife de frigideira fácil. Bife de saia marinado suculento, pimentão crocante e cebola, envolto em uma tortilha de farinha quente e coberto com coentro, queijo cotija e algumas fatias de abacate? O verão é o melhor ????.
OK pessoal. Eu nem consigo. Deliciosa cozinha mexicana em um dia sufocante à sombra com um refrescante copo de vinho na varanda dos fundos? Desculpe-me enquanto tento aproveitar as espreitadelas externas. Vemo-nos do outro lado! (aka depois da onda de calor ????????????).
Imprimir
Ingredientes
Para a Marinada
- Suco de 2 pequenos limões
- ¼ de xícara de azeite de oliva
- 4 dentes de alho
- ⅓ xícara de folhas de coentro e talos picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de terra preta pimenta
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada
- ½ colher de chá de pimenta caiena
- 2 colheres de chá de sal grosso
Para as Fajitas
- 2 lbs skirt steak (bife de flanco funciona bem como uma alternativa)
- 1 pimentão vermelho, fatias finas
- 1 pimentão verde, cortada em fatias finas
- amarelo ½ cebola, cortada em fatias finas
- 8 6 polegadas tortilhas de farinha, aquecido
- fatias de abacate, fresco, folhas de coentro e queijo Cotija desaba para enfeitar
instruções
- Combine o bife da saia e todos os ingredientes para a marinada em um saco Ziploc do tamanho de um galão. Agite vigorosamente para revestir a carne. Refrigere por pelo menos 1 hora e até 4 horas (Faça marinar o bife de flanco pelo menos 2 horas, pois é uma carne mais dura do que o bife de saia).
- aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio alto. Adicione o bife marinado e cozinhe por 4 minutos de cada lado para médio raro ou até o cozimento desejado (se estiver usando bife de flanco, cozinhe um minuto extra ou 2 de cada lado, pois geralmente é mais espesso que o bife de saia). Se o bife estiver queimando, abaixe o fogo para médio.
- descanse por 10 minutos sob uma barraca de papel alumínio.
- enquanto o bife está descansando, raspe e remova os pedaços queimados no fundo da panela. Adicione outra colher de sopa de azeite, se necessário, e cozinhe o pimentão e a cebola em fogo médio alto por 6-8 minutos, até amolecer um pouco. Retire do fogo e reserve em um lugar quente.
- quando o bife terminar de descansar, corte-o finamente contra o grão para obter uma ternura ideal.
- monte as fajitas: adicione algumas fatias de bife, pimentão e cebola às tortilhas aquecidas. Cubra com coentro, abacate, queijo Cotija desmorona e seu molho picante favorito!