fácil cebola Bhajis
quer fazer cebola crocante Bhajis? Então, experimente esta receita fácil de cebola Bhaji. Eles são o lanche perfeito para o chá, bem como um lado delicioso de seus caril indianos favoritos! Feito com cebola, farinha de grão de bico (Grama) e especiarias indianas básicas, esses bolinhos de cebola bhaji são rápidos e fáceis! Muito viciante, vegano, sem glúten e pronto em 30 minutos! Aprenda a fazer essas deliciosas cebolas indianas bhajia passo a passo.
Receita Fácil de Bhaji de cebola
o Bhaji de cebola precisa de alguma introdução realmente? Duvido que sim! Eles também são popularmente conhecidos como Kanda Bhaji, Kanda Bhajia, Pyaz ke Pakode ou Onion Pakora. Esses Bhajis de cebola também são um popular lanche indiano de comida de rua!
eu não posso imaginar um takeaway indiano sem uma porção desses bhajis populares, mas eles são realmente tão fáceis de fazer em casa também! Tão delicioso com Tarka Dal, alho caseiro naan, Chana masala rápida, chutney de manga e Raita de pepino.
na Índia, sempre que convidávamos amigos e familiares para tomar chá, minha mãe fazia um lanche frito na hora do chá. Essa tradição viajou comigo para o Reino Unido. Eu amo fazer Pakoras, Aloo Bonda, Samosa, ou mesmo Vada para servir com Indiano Masala Chai. Algo crocante-frito, frito ao ar ou assado!
Aprenda a fazer Bhaji de cebola crocante perfeito em casa com todas as dicas e truques!
receita de tendências na cozinha de SANDHYA – vídeo
ingredientes que você precisará para cebola Bhajis
cebolas vermelhas-Prefiro cebolas vermelhas em Meus bolinhos. Mas você sempre pode usar cebolas brancas também, se é isso que você gosta.
farinha de grama – também conhecida como farinha de grão de bico ou Besan são naturalmente sem glúten. Eles estão facilmente disponíveis nos principais supermercados.
farinha de arroz-é opcional. Quer Bhaji extra crocante, em seguida, adicione a farinha de arroz.
as folhas de coentro adicionam um sabor delicioso aos bhajis. Se você não gosta deles, simplesmente deixe-os de fora.
pós de especiarias-gosto de usar cominho moído, coentro moído e açafrão.
pimenta em pó ou pimentões verdes-Prefiro Pimenta Em Pó nos bhajis. Se você gosta de spicer, você também adiciona pimentões verdes finamente fatiados também.Sal-é essencial e tem um papel importante em fazer nossos bhajis crocantes com cebola.
água-adicione apenas o quanto for necessário.
como fazer cebola caseira BHAJIS?
corte as cebolas finas e uniformes-usando cortador de bandolim ou usando uma faca afiada.
em uma tigela, adicione as cebolas fatiadas, a farinha de grama, as folhas de coentro, os pós de especiarias e o sal. Misture bem com as mãos limpas. Deixe a mistura descansar por pelo menos 20 minutos (ou mais até 1 hora). Este passo é essencial para alcançar bhajis crocantes.
cebolas salgadas liberam a umidade (sucos naturais) e ficam um pouco macias. A farinha de grama adicionada à mistura permite unir-se para fazer uma simples massa de fritadeira.
quando estiver pronto para fazer bhaji de cebola, esprema as cebolas para liberar a água. Este líquido é geralmente suficiente para combinar a massa de bolinhos de cebola. No entanto, se você sentir que a massa está muito seca, adicione uma colher de chá de água por vez e misture com as mãos até que a massa grude nas cebolas.
aqueça o óleo em sua panela. Verifique se o seu óleo está suficientemente quente adicionando uma pitada da massa de cebola bhaji. Se surgir imediatamente, você sabe que o óleo está pronto para fritar o Pakora de cebola restante.
usando uma colher ou mãos limpas, adicione pequenas porções de massa de cebola bhaji no óleo e frite por 3-4 minutos. Vire os bhajis quando estiverem castanhos claros de um lado e frite até dourar por toda parte e cozinhar uniformemente.
verifique se eles estão cozidos dentro e o bhaji não está molhado. Escorra o fritadeira frito em um rolo de cozinha ou papel absorvente para absorver o excesso de óleo.
se você estiver fazendo um grande lote desses bolinhos, coloque-os em uma assadeira no forno a fogo baixo para mantê-los aquecidos.
sirva Pakora de cebola quente com Chutney verde e Raita de pepino!
Por Que meu Bhaji não está crocante?
cebola Bhaji não ficou crocante por causa principalmente de três fatores.
- as cebolas são cortadas muito grossas ou não são cortadas uniformemente.
- quando você frita o bhaji em fogo baixo, eles tendem a absorver muito óleo e ficam encharcados também. Lembre-se de verificar se o óleo está quente o suficiente.
- há mais água do que o necessário para fazer a massa de Fritadeira de cebola.
- há mais bolinhos em sua frigideira e eles estão lotados!
todos esses fatores resultarão em bhaji de cebola não tão crocante.
como armazenar e reaquecer as sobras de cebola Bhaji
Guarde o bhaji de cebola em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias. Para reaquecê-los, pré-aqueça o forno a 180C e coloque a cebola bhaji no forno entre 5-10 minutos ou até aquecer. Você também pode reaquecer a cebola bhaji na fritadeira a ar.
Posso Assar Os Bhajis De Cebola?
você pode assar cebola Bhaji a 180C por 30-40 minutos. Para assar o Bhaji, Pré-aqueça o forno a 180 C e forre o papel manteiga na assadeira. Coloque uma proporção igual de cebola bhaji no papel, pincele com um pouco de óleo. Asse por 30 a 40 minutos ou até ficar crocante e cozido.
QUAL É A DIFERENÇA ENTRE CEBOLA BHAJI E COGUMELO BHAJI?
Onion Bhaji é um aperitivo, enquanto Mushroom Bhaji é um prato saboroso servido com arroz ou pão achatado. Ambos os pratos são veganos e geralmente estão disponíveis no seu takeaway indiano local!
VOCÊ PODE AMAR ESSAS POPULAR CARIL INDIANO PARA SERVIR COM O BHAJI
Cogumelo Bhaji
Vegan Grão-de-bico Tikka Masala
Saag Aloo
Palak Paneer
30 minutos Chana Masala
Vegan Beringela, Cogumelo de Batata e Curry
VOCÊ já FEZ ESSA RECEITA?
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FÁCIL INDIANO CEBOLA BHAJIS RECEITA ABAIXO
FÁCIL de CEBOLA BHAJIS RECEITA
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Ingredientes
- 2 grande cebola roxa cortada em fatias finas
- 1 xícara de grama de farinha de trigo /farinha de grão de bico
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentros em pó
- 1/2 colher de chá de açafrão-da-índia moído
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 de xícara de folhas de coentro
- Sal a gosto
- 1 – 3 colher de chá de água, conforme necessário
Instruções
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PREPARE AS CEBOLAS, Descasque a cebola, lave e corte as cebolas em fatias finas. Corte-os ao meio novamente.
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misture os ingredientes – em uma tigela, todos os ingredientes secos-cebola, farinha, especiarias e sal.Misture-os com as mãos limpas e permitir-lhes para sentar-se por pelo menos 20 minutos ( ou mais – até 1 hora )
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CEBOLA BHAJI MASSA – Após 20 minutos, esprema a cebola com as mãos para liberar a água. Combine a mistura para formar uma massa grossa. Se você sentir que a massa está muito seca, adicione 1 colher de chá de água de cada vez até que a massa cubra bem as cebolas.
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se você sentir, durante o processo de fritar a massa ficou um pouco Aguada, você pode adicionar 1-2 colheres de chá de farinha de grama também.
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FRITAR OS BHAJIS – Aqueça o Óleo Verifique se o óleo está suficientemente quente, adicionando uma pitada de cebola bhaji massa. Se borbulhar imediatamente, você sabe que o óleo está pronto para fritar o Pakora de cebola restante.
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usando uma colher ou mãos limpas, adicione pequenas porções de massa de cebola bhaji no óleo e frite por 3-4 minutos. Vire os bhajis quando estiverem castanhos claros de um lado e frite até dourar por toda parte e cozinhar uniformemente.
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verifique se eles estão cozidos dentro e o bhaji não está molhado. Escorra o fritadeira frito em um rolo de cozinha ou papel absorvente para absorver o excesso de óleo.
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sirva-sirva com seu chutney de coentro favorito ou Raita.
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conservar & reaquecer-conservar as sobras de cebola bhaji num recipiente hermético e refrigerar até 3 dias. Para reaquecer, coloque-os em uma assadeira e cozinhe em forno pré-aquecido a 150c por 10-15 minutos.