do cRc: verificação de morangos
a seguir estão as instruções do cRc (Conselho Rabínico Chicage) quanto ao seu método aprovado mais recente de lavagem/verificação de morangos para uso pelo consumidor Kosher. Este método é sugerido pelo cRc com base em seus achados de uma alta ocorrência de insetos atualmente encontrados em morangos, tornando o método anterior insuficiente. Até novo aviso, o cRc recomenda o seguinte método para limpar morangos de insetos…
- corte os topos verdes do morango (tentando evitar fazer um buraco no processo).
- mergulhe e agite os morangos em água com sabão (não substitua por lavagem de vegetais), usando uma solução concentrada de aproximadamente uma colher de sopa de líquido para lavar louça misturado com não mais de 8 xícaras de água. Este processo deve durar cerca de 2 minutos. O cRc sugere o uso de Sabão Líquido De Prato Natural Sem Fragrância de sétima geração, pois deixa a menor quantidade de” sabor residual com sabão ” no morango.
- esfregue cada morango cuidadosamente sob uma corrente de água fria com a mão (ou de preferência com uma escova de cerdas como uma escova de dentes).
- mergulhe e agite os morangos uma segunda vez por 2 minutos em água com sabão nova com a mesma ração indicada acima.
- lave bem os morangos.
uma vez que todas as cinco etapas foram feitas, os morangos podem ser usados sem inspeção adicional. O cRc aponta que isso não se aplica a morangos orgânicos, que são muito difíceis de limpar adequadamente e verificar se há insetos e, portanto, devem ser evitados neste momento. Se alguém quiser evitar todo esse processo de limpeza de morangos, pode-se simplesmente cortar os topos e descascar todo o lado de fora do morango, seguido de um enxágüe.